不同添加劑對雜交構樹青貯發酵品質的影響

司丙文 徐文財 張小利 郭江鵬 刁其玉 屠 焰**

(1.中國農業科學院飼料研究所，農業部飼料生物技術重點實驗室，北京 100081；2.北京喬納森科技發展有限公司，北京 101309；3.北京市植物保護站，北京 100029；4.北京市畜牧總站，北京 100029)

飼料資源短缺是制約畜牧業發展的重要因素之一，大力開發綠色、優質、經濟木本飼料資源對我國畜牧業發展具有重要意義。構樹[Broussonetiapapyrifera(L.)Vent.]又稱楮樹，桑科植物，雌雄異株的落葉喬木，有的地方稱“皮樹”、“麻葉樹”、“醋桃樹”。雜交育種培育出的雜交構樹具有適應性強、耐干冷、耐濕熱、根系發達、生物量大、耐刈割等特點。構樹葉是優質的飼料原料，研究發現構樹葉中粗蛋白質含量超過20%[1]，可與苜蓿媲美，富含氨基酸、維生素和微量元素，是一種極具開發價值的非常規林業蛋白質飼料資源。構樹也是一種傳統中草藥，構樹葉中有多種黃酮類化合物、生物堿、多糖、不飽和脂肪酸等活性成分，具有抗菌、抗病毒、抗腫瘤、降血糖、降血壓、增強免疫力、延緩衰老等藥理活性[2]。國務院扶貧辦將構樹扶貧工程列入2015年我國十項精準扶貧工程之一。近幾年，我國加大了規模化推廣雜交構樹產業力度，“十三五”期間我國雜交構樹種植面積將超過500萬hm2。在我國農村長期以來就有用構樹葉喂養豬、牛、羊的習慣，由于構樹葉蛋白質分子結構復雜，沒有經過生物發酵處理的構樹葉畜禽食用后消化吸收利用率不高[3]。將全株雜交構樹粉碎，添加不同添加劑發酵處理對雜交構樹青貯效果的研究報道很少[4]。……