雙孢蘑菇蛛網病的發生特點與防控技術

蘭玉菲 唐麗娜 李秀梅

（泰安市農業科學研究院，山東泰安271000）

近年來，雙孢蘑菇蛛網病在歐洲、美國、澳大利亞和韓國等大面積發生并造成嚴重的損失[1]。筆者在調研中發現山東鄒城雙孢蘑菇種植區也有該病害的發生，發病率在2%～5%[2]。該病一旦發生，傳播速度極快，給雙孢蘑菇生產帶來嚴重損失。

1 發病癥狀

該病害首先在覆土層表面長出絨毛狀的菌絲體，并逐漸沿菌柄向菌蓋蔓延。病原菌菌絲體漸呈棉絮狀，同時產生大量孢子，發病雙孢蘑菇子實體出現褐色斑點，最后腐爛（圖1）。

圖1 雙孢蘑菇蛛網病癥狀

2 病原

分離純化獲得的病原菌在PDA培養基上菌落初期為白色，氣生菌絲發達，逐漸變為淡黃色或粉紅色，后期整個培養基變成紅色，5～6 d即可長滿整個平板。產孢細胞長25～40 μm，寬4～6 μm，頂端略尖（2～4 μm）；分生孢子橢圓形或卵圓形，有時稍彎曲，（16～24）μm×（6～8）μm，具有1～3個分隔。通過擴增該菌株的ITS、28S rDNA、RPB1、RPB2、TEF1和FG1093，結合形態特征鑒定病原菌為Cladobotryum mycophilum，為菌寄生屬Hypomyces真菌的無性階段[2]。

3 生物學特性

研究結果表明：C.mycophilum菌絲最適生長條件為溫度25℃，pH5，最適碳源為蔗糖，最適氮源為蛋白胨和牛肉膏，新鮮菌絲體在49℃下處理10 min可致死[3]。

4 發病規律

4.1 病原菌來源及傳播途徑

（1）初侵染源主要來自土壤或帶有病原菌的菌渣；（2）分生孢子通過氣流、噴水、工具、昆蟲或操作人員等傳播引起再次侵染，其中氣流、工具、昆蟲和人員走動是病原菌從一個菇房傳播到另一個菇房的主要途徑；（3）分生孢子以休眠狀態存在于土壤和菌渣中，待條件適宜便發生為害。

4.2 發病條件

（1）使用營養豐富的土壤作覆蓋材料時極易發生此病；（2）氣溫穩定在20～25℃，菇房相對濕度達到90%以上時容易發病；（3）一旦發病，短時間可產生大量分生孢子，傳播速度快。

4.3 侵染循環

見圖2。

圖2 雙孢蘑菇蛛網病侵染循環

5 防控技術

雙孢蘑菇蛛網病的防治應堅持“預防為主、綜合防控”的原則。

5.1 做好菇棚及周邊環境衛生，做好消毒工作

料場、接種室、菇房等場所保持清潔并定期消毒。菇房內及菇房四周無積水，無雜菌、蟲害滋生的垃圾。栽培結束后徹底清潔栽培場所，嚴禁殘渣遺留在床架和縫隙里；菇房通入蒸汽，使空氣和料溫達70℃，保持 6～12 h。

5.2 選用抗病性強的雙孢蘑菇栽培品種

選用W192和W2000等抗病性較強的品種可減少病害的發生。同時使用優質菌種，菌種擴繁制作按照NY/T 528和NY/T 1731的規定進行，菌種質量應符合NY/T 1742的要求，栽培用菌種按照NY/T 1284的規定進行雜菌的檢驗，提高菌種的活力，可減少發病率。

5.3 培養料和覆土材料要嚴防污染

培養料堆置前，場地用水沖洗并用殺蟲劑、殺菌劑消毒。進料前料堆周圍場地和整個料堆表面，都應當噴灑藥物，嚴防病蟲雜菌帶入菇房。鋪墊材料及菇房四周用波爾多液消毒，進料前進行空房熏蒸。科學調制培養料（C∶N=30∶1，含水量60%～65%），料中無雜質，且充分發酵（二次發酵）。覆土材料要取20～30 cm以下的深層土，用2%的甲醛消毒。覆土材料的儲存庫必須與栽培場所分開，避免交叉感染。

5.4 杜絕人為傳播，使用工具嚴格消毒

對菇房管理人員及來往人員要嚴格消毒措施，絕不允許將病原菌帶入菇房。所有工具要及時洗凈、定期消毒。大工具可用石灰水消毒，小工具用高錳酸鉀消毒。

5.5 調控好出菇房內環境

嚴格控制出菇房內的溫度和濕度。播種后控制溫度24℃，相對濕度90%～95%；待菌絲爬至2/3覆土層時，降低溫度至17℃，相對濕度90%，并及時通風，避免高溫高濕，可有效預防蛛網病的發生。

5.6 發現病害，及時處理

發現病害立即采取挖除、清理措施，在可見發病區周圍20 cm處用粗鹽埋壓，此時千萬不能噴水。