二次制粒工藝下膨化玉米添加比例對顆粒飼料加工質量及斷奶仔豬生長性能的影響

葛春雨 李軍國 楊 潔 韓 晴 張嘉琦 秦玉昌

(1.中國農業科學院飼料研究所，北京 100081；2.農業部食物與營養發展研究所，北京 100081；3.農業部飼料生物技術重點實驗室，北京 100081；4.中國農業科學院北京畜牧獸醫研究所，北京 100193)

隨著集約化養殖業和動物營養研究的不斷發展，仔豬早期斷奶飼糧的營養與加工受到了廣泛的關注。仔豬斷奶是養殖生產中的一個最重要的環節，仔豬能量來源由富含乳糖的液態母乳轉變為固態的飼糧，往往會引起仔豬的斷奶應激，導致腸道損傷以及功能紊亂[1]。對飼糧中能量物質的攝取是克服斷奶應激的關鍵步驟。玉米作為飼糧中的主要能量來源物質，在畜禽飼糧中大量使用，但玉米的淀粉分子聚集成緊密的淀粉粒結構，淀粉粒內的抗酸抗酶的晶體結構不利于機體消化吸收，且斷奶仔豬存在消化系統發育不成熟、吸收養分能力差、消化酶和胃酸分泌不足的生理特點[2-3]，因此在仔豬飼糧中生產常用適量的膨化玉米替代部分玉米。膨化玉米淀粉粒破裂，熟化度高，玉米結構的變化提供了酶的作用空間，從而提高了玉米能量的利用率，減少了仔豬的腹瀉。王瀟等[3]研究表明，與普通玉米相比，添加膨化玉米組顯著提高了斷奶仔豬的日增重，降低了料重比。李忠榮等[4]研究表明，添加膨化玉米可顯著提高斷奶仔豬的日增重及采食量，降低腹瀉率。Wood[5]研究顯示，膨化玉米組平均日增重優于非膨化玉米組，以膨化玉米組仔豬生長性能最佳。……