粗飼料組合效應對斯布牦牛營養物質表觀消化率的影響

廖陽慈 鮑宇紅 陳少峰 參木友*

(1.青稞和牦牛種質資源與遺傳改良國家重點實驗室，拉薩 850009；2.西藏自治區農牧科學院草業科學研究所，拉薩 850009)

斯布牦牛具有抗寒能力強、體質強健、肉質好、適于放牧和較粗放的管理等優點，但其胴體脂肪率高、皮較厚、后腿肌肉不發達、增重較慢是制約其市場化發展的主要缺點。鄧由飛等[1]調查了斯布牦牛的體尺和體重，發現斯布牦牛的品種特征和與之相關的生產性能指標正在退化。鄧由飛等[2]對斯布牦牛群不同月齡組分布和性別比例的調查結果發現，斯布牦牛群在年齡結構、性別結構和生產結構上嚴重比例失調，經濟性狀指標低下，根源是營養缺乏。郝力壯等[3]、文勇立等[4]對放牧母牦牛簡單的補飼青干草，能使母牦牛在冷季少減重，犢牛初生重高、犢牛成活率、犢牛日增重都有所提高。飼糧營養水平低、飼糧結構不合理、飼養管理水平較低等傳統放牧普遍存在的問題仍然是制約西藏牦牛養殖業進一步發展的主要因素。因此，飼糧配合技術是解決飼養牦牛生產根源問題的基礎，合理的精料投入及其與粗飼料的配比對優化瘤胃環境及維持乳脂率具有潛在的益處。但現行的動物飼糧配合技術存在著明顯缺陷，其基本特點是假定飼糧的營養價值可通過各組成飼料營養價值的累加值估計，而不考慮飼料之間或營養措施之間存在的互作效應。人們逐漸發現飼料各組成部分的活動性質和方式加起來并不能說明高一級水平的活動性質和方式[5]。……