“食品安全”的法語義學分析及其現實面向

馮建娜 余地

任何法律規(guī)范的表達都必須借助語言。德國哲學家卡西爾認為“人是符號的動物”，按照這一人類學觀點所闡明的哲理，人類也需要借助符號化的法律的指引以實現行為的理性化，從而實現社會生活的秩序化。[1]對于關涉到人類基本生存的食品安全法律規(guī)范而言，其邏輯起點“食品安全”的表征含義為何？其背后的意義世界為何？這些問題都需要從法語義學的角度進行解讀。而對“食品安全”法語義學解讀的過程，也是我們對“食品安全”法語義的研究過程。語言學的分析并不只是提供一種研究方法——其對于食品安全而言，一切的目的都指向了社會整體的健康發(fā)展與人類心靈的幸福夙愿。

一、語法解析與適用場域：“食品安全”本身的語義

（一）“食品安全”的語法分析

“食品安全”的語法結構是偏正性質的，即“食品的安全”；或者說，其表明食品范圍內的安全問題。“安”在《爾雅》中的解釋是“安，定也”；在《說文解字》中，對于“全”的闡釋是“全，完也”。所以，“安全”的意義在于安定保全，即強調人的內心安定和外身保全，強調內在和外在的雙重和諧。安全所表現出的，是一種不受威脅、沒有危險的狀態(tài)，比如建筑安全，強調建筑物能為人帶來安定和保全；又如消防安全，強調消防設備和消防人員的技術能為人帶來安定和保全；再如校園安全，強調校園生活和學習能為人帶來安定和保全。因此，在各領域，安全都成為人類的一種價值性訴求。而且，就“安全”的使用場域來看，我們通常都是在存在潛在的不安全因素的領域里采用這一概念。……