我國農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈整合模式與優(yōu)化策略分析

孫紅霞

一、農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈整合的現(xiàn)存模式

當(dāng)前，學(xué)者們研究和實踐運用中最廣泛的三種模式是：以加工企業(yè)為核心的農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈模式、以批發(fā)市場為核心的農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈模式和農(nóng)超對接模式。

（一）以加工企業(yè)為核心的農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈模式

該模式是直接由成功的工業(yè)供應(yīng)鏈移植過來的，主要連接了農(nóng)戶、基地、合作社、批發(fā)市場、超市等主體的一種模式。加工企業(yè)作為核心企業(yè)，應(yīng)當(dāng)基于規(guī)避風(fēng)險、降低交易費用、提高整體經(jīng)營效益構(gòu)建集成化組織系統(tǒng);還應(yīng)該建立利益保障制度、信息共享通道與協(xié)調(diào)機制來保障各利益主體間的合作關(guān)系;更應(yīng)該從技術(shù)、人力、資金上支持其他薄弱環(huán)節(jié)進而克服農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的瓶頸。

（二）以批發(fā)市場為核心的農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈模式

該模式通過與農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者、加工企業(yè)及零售商等連接，形成農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、收購、倉儲、加工、銷售、配送等環(huán)節(jié)構(gòu)成的一體化運作模式。批發(fā)市場擁有農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈信息管理平臺，匯集了大量的供求信息，能夠極大程度地減少買賣雙方的信息搜尋成本，促進供求信息的對接。其次，批發(fā)市場的物流體系比較發(fā)達，可以成為連接農(nóng)產(chǎn)品種植、加工和零售的物流中心。最后，農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場具有價格形成與導(dǎo)向的作用，能夠有效引導(dǎo)農(nóng)產(chǎn)品的正常生產(chǎn)和有序流通。因此， 農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場具備農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈管理所要求的影響力。

（三）農(nóng)超對接的模式

“農(nóng)超對接”是指連鎖超市以訂單方式從生產(chǎn)端直接采購農(nóng)產(chǎn)品，或者農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者直接向零售端供應(yīng)農(nóng)產(chǎn)品的一種流通模式。具體分為一體化對接模式，市場化對接模式和聯(lián)盟化對接模式。一體化對接模式是以有較大規(guī)模和實力的超市或合作社作為龍頭， 通過其擁有的先進管理技術(shù)或發(fā)達的物流配送體系，整合農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈資源，實現(xiàn)產(chǎn)供銷一體化。市場化對接模式是超市通過與合作社實現(xiàn)緊密型或半緊密型對接形成的因承擔(dān)風(fēng)險主體而不同的模式。聯(lián)盟化對接模式是相互獨立的合作社和超市為共同目標(biāo)而組成的聯(lián)盟，每個成員在各自領(lǐng)域內(nèi)為聯(lián)盟貢獻自己的核心能力，相互聯(lián)合起來實現(xiàn)優(yōu)勢互補、風(fēng)險共擔(dān)和利益共享的模式。

二、農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈整合現(xiàn)存問題

（一）主體組織化程度較低，核心企業(yè)難以發(fā)揮真正的作用

組織化程度低是我國農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的顯著問題。從節(jié)點的角度看，我國相當(dāng)一部分農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)規(guī)模較小、實力弱、組織化程度低，在食品安全上意識與規(guī)范管理方面都有待加強。就批發(fā)商而言，大多數(shù)中小型批發(fā)商的組織化程度也是較低的，且批發(fā)市場的環(huán)境魚龍混雜。當(dāng)核心企業(yè)的組織化較低時，不僅表現(xiàn)為這些主體的自組織能力較差，而且表現(xiàn)為這些主體組織其他成員的能力較差，因此很難擔(dān)任供應(yīng)鏈的核心企業(yè)。

（二）農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈各主體間信息流通不暢

首先，國內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的總體信息化程度很低。國內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品市場很難找到統(tǒng)一規(guī)劃過的信息系統(tǒng)，各企業(yè)間發(fā)展不平很、信息共享存在不一致現(xiàn)象。其次，由于農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈系統(tǒng)環(huán)節(jié)多、運作主體層次多、物流技術(shù)落后、信息處理功能欠缺等因素導(dǎo)致商流、物流、資金流、信息流缺乏協(xié)同效應(yīng)。

（三）運行成本過高，難有增值效果

農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈因組織化程度低、組織形態(tài)單一、信息溝通滯暢等特點，在流通過程中無形增加了成本。如：因信息在不同主體間獲取、處理和流動方式的不同導(dǎo)致信息流通效率低下、信息失真，從而增加企業(yè)獲取必要信息的額外成本。再如，當(dāng)實力不相當(dāng)?shù)碾p方在簽訂契約后，實力較強的企業(yè)往往要付出額外的時間、資金和技術(shù)提升較弱一方的能力，確保對方能提供符合標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品或服務(wù)。

三、農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈整合優(yōu)化策略

（一）注重政府的作用

目前，推進農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化，妥善解決三農(nóng)問題是國家農(nóng)村工作的重中之重。政府應(yīng)重視各農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈節(jié)點的困境，幫助其走出困境，真正解決我國農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈落后的現(xiàn)狀。鼓勵和扶植行業(yè)優(yōu)勢企業(yè)，為規(guī)模小的企業(yè)提供優(yōu)良的營商環(huán)境、提升組織化程度提供資金、技術(shù)幫助，形成產(chǎn)業(yè)區(qū)域競爭優(yōu)勢;宣傳與培訓(xùn)并重，轉(zhuǎn)變農(nóng)民等落后地區(qū)的觀念，培養(yǎng)人才;加大基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)力度，擴大物流流通線路與平臺，積極發(fā)展信息共享機制平臺等。

（二）推進供應(yīng)鏈信息共享

信息共享對于供應(yīng)鏈整合來說，扮演著極其重要的角色。若實現(xiàn)了信息在節(jié)點間無差別化的共享，供應(yīng)鏈的流通效率將會大大提高，組織程序也會更簡潔。在信息實現(xiàn)共享前，供應(yīng)鏈要進行信息化建設(shè)，企業(yè)不僅要著力構(gòu)筑信息化的軟硬件設(shè)施、平臺，而且要將企業(yè)各核心部門的信息互聯(lián)，最終還要實現(xiàn)全鏈條上的信息互聯(lián)。在共享內(nèi)容上，各企業(yè)要實現(xiàn)從作業(yè)層到戰(zhàn)略層的信息共享，一般性的業(yè)務(wù)信息交流到對供應(yīng)鏈績效直接提升的全方位信息共享。以“麥德龍”超市為例，其屬于倉儲銷售一體化經(jīng)營形式，與普通零售企業(yè)的最大差距在于省去了獨立倉庫及配送中心環(huán)節(jié)，能在短時間內(nèi)補充商品，省去了中間運輸過程產(chǎn)生的額外費用。2015年下旬，阿里巴巴與麥德龍集團建立了戰(zhàn)略合作關(guān)系，麥德龍正式入駐天貓旗艦店，發(fā)揮了信息技術(shù)對供應(yīng)資源傳遞和共享的作用。傳統(tǒng)銷售模式信息流通較慢，供應(yīng)鏈整合性不強，信息共享環(huán)境下的銷售模式促進了供應(yīng)鏈的綜合、共享和利用，消費者能利用互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)了解農(nóng)產(chǎn)品銷售信息，通過簡單操作就可獲取心儀商品，打破了傳統(tǒng)供應(yīng)的局限性，為農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)領(lǐng)域的發(fā)展奠定了良好的基礎(chǔ)。

（三）完善利益協(xié)調(diào)機制

不公平的利益分匹配機制往往是供應(yīng)鏈整合失敗的關(guān)鍵所在當(dāng)前農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈之所以存在諸多問題，一方面是各節(jié)點組織化程度不匹配導(dǎo)致的各種問題，另一方面便是利益分配機制不完善導(dǎo)致的合作問題頻現(xiàn)。只有設(shè)計了公平的利益協(xié)調(diào)機制，供應(yīng)鏈鏈上企業(yè)才會一同努力，將供應(yīng)鏈的優(yōu)勢發(fā)揮到最大化，否則鏈內(nèi)的斗爭將源源不斷。因此，有必要建立一種利益協(xié)調(diào)機制，對那些為了實現(xiàn)系統(tǒng)目標(biāo)而犧牲個體目標(biāo)的企業(yè)進行補償，這種補償一定是來自獲益最大的那些節(jié)點企業(yè)。比如，農(nóng)產(chǎn)品超市為了提升產(chǎn)品上新速度而要求合作社準(zhǔn)時供貨，這勢必增加合作社的供應(yīng)成本，這就要求農(nóng)產(chǎn)品超市從因為加快上新速度而獲取的超額利潤中適當(dāng)讓利，給予其農(nóng)戶一定的補償。

（四）探索供應(yīng)鏈整合模式

不同的組織化程度、農(nóng)產(chǎn)品特性有不同的整合模式，比如：奶業(yè)、豬肉等行業(yè)的加工企業(yè)市場力量較強，適宜選擇加工企業(yè)向上下游整合的模式。隨著節(jié)點企業(yè)的組織化程度、市場力量、科技創(chuàng)新水平的變化，整合模式也會發(fā)生變化，如：近幾年水果行業(yè)的零售商直接建立生產(chǎn)基地或者與農(nóng)戶合作的直采模式。在新興的模式中，有探索以第三方物流企業(yè)為核心企業(yè)的供應(yīng)鏈模式;隨著大數(shù)據(jù)、物聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展，以全渠道為中心的整合模式也開始發(fā)展，“盒馬鮮生”就是逐步運用全渠道發(fā)展理念的一個實例。“盒馬鮮生”是阿里旗下推出的產(chǎn)品，屬于一種新形式的零售業(yè)態(tài)。“盒馬”涉及的領(lǐng)域較廣，如海鮮、糕點、零食等，農(nóng)產(chǎn)品是其中的重要組成部分，消費者可通過APP下單，“盒馬”會在門店附近三公里區(qū)域內(nèi)快速配送，為消費者提供更為快捷便利的服務(wù)，而現(xiàn)代化技術(shù)與供應(yīng)鏈整合模式的合作互動也將成為未來市場領(lǐng)域發(fā)展的必然趨勢。“盒馬鮮生”與普通零售的差別在于利用現(xiàn)代化技術(shù)將供應(yīng)鏈整合化一，從供應(yīng)環(huán)節(jié)、存儲環(huán)節(jié)再到銷售環(huán)節(jié)和配送環(huán)節(jié)都有信息平臺支持，為消費者提供一條龍式服務(wù)。從成本角度來講，由于銷售體系完備，采用直采直供原則，供應(yīng)商入駐無需進場費用，且中間額外的經(jīng)濟損耗較少，所以農(nóng)產(chǎn)品的價格普遍低于傳統(tǒng)超市百分之十左右，消費者在權(quán)衡之下自然會選擇經(jīng)濟實惠的同種商品，形成互惠的良性循環(huán)。總之，模式不是一成不變的，為了適應(yīng)環(huán)境和市場，只有一直致力于改進現(xiàn)有模式才能保持競爭力。

四、總結(jié)與展望

本文在分析了當(dāng)前農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈主要存在的模式基礎(chǔ)上，闡釋了其存在的問題，最后引出優(yōu)化供應(yīng)鏈的策略，希望為我國不同農(nóng)產(chǎn)品行業(yè)的從業(yè)者帶來一定的幫助與思考。未來的研究不僅可以探索適合具體行業(yè)的供應(yīng)鏈模式，也可以從政策角度分析如何幫助農(nóng)民依靠農(nóng)產(chǎn)品增收，還可以從當(dāng)前新技術(shù)（大數(shù)據(jù)、物聯(lián)網(wǎng)）角度探索農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的新興模式。