六安市裕安區(qū)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及對(duì)策

丁菲　榮先卓　嚴(yán)家東

摘 要：該文介紹了六安市裕安區(qū)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀，分析了茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的有利因素，并針對(duì)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展中存在的制約因素提出了相應(yīng)的對(duì)策建議，以期為加快全區(qū)茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供參考。

關(guān)鍵詞：茶產(chǎn)業(yè)；發(fā)展情況；制約因素；對(duì)策建議；六安市裕安區(qū)

中圖分類號(hào) F323 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 A 文章編號(hào) 1007-7731（2018）19-0029-02

六安市裕安區(qū)位于大別山北麓、安徽省中西部，生態(tài)環(huán)境優(yōu)美，山區(qū)、崗區(qū)、灣畈各占1/3，淠河、汲河貫穿而過，是中國(guó)名茶“六安瓜片”的主產(chǎn)區(qū)之一，產(chǎn)茶時(shí)間久遠(yuǎn)，茶歷史文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。年產(chǎn)瓜片系列茶上千噸，是全區(qū)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)支柱產(chǎn)業(yè)之一，成為了當(dāng)?shù)剞r(nóng)民增收和鄉(xiāng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要手段。

1 發(fā)展現(xiàn)狀

1.1 產(chǎn)業(yè)規(guī)模位居全省前列 裕安區(qū)作為“全國(guó)重點(diǎn)產(chǎn)茶縣”，現(xiàn)有茶園總面積0.94萬hm2，開采茶園面積0.86萬hm2，其中2018年春茶產(chǎn)量達(dá)到4280t。產(chǎn)茶區(qū)覆蓋獨(dú)山鎮(zhèn)、石婆店鎮(zhèn)、西河口鄉(xiāng)、青山鄉(xiāng)和石板沖鄉(xiāng)5個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，涉茶農(nóng)戶有10萬余戶。獨(dú)特的地形地貌從上到下形成了以高山區(qū)、半高山區(qū)和低山區(qū)為特色的“三級(jí)”產(chǎn)茶區(qū)域，全區(qū)80%的茶園面積和90%的茶葉產(chǎn)量均來自這5個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)。

1.2 企業(yè)市場(chǎng)不斷發(fā)展 裕安區(qū)現(xiàn)有茶葉初級(jí)加工企業(yè)56家，其中農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化省級(jí)龍頭企業(yè)2家、市級(jí)龍頭企業(yè)13家，已建成的標(biāo)準(zhǔn)化茶葉加工廠8個(gè)，通過QS質(zhì)量認(rèn)證的企業(yè)25家，已建成覆蓋城區(qū)及鄉(xiāng)鎮(zhèn)的大中型茶葉交易市場(chǎng)5個(gè)，全區(qū)從事“六安瓜片”初級(jí)生產(chǎn)、加工及銷售的人員達(dá)30余萬人，茶葉銷售網(wǎng)絡(luò)覆蓋華東、華南、華北、東北、西南的城市。

1.3 品牌效應(yīng)日益顯著 “六安瓜片”證明商標(biāo)持有者為六安市裕安區(qū)茶葉產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)，全區(qū)現(xiàn)有“徽六”、“冷水沖”、“齊頭山”等多個(gè)名牌產(chǎn)品。其中，獲得綠色食品標(biāo)志認(rèn)證的有6個(gè)，省級(jí)以上著名商標(biāo)5個(gè)。“六安瓜片”于2013年喜登“中國(guó)十大最具魅力農(nóng)產(chǎn)品”光榮榜，2014年榮膺“中國(guó)馳名商標(biāo)”品牌，2017年在杭州首屆中國(guó)茶葉博覽會(huì)上獲得“全國(guó)十大名茶區(qū)域公用品牌”，2018年“六安瓜片”再次獲得國(guó)家質(zhì)檢總局“地理標(biāo)志產(chǎn)品認(rèn)證”，裕安區(qū)5個(gè)產(chǎn)茶鄉(xiāng)鎮(zhèn)均被列為“六安瓜片原料原產(chǎn)地保護(hù)范圍”。

1.4 茶旅融合蓬勃發(fā)展 近年來，休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游的結(jié)合發(fā)展，已經(jīng)成為繁榮農(nóng)業(yè)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的重要?jiǎng)恿Γ窃黾愚r(nóng)民收入的重要途徑。隨著六安市委、市政府提出“弘揚(yáng)紅色精神、致力綠色發(fā)展、放飛金色夢(mèng)想”的戰(zhàn)略部署，強(qiáng)調(diào)“堅(jiān)持綠色發(fā)展總?cè)∠颍嫱七M(jìn)六安茶谷和淠河生態(tài)經(jīng)濟(jì)帶建設(shè)”，裕安區(qū)把握發(fā)展機(jī)遇，大力發(fā)展茶文化休閑旅游，構(gòu)筑“茶文化+茶產(chǎn)業(yè)+茶休閑”為特點(diǎn)的經(jīng)濟(jì)發(fā)展框架。連續(xù)舉辦4文化節(jié)宣傳，推動(dòng)茶旅融合的發(fā)展。

2 茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的有利因素

2.1 歷史底蘊(yùn)深厚 早在唐代，陸羽《茶經(jīng)》中就有“廬州六安（茶）”之稱；明代科學(xué)家徐光啟在其著《農(nóng)政全書》里稱“六安州之片茶，為茶之極品”；清朝茶學(xué)專家張英在飲茶專著《聰川齋語》中說：“六安（茶）為野士，皆可為歲寒之交”。馬德俊于2001年在《人民日?qǐng)?bào)》上發(fā)表的《周恩來的臨終茶思》上講述了一代偉人周恩來情系“六安瓜片”，不僅為品味香茗，更為重溫與葉挺將軍的一段重要情感記憶。建國(guó)后，“六安瓜片”一直被中央軍委作為特貢茶。1971年7月時(shí)任美國(guó)國(guó)務(wù)卿的基辛格博士首次訪華，“六安瓜片”被作為國(guó)品禮茶饋贈(zèng)，促進(jìn)了中美關(guān)系的發(fā)展，被傳為佳話。在1982年湖南長(zhǎng)沙舉辦的全國(guó)名茶評(píng)比會(huì)上，“六安瓜片”以其獨(dú)特的加工工藝和香高味醇等品質(zhì)優(yōu)點(diǎn)，被評(píng)為全國(guó)名茶之一。

2.2 自然條件優(yōu)越 裕安區(qū)茶園集中在南部響洪甸水庫(kù)和齊山周圍山區(qū)，海拔大多在300～800m，云霧繚繞，土壤結(jié)構(gòu)良好，酸堿度適中，營(yíng)養(yǎng)成分含量豐富，雨水充足，年降雨量900～1400mm，氣溫合適，年均氣溫15.5℃，日照充足，年均日照時(shí)數(shù)2225.6h，無霜期200d，得天獨(dú)厚的自然條件孕育了茶葉優(yōu)良的內(nèi)在品質(zhì)。此外，因遠(yuǎn)離城鎮(zhèn)不受工業(yè)“三廢”的污染，又有良好的天然植被保護(hù)，茶園極少遭受病蟲害，因此各項(xiàng)指標(biāo)均能達(dá)到綠色食品要求。明代《茶疏》曾贊曰：“天下名山，必產(chǎn)名草。江南地暖，故獨(dú)宜茶。大江以北，則稱六安。”自古以來，裕安區(qū)相繼出產(chǎn)六安龍芽、龍門秀針、六安瓜片、六安碧毫等名茶。

2.3 政策支持有力 裕安區(qū)委、區(qū)政府一直以來對(duì)茶產(chǎn)業(yè)十分重視。近年來，通過不懈努力爭(zhēng)取最終將“六安瓜片”列入省政府﹝2012﹞23號(hào)文件確定的重點(diǎn)支持的四大品牌之一，這也是江北地區(qū)唯一的1個(gè)知名茶葉品牌。2012年區(qū)政府為此出臺(tái)了《裕安區(qū)人民政府關(guān)于進(jìn)一步加快六安瓜片茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的意見》（裕政﹝2012﹞86號(hào)），明確了區(qū)政府每年預(yù)算安排不低于100萬元作為茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展專項(xiàng)資金，主要用于補(bǔ)助基地建設(shè)、龍頭企業(yè)和產(chǎn)品認(rèn)證、品牌宣傳、營(yíng)銷網(wǎng)點(diǎn)、設(shè)立茶葉科技推廣基金、新組建的茶葉專業(yè)合作社及茶葉協(xié)會(huì)工作經(jīng)費(fèi)等。自2012年以來，國(guó)家及省每年從現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)發(fā)展資金項(xiàng)目中撥付資金扶持裕安區(qū)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，用于標(biāo)準(zhǔn)化茶園建設(shè)、茶園配套設(shè)施和社會(huì)化服務(wù)能力建設(shè)等，為本區(qū)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，并取得了良好的經(jīng)濟(jì)、社會(huì)和生態(tài)效益。

3 制約因素

3.1 良種繁育相對(duì)滯后 裕安區(qū)現(xiàn)有茶樹品種老化、重采輕管，導(dǎo)致茶葉產(chǎn)量低、質(zhì)量不高、效益不能充分發(fā)揮。其中20世紀(jì)50—60年代的茶園占總面積的49.45%，20世紀(jì)70年代茶園占全區(qū)茶園總面積的11.8%。近年來新辟無性系茶園面積雖有增加但整體的良種繁育水平仍較低。

3.2 標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行難到位 裕安區(qū)現(xiàn)有一些中小企業(yè)對(duì)茶葉標(biāo)準(zhǔn)體系重視程度不夠，在茶葉的種植、采摘、生產(chǎn)加工、包裝等過程中沒有嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，導(dǎo)致生產(chǎn)出的茶葉質(zhì)量難以保障，等級(jí)不清。

3.3 茶葉產(chǎn)業(yè)化程度低 裕安區(qū)現(xiàn)有茶葉加工企業(yè)數(shù)量雖多，但是多為中小企業(yè)或個(gè)體小戶，生產(chǎn)銷售的基本是初級(jí)產(chǎn)品，其生產(chǎn)設(shè)備簡(jiǎn)陋且老化、衛(wèi)生條件差、加工水平及管理落后，導(dǎo)致茶葉生產(chǎn)力低下，茶葉的質(zhì)量衛(wèi)生難以保證。另外，大型企業(yè)與國(guó)內(nèi)先進(jìn)茶葉生產(chǎn)企業(yè)相比還存在較大差距。茶葉深加工和出口長(zhǎng)期處于空白，產(chǎn)業(yè)鏈短，產(chǎn)品附加值低。

4 對(duì)策建議

4.1 加大扶持力度 一是加大茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展專項(xiàng)資金投入力度，重點(diǎn)用于“六安瓜片”純正品種——“獨(dú)山地方群體種”的良種繁育基地建設(shè)，在裕安區(qū)選育、提純復(fù)壯、無性系扦插繁殖及推廣，以推進(jìn)無性系茶園發(fā)展。二是大力發(fā)展和扶持龍頭企業(yè)，建立質(zhì)量安全可追溯體系，逐步全面推開，推動(dòng)整個(gè)產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)；進(jìn)行設(shè)備更新升級(jí)，技術(shù)改造，創(chuàng)新開發(fā)茶產(chǎn)品。三是延長(zhǎng)茶葉相關(guān)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)鏈，加大開發(fā)力度，提升茶葉的附加值，重點(diǎn)開發(fā)茶葉深加工產(chǎn)品，比如茶飲料、茶味堅(jiān)果、茶味糖果、茶味糕點(diǎn)、茶保健品、茶日用品等，帶動(dòng)夏秋茶生產(chǎn)。

4.2 加強(qiáng)管理指導(dǎo) 一是區(qū)農(nóng)委負(fù)責(zé)抓好茶樹品種改良、茶農(nóng)及茶葉生產(chǎn)人員技術(shù)培訓(xùn)、茶葉品質(zhì)監(jiān)管等工作，加強(qiáng)指導(dǎo)服務(wù)工作。二是區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局和區(qū)農(nóng)委執(zhí)法大隊(duì)要負(fù)責(zé)茶葉市場(chǎng)的監(jiān)管和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的管理，加強(qiáng)對(duì)茶葉生產(chǎn)、加工、銷售等環(huán)節(jié)的質(zhì)量監(jiān)管，嚴(yán)厲打擊制假售假和侵權(quán)行為，維護(hù)廣大“六安瓜片”茶生產(chǎn)者和經(jīng)營(yíng)者的合法權(quán)益，充分保障消費(fèi)者利益，為裕安區(qū)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展創(chuàng)造良好環(huán)境。

4.3 加強(qiáng)宣傳引導(dǎo) 整合國(guó)家、省、市及區(qū)各類茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展專項(xiàng)資金，多措并舉、多管齊下，促進(jìn)裕安區(qū)茶產(chǎn)業(yè)的持續(xù)健康發(fā)展。由區(qū)政府或茶產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)牽頭，在網(wǎng)頁、電臺(tái)、微信等各種平臺(tái)采用廣告、小短片等多種方式宣傳推介“六安瓜片”，提升知名度；鼓勵(lì)和支持省、市級(jí)茶葉龍頭企業(yè)積極參加各種農(nóng)產(chǎn)品及茶葉展銷會(huì)，以及在北京、上海、廣州等一線城市建立專賣店或直營(yíng)店，進(jìn)一步擴(kuò)大企業(yè)知名度及市場(chǎng)占有率。

（責(zé)編：張宏民）