達氏鰉幼魚對6種蛋白質原料中營養物質的表觀消化率

吳金平 褚志鵬 陳細華 唐 丹 喬新美 李創舉 岳華梅 阮 瑞 劉 偉

(中國水產科學研究院長江水產研究所，農業部淡水生物多樣性保護重點實驗室，武漢 430223)

達氏鰉(Husodauricus)是鱘形目鱘科中2種鰉屬魚類之一，也是我國黑龍江流域2種土著鱘魚之一。以達氏鰉為母本、同產黑龍江的施氏鱘(Acipenserschrenckii)為父本雜交產生的“鱘龍1號”是目前我國主養鱘魚品種之一。目前已有一些關于鱘魚蛋白質、脂類、糖類、維生素和礦物質等需要量的研究[1-3]，但這些研究還不能滿足鱘魚產業的需求。據調查，產業用的鱘魚飼料配方主要參考鰻、鱉等，缺乏必要的基礎研究，同時尚沒有獲得任何一種鱘魚的全套營養學資料[4]，為此，開展鱘魚相關的飼料研究已迫在眉睫。

1 材料與方法

1.1 待測蛋白質原料與試驗飼料

試驗選用的6種蛋白質原料為魚粉、雞肉粉、肉骨粉、羽毛粉、雙低菜籽粕和玉米蛋白粉，其中魚粉(秘魯)、羽毛粉(不詳)、雙低菜籽粕(加拿大)和玉米蛋白粉(河南)來自武漢大北農水產科技有限公司；雞肉粉(美國)和肉骨粉(澳大利亞)來自于浙江興龍馬飼料有限公司，其營養水平及氨基酸組成見表1。以0.4%的二氧化鈦(TiO2)為指示劑，配制基礎飼料，其組成及營養水平見表2。所有原料粉碎后過60目篩，添加0.4%的TiO2作為標記物，采用逐級混勻法混合均勻制成基礎飼料。分別將魚粉、雞肉粉、肉骨粉、羽毛粉、雙低菜粕和玉米蛋白粉這6種蛋白質原料與基礎飼料按照3∶7的比例配制試驗飼料。取70%添加TiO2的基礎飼料和30%的待測蛋白質原料，充分混勻后，添加20%左右的水，再次混勻，用小型絞肉機制成直徑約3 mm的條狀飼料。……