膨化苜蓿草粉-亞麻籽對母豬繁殖性能及初乳脂肪酸組成的影響

潘培穎 郭曉潔 王 博 王騰飛 王成章 史瑩華 齊勝利 李振田

(河南農業大學牧醫工程學院，河南省草地資源創新與利用重點實驗室，河南省牧草工程技術研究中心，鄭州 450002)

紫花苜蓿是一種多年生豆科牧草，具有營養豐富、適口性好、易于家畜消化等特點，研究表明苜蓿草粉對斷奶仔豬窩重等有有利影響[1]。亞麻籽富含油脂和粗蛋白質，其中油脂含量很高，為34%～37%，且不飽和脂肪酸(UFA)含量較高；而粗蛋白質主要由白蛋白和球蛋白組成，是優質植物蛋白質。此外，亞麻籽中必需氨基酸組成相當理想，并且富含礦物質，其B族維生素和維生素E含量較高，維生素E是以生育酚的形式存在，是天然抗氧化劑，近年來國內外許多研究者將其用于動物飼料中，可明顯的提高飼料的營養價值[2]。Farmer等[3-4]研究發現添加10%的亞麻籽與3.5%的亞麻籽油可以減少母豬血清中飽和脂肪酸(SFA)的含量，增加多不飽和脂肪酸(PUFA)含量，母豬妊娠后期與哺乳期添加亞麻籽可以提高仔豬的免疫機能，利于仔豬斷奶后的生長。膨化飼料是由特定設備在特定條件下(高溫、高壓等條件)生產出的特殊產品。它可以使淀粉顆粒糊化，適口性好，有利于畜禽的吸收，高溫還可殺死許多病原菌和寄生蟲等，并且可以使許多抗營養因子失活[5]。由于亞麻籽及其榨油后的餅粕中含有生氰糖甙，這類糖甙在與其共存的水解酶的催化下，可水解產生有毒物質氫氰酸[6]，所以在飼糧中添加亞麻籽時一般需要特殊處理，本試驗通過膨化加工消除飼料中的有害物質。……