堅果誰說3歲才能吃？

文/君好 編輯/張秀婷 設計/龐婕

很多媽媽在給寶寶第一次吃堅果時都比較緊張。有的媽媽擔心寶寶對堅果過敏，2歲之前不敢給寶寶吃。有的甚至選擇第一次在醫院門口吃，有過敏癥狀馬上進急診室。堅果真的這么危險嗎？到底寶寶幾歲開始吃堅果才安全呢？

破解堅果致敏的迷思

2011年，美國兒科學會（AAP）撤銷了他們長期堅持的“3歲前幼兒避免接觸堅果類食物”的禁令，改為提倡沒有其他食物過敏癥及家族過敏史的寶寶從6個月起就可以吃堅果類食物。當然，由于堅果容易引發窒息，專家還是強調4歲以內的寶寶慎食堅果。但這并不代表我們可以從過敏的角度來否定它，比如花生醬等含堅果的食物不僅寶寶可以吃，還含有很高的營養價值。

有專家表示，讓孩子三四歲才接觸堅果類食物反而有可能增加過敏的幾率。據科研人員調查分析顯示，95%的幼兒無論何時開始接觸都不會對堅果過敏。大約1%～2%的幼兒對堅果過敏由遺傳基因決定，而剩下的3%～4%的幼兒是否會有過敏反應則和開始接觸的時間有關。事實上，在一些非洲國家，嬰兒斷奶后吃的第一口輔食就是“花生湯”，調查也發現，這些地區嬰幼兒對堅果過敏的比例非常低。

窺探“果殼”內的營養價值

幾乎每種堅果都能夠提供對寶寶健康有益的營養素，下面就來說說堅果有哪些你不知道的好處。

有利于大腦及視覺發育

嬰幼兒都需要充足的脂肪來保證大腦的發育生長。高熱量、高脂肪是堅果的特性，但是，堅果含有的油脂雖多，卻多以不飽和脂肪酸為主，它富含亞油酸、亞麻酸?！?br>