飼糧鈉水平對肉仔雞生長性能、血液學指標和脛骨發育的影響

付 宇 戴 東 馬友彪 張海軍 王 晶 武書庚 齊廣海

(中國農業科學院飼料研究所，農業部飼料生物技術重點開放實驗室，北京 100081)

電解質為代謝過程中穩定不變的離子，分為陰、陽2種離子，陽離子為堿性離子，陰離子為酸性離子。隨著動物營養研究的不斷深入，飼糧電解質對畜禽生長及體內生理生化反應的重要作用日益受到營養學家的重視。鈉離子為常見的陽離子，但飼糧鈉的適宜劑量尚無定論，NY/T 33—2004推薦肉仔雞鈉需要量為0.15%～0.20%，有學者認為飼糧含0.40%的鈉對肉仔雞的采食量和體增重最理想[1-2]，也有報道指出0.25%和0.28%的鈉為肉仔雞前期最佳需要量，0.15%的鈉為肉仔雞后期最佳需要量[3-4]。在近年的報道中，Koreleski等[5]提出低鈉(0.12%)可獲得更好的生長性能，Jankowski等[6]也指出肉仔雞飼糧應添加較低水平的鈉(1～14日齡，0.15%；15～35日齡，0.11%)。還有學者提出利用飼糧電解質平衡(dEB)理念同時考慮飼糧鈉離子和氯離子(dEB=鈉離子+鉀離子-氯離子)，并認為dEB為250 mEq/kg時適合肉仔雞生長[7-8]。近年國外學者的報道中對肉仔雞飼糧中鈉的推薦量越來越低，但目前國內有關肉仔雞對鈉需要量的研究較少，且多集中于腿病，生長性能結果不一致，作為家禽所必需的離子，鈉可調節生長代謝，飼糧適宜的鈉水平對肉仔雞生長潛力的發揮具有重要意義。本試驗擬在氯滿足需要時，探究飼糧鈉水平對肉仔雞生長性能、血液離子濃度以及血常規、血氣和脛骨指標的影響，旨在確定肉仔雞飼糧鈉的適宜水平，為肉仔雞生產實踐提供科學依據。……