飼料糖脂比對日本沼蝦生長性能及肝胰腺代謝酶活性、脂肪酸轉(zhuǎn)運(yùn)和Toll樣受體通路相關(guān)基因表達(dá)的影響

江婷琪 余王舒 趙小曼 任次成 謝鵬鵬 孔有琴 張易祥 葉金云 丁志麗

(浙江省水生生物資源養(yǎng)護(hù)與開發(fā)技術(shù)研究重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，中國水產(chǎn)科學(xué)研究院水生動物繁育與營養(yǎng)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，湖州師范學(xué)院生命科學(xué)學(xué)院，湖州 313000)

糖和脂肪是水產(chǎn)動物重要的非蛋白質(zhì)能量來源，相比蛋白質(zhì)，其不僅價(jià)格低廉，而且能提高蛋白質(zhì)的利用效率[1-3]。因此，近年來關(guān)于糖和脂肪的營養(yǎng)與生理研究受到越來越多的關(guān)注。脂肪是能量、必需脂肪酸、磷脂和甾醇的重要來源，能維持細(xì)胞膜正常生理活動、生物學(xué)構(gòu)造和生理功能[4-5]。動物體內(nèi)適宜的脂肪和必需脂肪酸含量能提高機(jī)體的生長性能、抗氧化能力和免疫應(yīng)答效應(yīng)[6-7]。值得注意的是，水產(chǎn)動物飼料中脂肪含量過高可能會引發(fā)一系列問題，如抑制機(jī)體生長、造成過多的脂肪沉積以及影響代謝水平等[8-12]。相比脂肪，糖是水產(chǎn)動物更廉價(jià)且更易獲得的能量來源。然而，機(jī)體內(nèi)糖含量不足或過多可能會抑制機(jī)體生長、影響代謝、減弱機(jī)體的免疫應(yīng)答效應(yīng)[13-17]。因此，飼料中最適宜的糖脂比對促進(jìn)水產(chǎn)動物生長、維持正常生理功能和健康狀況十分重要。一旦飼料中脂肪和糖含量以及比例失衡，就很可能會影響到機(jī)體的代謝途徑[18]。因此，越來越多的學(xué)者致力于研究既能促進(jìn)水產(chǎn)動物生長又能取得最大經(jīng)濟(jì)效益的飼料適宜糖脂比。

研究發(fā)現(xiàn)，當(dāng)飼料糖脂比適宜時(shí)，黃顙魚(Pelteobagrusfulvidraco)幼魚的生長性能最佳[19]，大黃魚(Larmichthyscrocea)的生長性能和飼料利用率得到提高[20]，類似的研究結(jié)果在對羅非魚(Oreochromisniloticus)[18]的研究中也得到證實(shí)。……