花生秧飼糧中添加纖維素酶對5～8周齡浙東白鵝生長性能、養(yǎng)分表觀利用率和消化酶活性的影響

王惠影 郭保地 何大乾 龔紹明 劉 毅 李光全 徐 琪 陳國宏*

(1.揚(yáng)州大學(xué)動物科學(xué)與技術(shù)學(xué)院，揚(yáng)州 225009；2.上海市農(nóng)業(yè)科學(xué)院畜牧獸醫(yī)研究所，上海 201106)

花生秧不僅質(zhì)地松軟，富含粗蛋白質(zhì)、粗脂肪、各種礦物質(zhì)及維生素，還具有適口性好、產(chǎn)量高等特點(diǎn)，年產(chǎn)量可達(dá)2 700萬～3 000萬t。因此，其作為花生的副產(chǎn)物，可用作鵝的粗飼料[1]，滿足鵝對粗纖維需求量較高的要求[2-3]。有效開發(fā)花生秧這一飼料資源，不僅可以緩解人畜爭糧的突出矛盾，還將成為有效解決肉鵝秋冬季節(jié)青綠飼料來源缺乏的有效途徑。

纖維素酶是指能有效降解纖維素的多酶復(fù)合物[4]，包括葡聚糖內(nèi)切酶、葡聚糖外切酶或纖維二糖酶和β-葡萄糖苷酶，此3種酶協(xié)同作用完成對纖維素晶體的水解過程，提高動物體對粗纖維飼料的利用，同時能夠有效降低飼養(yǎng)成本。纖維素酶的研究和應(yīng)用越來越受到關(guān)注，在畜牧業(yè)中的應(yīng)用已經(jīng)取得一定成果[5-8]。張?zhí)K江等[9]研究表明，6種粗飼料經(jīng)纖維素酶與未經(jīng)纖維素酶處理相比較，羊干物質(zhì)消化率均有不同程度提高，粗纖維、粗蛋白質(zhì)、粗脂肪和粗灰分含量有不同程度降低。王榮蛟等[10]、遠(yuǎn)德龍等[11]發(fā)現(xiàn)，在飼糧中添加纖維素酶，生長豬的飼料利用率和日增重都顯著提高，證明在飼糧中添加纖維素酶可以在一定程度上解決纖維素利用率低的問題。除此之外，有研究表明，纖維素酶可顯著提高家禽的飼糧表觀消化率、粗蛋白質(zhì)利用率、能量利用率和代謝能值[12]。鵝可以采食大量青綠飼料，但如何減少纖維素等抗?fàn)I養(yǎng)因子影響，提高粗飼料中營養(yǎng)物質(zhì)的消化利用率，相關(guān)研究和參考資料卻很少。……