酵母多糖對(duì)哺乳犢牛生長(zhǎng)性能、消化代謝和血清生化指標(biāo)的影響

董金金 高艷霞 李 妍 李秋鳳 曹玉鳳 劉 博 許利民 李建國(guó)*

(1.河北農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物科技學(xué)院，保定 071001；2.河北農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物醫(yī)學(xué)院，保定 071001；3.河北省衡水市農(nóng)牧局，衡水 053000；4.河北省隆化縣農(nóng)牧局，隆化 068150)

酵母多糖(yeast polysaccharide，YP)是酵母細(xì)胞壁的主要組成成分，又稱(chēng)酵母細(xì)胞壁多糖，是一種大分子多糖復(fù)合物，從酵母細(xì)胞壁中提取而得，外層為甘露聚糖，含量約為25%，中間層為蛋白質(zhì)類(lèi)物質(zhì)，內(nèi)層為葡聚糖，含量約為25%[1]。酵母多糖通過(guò)調(diào)節(jié)機(jī)體腸道菌群，降低胃腸道疾病發(fā)病率,促進(jìn)動(dòng)物對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收,提高機(jī)體的抵抗力,提高動(dòng)物的生產(chǎn)性能。而犢牛哺乳期機(jī)體抵抗力低下，面臨各種外界刺激容易發(fā)生腹瀉等多種疾病，因此提高犢牛免疫力從而促進(jìn)生長(zhǎng)性能至關(guān)重要。酵母多糖作為天然無(wú)毒副作用促生長(zhǎng)的生物活性制劑，研究其對(duì)哺乳犢牛生長(zhǎng)發(fā)育及代謝的作用具有重要意義。大量研究表明，酵母多糖可以提高家禽的機(jī)體抗氧化能力和生長(zhǎng)性能[2-4]，降低仔豬的腹瀉率，提高仔豬日增重、血清免疫球蛋白含量[5-7]。也有研究表示，酵母多糖能提高受到免疫刺激時(shí)的小母牛能量代謝[8]、應(yīng)激階段閹牛的干物質(zhì)采食量(DMI)及日增重[9-10]、泌乳牛產(chǎn)奶量以及乳蛋白率[11-12]。酵母多糖能提高成年反芻動(dòng)物的DMI、日增重和泌乳性能。關(guān)于甘露聚糖或β-葡聚糖單一成分對(duì)哺乳犢牛影響已有報(bào)道，但酵母多糖對(duì)哺乳犢牛的研究結(jié)果未見(jiàn)報(bào)道。因此，本試驗(yàn)旨在探究飼糧中添加不同劑量的酵母多糖對(duì)哺乳犢牛生長(zhǎng)性能、消化代謝及相關(guān)血清生化指標(biāo)的影響，探討其作用機(jī)制及適宜添加量。……