高職民航乘務英語口語教學中的“教”與“學”

文/陸春蘭

全球化背景下民航業迅速發展，在服務國際旅客時，乘務人員需會簡單的英語會話并做英語廣播，這對乘務員的英語口語能力提出了新的要求。鑒于目前的高職院校學生英語基礎薄弱，如何讓他們提高英語口語能力，以便將來更好地適應本職工作，這是作為民航乘務專業英語教師一直以來探索的課題。

一、民航乘務英語口語教學內容設計

我校空中乘務專業英語口語課程采用的教材是《民航乘務英語會話》（第三版）。該教材結合客艙服務的工作程序，旨在幫助學生掌握語言的交際功能，有針對性地培養學生英語口語表達能力。該教材總共13個單元，每個單元由五大部分組成：對話、句型表達、練習、背景知識和補充閱讀。其中，前四個部分是教學的重點，需要在課堂內完成，最后一部分可以留作課后或課前閱讀。

自該專業開設以來，通過幾年的實踐和探索，民航乘務英語口語教學初步形成了體系。首先，要加強民航專業知識的導入，在授課過程中教師要結合課程內容介紹相關的民航知識。例如，“emergency exit”就可以聯系緊急出口的位置和作用來講授，幫助學生形成關聯記憶。其次，教學內容應從日常交際英語逐步過渡到專業英語會話，根據學生英語水平循序漸進地進行口語教學。

二、民航乘務英語口語教學步驟

（一） 基礎專業詞匯輸入

考慮到我院學生英語底子薄，詞匯量小并缺乏民航相關基礎知識，因此，這一階段的教學主要是民航知識、專業術語、詞匯的輸入。除此之外還需運用情景教學、分組討論、角色扮演等加強課堂互動。例如，“Duty-free Goods”——《免稅商品》這一單元，首先，讓學生收集飛機上免稅商品的種類和圖片；其次，教師對應圖片向學生輸入這些免稅商品相關的詞匯，如“cigarette ”“liquor”等，再配合免稅商品銷售的音頻廣播或視頻給學生解說；最后，讓學生進行角色扮演，用新學的詞匯來推銷免稅商品。

（二） 機艙會話教學

艙內會話是《民航乘務英語會話》教學的一個重點和難點，需要學生具備一定的專業詞匯。在教學過程中可以按照“情景設置——示范性對話——角色扮演、小組談論——總結講評”的步驟進行口語教學。例如，《飛行中的服務》（一）這一單元會從模擬艙體驗轉向現實課堂上的情景再現，例如：“Miss, would you care for a drink?——“小姐，請問你要什么飲料？”學生在掌握句型后，進行示范性的對話，然后分組角色扮演、組內討論，最后教師總結點評。學生課下需要完成的就是背誦重點句型與詞匯，加以鞏固和拓展。

（三） 廣播詞播音訓練

播放廣播詞是空乘人員工作的一項重要內容，非常考驗其口語的基本功，主要表現在發音是否準確、語氣是否到位以及語速是否均勻這三方面。首先要求學生掌握標準的發音，然后學習專業的詞匯并記住其中文意思；其次，讓他們聽錄音、不斷跟讀，練習正確的語音語調，改正錯誤的發音和不恰當的語調，調整語速，進行反復模擬練習。

三、民航乘務英語口語教學中的“教”

積累乘務知識、訓練乘務技能需要教師的講授、演示和糾正，這是 “教”。首先，要求教學方法靈活多變，在教學中鼓勵學生說英語，加以指導并及時評價。在講《民航乘務英語會話》每單元的對話和句型練習時,讓學生兩人一組進行句子中英文背誦練習，并綜合所學句子做會話練習；其次，教學要直觀，可利用多媒體激發學生興趣，可以幻燈片的形式向學生展示一些民航乘務英語專業知識。再者，營造輕松氛圍，在潛移默化中培養學生實踐能力。

四、民航乘務英語口語教學中的“學”

輸入專業知識，練習乘務技能，需要學生的主動學習和實踐，這是 “學”。首先，學生應積極參與課堂教學，同學間相互提問，一起討論并解答；其次，多開展豐富的課外活動，多聽飛機上廣播詞錄音磁帶，模仿聲音進行練習。

五、結語

總之，民航乘務英語是航空服務專業重要的專業課程，我們在強調理論知識掌握的基礎上，更要重視培養和提高學生的實踐能力。教師應探索更多的教學方法和形式，從而更有效地培養和提高航空服務專業學生的民航乘務英語實踐能力。