贛鄱中藥傳統文化特征與內涵

吳雙雙 劉端勇 胡慧明 鄧雅瓊 李 聰 陳笑天 官 揚 趙 蕾

中藥文化是我國中醫藥文化重要組成部分，是我國傳統文化的瑰寶，蘊含豐富的人文科學與哲學思想，是人民經過千百年在實踐中不斷發現與總結得出的寶貴財富。贛鄱文化，又稱贛文化，即江西文化，也稱江右文化，早在遠古時代產生于百越、吳楚文化。兩千多年的發展過程中，贛鄱文化不斷接受華夏文化的浸染，最終形成獨具江西本土特色的贛鄱文明。隨著人類社會實踐的發展與進步，贛鄱中藥文化無論在理論方面，還是在實踐方面均日益豐富和完善起來。贛鄱中藥文化既是中國中醫藥文化的傳承，同時也是中國傳統文化的傳承，具有其獨有的民族文化特點與內涵。

1 贛鄱中藥傳統文化的特征

1.1 民族性民族文化既是民族風俗、風土人情的展現，同時也是民族價值觀的高度概括。民族文化與人民生活相融合，生動形象地體現出民族獨有的特點與氣質。中國傳統文化博大精深，源遠流長。中醫藥文化是在我國傳統文化理念下構建形成關于人的生命與健康、疾病與防治規律的科學體系[1]。而贛鄱中藥傳統文化作為中醫藥傳統文化的一種表現形式，是以中醫藥理論為基礎而產生的，故其內涵根植于民族文化中，具有鮮明的民族性。

1.2 地域性我國幅員廣闊，地域之間的生態環境、風土人情等差異明顯，因此孕育出一系列具有鮮明地方特色的本土文化，其中包括中藥文化。如“浙八味”“四大懷藥”以及江西的“三子一殼”等。這些地方性的中藥最能反映各地區之間的中藥文化差異。這種在特定自然條件、生態環境下生產的，經中醫臨床長期實踐與應用最終優選出來的中藥，被稱為道地藥材。道地，也稱地道，即功效地道實在，確切可靠。道地藥材講究特定的產地與栽培技術，明確的采收期與嚴格的加工炮制方法，一千多年前藥王孫思邈就已指出，不按季節采收中藥材，將直接影響中藥療效。如民間諺語：“三月茵陳四月蒿，五月砍來當柴燒”就是很好的體現。道地藥材與其他產地的同種藥材相比，前者的藥用價值、療效得到臨床公認，因其可發揮其本身獨特的療效，能夠更好地起到防御治病的作用。

1.3 代表性一直以來，道地藥材作為中藥的典型代表，其形成過程既有科學表達又有文化表達[2]。文化內涵是道地藥材區別于一般天然產品，成為具有知識產權屬性的一類特殊天然產品的重要原因[3]，因此贛鄱中藥能作為我國中藥現代化進程中重要的物質基礎。與其他道地藥材一樣，贛鄱道地藥材也是在特定歷史時期，特定區域生態環境、農業生產技術水平、經濟發展狀況、文化背景等眾多因素綜合影響下形成并發展起來的中藥資源精髓[4]，因而其具有明顯的贛鄱人文與科學文化內涵。由于江西獨具優勢的地理位置，江西的道地藥材資源已成為全國中藥資源不可缺少的一部分，成為全國種植和加工中藥材最佳的省份之一。江西省位于我國長江流域中下游南岸，自古盛有“吳頭楚尾，粵戶閩庭”之稱。全省山地丘陵面積13.02萬hm2，占全省面積(16.69萬hm2)的78%[5]，森林覆蓋率高達63.1%[6]。土地資源類型豐富，包括耕地、林地、灌木地等19類土地類型，適合多種藥材種植；且農耕面積占有很大的比例，其中有3.9萬km2已劃定為農田保護區范圍[7]，為中藥材的生長繁殖提供優越的地理環境。與此同時，江西為亞熱帶濕潤氣候，溫度適宜，日照充足，雨水充沛，外加優質的紅壤，造就了江西豐富的中藥材資源[3]。此外，江西省的環境污染相對較小，其土壤、水質及空氣中的農藥及重金屬殘留量相對較少，并且中藥材栽培多在山區和深山區的林區，受城市大氣污染的影響更小，甚至毫無影響，所出口的產品符合“綠色中藥” 要求[8]。第三次中藥資源普查結果顯示，江西省中藥材品種高達2061種，其中藥用植物有1901種，占全國藥用植物種類總數的1/6～1/5，藥用動物146種，藥用礦物14種，區域性新資源52種[3]。省內中藥保護品種122個，僅次于吉林和廣東兩省，排名第三。江西省境內分布有三尖杉、天麻、杜仲、厚樸等國家重點保護的中藥材品種及常用中藥品種300余種[8]。由于江西特殊的地理位置與人文環境，發揮了地緣優勢，造就了豐富的江西道地藥材。

1.4 傳統性贛鄱中藥的應用基于中醫藥理論的指導，與傳統中醫藥文化緊密相連。道地藥材除具有地域性外，還具有明顯的區域用藥性[2]，如江香薷：始載于《名醫別錄》，記有“味辛微溫，主霍亂、腹痛、吐下，散水腫” 。明代《本草品匯精要》確定盛產江香薷的主產區位于江西吉安縣東南。蔓荊子為江西道地藥材，主要種植于江西九江都昌縣，多寶鄉所產蔓荊子以質優著稱全國，故又被稱為“都荊子”。蔓荊子具有疏散風熱，清利頭目之功效等，《本草經疏》記有“入足太陽、厥陰，兼入足陽明經” 。吳茱萸，茴香科植物，因出產于吳國的茱萸最好，所以又稱吳茱萸。《本草綱目》認為其氣味辛辣芳香，性溫熱，可以治寒驅毒[3]。江西除擁有豐富的道地和特色藥材之外，中藥材加工、炮制技術也是大自然賦予贛鄱大地的瑰寶。江西中藥炮制歷史悠久，是隨著樟樹“藥圩”發展而產生。早在清朝同治四年被列為全國13大藥幫之一的江西幫(即樟樹幫、建昌幫的統稱)，是我國南方中藥業的中心，在全國乃至東南亞均有較大的影響力，被稱為“南國藥都”[9]。從古至今江西就有著“藥不過樟樹不齊”“藥不過建昌不行”的盛譽。中藥炮制因地而異，各有師承。由于炮制技術、炮制工具、炮制輔料與炮制工藝的不同，樟樹幫和建昌幫各具其獨特之處。相關文獻報道，不同的炮制方法可帶來中藥療效的差異。如江西道地藥材車前子炮制品種可分為炒車前子、酒制車前子、鹽制車前子等。車前子味甘、性微寒，具有清熱利尿、滲濕通淋、明目、祛痰功效。漢代《華氏中藏經》首次記載車前子“炒”法，《本草備要》就有“炒研，入利水泄瀉藥”的記載；清《本草求真》有：“車前子熟地黃酒蒸三兩”；中醫理論認為咸能入腎、咸能軟堅、咸能潤燥，產生了車前子鹽炙品，鹽炙后增強車前子利尿通淋功效。

1.5 時代性江西省除具有得天獨厚的自然條件及獨具特色的傳統炮制工藝之外，還具有較強的中藥行業競爭力，加之國家及相關部門的政策支持，造就了江西深厚獨特的中藥文化市場。在《中醫藥發展戰略規劃綱要(2016—2030年)》中指出，中醫藥具有科技資源、文化資源和生態資源等優勢，作為我國獨特的衛生資源，在經濟社會發展過程中發揮了重要作用。2017年江西省政府發布《江西省“十三五”中醫藥發展規劃》為提升江西中藥產業的發展水平，建設中醫藥強省提出重點任務：重點建設20個贛產道地藥材和優勢中藥材種植基地，推廣規范化、規模化、標準化種植，保障原料供給。除此之外，我省具有較為深厚的中醫藥文化底蘊，在挖掘整理和宣傳方面還有大量的工作要做，需加強中藥文化傳承與交流。由于道地藥材品質優良，與同品質的非道地產區所出產的藥材相比，道地藥材價格偏高。但由于道地藥材在栽培管理上已經具有一套成熟的管理技術，在道地產區的生產也具有比較大的規模，這些都會降低道地藥材的生產成本，再加之其上乘的質量，使道地藥材具有很強的市場競爭力，因而道地藥材的種植可為當地居民帶來較高的經濟價值[2]，為江西中藥材的市場經濟帶來更好的提升。據調查，目前江西共種植各種中藥材68萬畝，從事中藥材種植農戶多達5萬戶，年增收約4萬元，可見中藥材逐漸成為江西地方經濟和農民收入的重要來源[10]。

2 贛鄱中藥面臨的問題

據統計，世界植物藥每年正以30%的速度遞增，作為新興產業的中醫藥將面臨著良好的發展機遇[11]。但是，我省中藥材的種植卻面臨著種植面積不大、產業集中度不夠、中藥大品牌產品不多等問題。此外，道地藥材的形成和發展會受到自然、人為、社會等因素的影響。如江西道地藥材江枳殼的采收期固定為每年7月底至8月初，而江枳殼的采收和加工過程基本完全依靠人工進行，此段時間正好與我省水稻的收割時間發生沖撞，因此易造成勞動力短缺，成本過高、采摘技術參差不齊等現象[12]。江西道地藥材新興品種夏天無、草珊瑚，因人工種植規模有限，目前主要依靠野生資源提供商品藥材，多年來存在亂采濫挖等現象，資源受到嚴重破壞[4]。最后，由于道地藥材缺乏明確的知識產權和地理標志的保護，市面上出現許多假藥，影響藥材的生產和出售[10]。

3 小結

江西中藥歷史悠久，經過數千年發展形成獨具特色的贛鄱中藥文化。保護和發展道地藥材不僅是保障中國傳統中醫文化的發展，同時也是促使地方經濟發展的有效途徑。如何讓江西道地和特色中藥得到更好的發展，使其成為具有地理標志的產品；如何將江西中藥資源大省轉化為中藥強省，讓其成為江西中藥特有的品牌等，這些問題都值得我們深思。從規范源頭生產種植，到統一采收加工；從建立健全贛鄱中藥互聯網體系，到完善“產供儲銷”一體化；從明確政府職能，制定地方標準，到加強道地藥材產權保護等方面[10]也均值得我們關注。只有我們明確方向，找準定位、把握形勢，共同努力才能促使贛鄱中藥材產業長足發展。