如何在區域活動中開展“迷你小廚房”活動

教育部頒發的《綱要》提出了深入實踐素質教育的指導思想，使幼兒“獲得有益于身心發展的經驗”。區域活動的教育理念與形成正符合了“綱要”教育理念：通過創設適宜的環境，促進幼兒主體性、探究性、創造性的發展。在此要求上，我們創設了生活區、語言區、科學區、建構區、美工區等。

幼兒喜歡模仿成人的一言一行，他們對成人的勞動很好奇，常常喜歡模仿媽媽洗衣做飯、做飯等，因此我們在生活區創設了有趣的“貝貝小廚房”。它貼近了幼兒的生活，有助于拓展幼兒的生活經驗，孩子可以在“貝貝小廚房”里充分地利用各種真實的工具及食材，學習簡單的美食加工和制作，獲得初步的生活經驗，也應證了美國教育家杜威認為的最好的教育就是“從生活中學習，從經驗中學習”。

一 、“貝貝小廚房”環境的準備和創設

“小廚房”的環境應該是一個安靜、溫馨、現代的環境，在規劃區域時，可利用標識、圖片、活動柜、空中掛飾來劃分出“小廚房”的活動場地。小廚房的設施有活動柜、操作臺、收納箱、微波爐、電磁爐、打蛋器、果汁機等，“小廚房”的所有用品要符合衛生安全性要求，并盡量地把活動區域設置在接近水源的位置。

常用的物品包括菜板、刀、一次性桌布、手套、幼兒和成人用圍裙、袖套、以及電源等。為孩子營造一個熟悉的親切的自然的家庭氛圍。

二、“貝貝小廚房”的材料投放和使用

提供適宜的材料是教師應具備的專業技能之一，要通過精深的思考，巧妙的設計將活動指導、目標、內容滲透到所設計的活動材料中。……