旅游管理本科應用型人才培養思考與實踐

聶鈉

摘 要：目前，旅游產業結構不斷調整，旅游行業分工越來越明確，旅游管理本科應用型人才的培養越來越受到學校和社會的重視。文章圍繞旅游管理本科應用型人才培養這一核心，以湖南文理學院為例，探討了專業應用轉型工作思路、在專業培養目標、專業課程設置、創新實踐模式、專業課程學分靈活認定、學科競賽機制等方面分享了實踐成效，并提出了在應用型人才培養改革實踐過程中存在的一些問題。

關鍵詞：旅游管理本科 應用型人才 實踐

中圖分類號：G 648.4 文獻標識碼：A 文章編號：1672-3791（2018）06（a）-0167-03

2015年11月教育部等印發《關于引導部分地方普通本科高校向應用型轉變的指導意見》。《意見》充分表達了地方高校要把辦學思路轉到培養應用型技術技能型人才以及就業創業能力上來。旅游管理專業應用型人才培養，是地方本科高校旅游管理專業服務區域經濟社會發展的有效手段和途徑。但究竟培養什么樣的旅游管理專業應用型人才，如何高質量高效益培養旅游管理專業應用型人才，需要進行有意義的實踐與思考。

1 湖南文理學院旅游管理專業應用型人才培養思路與措施

1.1 專業簡介

湖南文理學院旅游管理專業創建于2002年，2004年開始招收本科生，2008年通過本科專業評估。旅游管理專業現隸屬資源環境與旅游學院，學院現有4個本科專業：地理科學、地理信息科學、旅游管理和酒店管理（2013年）。2009年，旅游管理專業被確定為湖南省首批“旅游教學示范點”。2013年立項了湖南省旅游管理類專業校企合作人才培養的示范基地，2014年湖南文理學院旅游管理專業立項為湖南省優質資源共享專業，同年被確定為學校首批5個轉型試點專業之一。該專業每年招生約70人左右，在校學生280余人。

1.2 思路與具體措施

⑴明確專業培養目標。應用型轉型要求緊密結合行業發展以及需求。專業人才培養明確提出本專業學生應掌握工商管理類基本理論和基本知識、現代旅游企業經營與管理崗位的基本技能，擁有旅游項目分析及推進能力；掌握旅游管理問題定性和定量分析方法，具有一定的科研能力；了解行業發展動態，擁有分析旅游業政策法規的能力；同時對專業外語及第二外語水平、專業軟件（旅游規劃制圖、新媒體營銷）應用水平提出了明確要求；

⑵優化專業課程設置。根據旅游管理相關行業（企業）需求，在充分調研論證的基礎上，建立現代旅游管理應用型人才培養課程集群[1]。在專業主干課程保證部頒標準的70%的基礎上，著重加強30%自主設計的專業方向課程、專業選修課程計劃，強調企業參與、精簡、實用。經過充分的研討和論證，經過學校專家和相關行業（企業）專家的論證。

⑶創新實踐模式。立足動手能力提升，設計旅游管理專業主題式集中實踐教學環節。將原“集中實踐課程”體系分解為“校內實訓實習”、“虛擬仿真實踐”、“校外實訓實習”3個實踐模塊。虛擬仿真實踐模塊主要模擬行業企業真實環境開展實踐。校外實踐模塊主要依托行業企業開展實訓與實習。專業認知實踐+專業頂崗實習+畢業論文（設計）凸顯學生創新意識和創業能力[2]。

⑷提倡專業課程學分靈活認定，強化應用能力考核。與崗位職業對接緊密的專業類課程，實行“學分轉換”和“以證代考”。要求學生至少獲得一個與本專業從業崗位相關的資格證書（導游證、茶藝師、旅游酒店管理師、餐飲管理師、調酒師、會展策劃師等）[3]。

⑸完善學科競賽機制。學院將各級旅游管理專業技能競賽作為本學院的重點工作常抓不懈。遴選責任心強，創新能力強，實踐動手能力強，有風險精神且精力充沛的指導教師，建立多渠道訓練和選撥機制，確保把所有優秀的有潛力的選手納入到競賽隊伍中來，設立專業工作室或競賽工作室，制定科學合理的培訓方案，并落到實處。

學院鼓勵學生參加各類學科競賽和報考相關職業資格，對獲獎及取得規定的職業資格證書的學生，可根據學校《創新學分和技能學分管理條例》申請創新學分和技能學分，最高可折抵6學分。

2 應用型人才培養實踐成效

湖南文理學院旅游管理專業從2013年起，落實應用型人才培養的思路與舉措，經過5年的逐步推進，取得了較為明顯的培養成效。

2.1 學科競賽成績優異

自2014年以來，學生在全國旅游院校服務技能大賽、湖南省“旅游類專業綜合技能競賽”（旅游產品策劃、景區新媒體營銷策劃）、湖南省大學生“互聯網+旅游”創業大賽等一系列學科競賽中分別獲得全國高等院校組英語講解服務冠軍、團體一等獎、湖南省旅游旅游規劃策劃競賽冠軍、一、二等獎等數十項以及“最佳創意獎”、最受企業關注獎”等特殊榮譽。

2.2 旅游業界技術服務機會主動上門，實踐環節進入項目+階段

由于近年連續取得好的競賽成績，造成了一定的社會影響，主動上門的業界服務機會逐漸增多。2013級（2017屆畢業）——2014級學生團隊承接了桃花源古鎮系列旅游活動策劃、烏云界生態園宣傳冊設計、西洞庭區朝鮮薊旅游節活動策劃、桃花源景區旅游商品設計（獲外觀設計專利四項）、常德市博物館山水文化展廳策劃項目、湘西花垣中國邊城地質科普體驗小鎮項目策劃等。目前，2015級規劃策劃團隊在學院規劃策劃工作室頂崗實習期間，常德各大景區對學生實習需求出現了項目策劃、產品設計、市場運營、品牌推廣等崗位。學生在校期間充分參與業界項目，實踐教學環節真正意義上進入到了項目+階段。當學生團隊實踐成果真正在業界落地，這給專業學習帶來了極大的鼓舞。

2.3 畢業生就業結構發生明顯變化。

湖南文理學院旅游管理專業實行應用型人才培養改革試點以來，畢業生旅游行業內就業人次與比例發生明顯變化。2015屆、2016屆、2017屆旅游管理專業畢業生分別為82、76、65人。根據最新修訂的畢業生就業信息統計數據顯示（見表1），分別以三屆畢業生總數為基數進行統計，畢業后從事旅游相關行業人數占比有顯著提高，分別為：43%、59%、68%。

同時，旅游行業內就業結構出現明顯變化，（見圖1）三屆畢業生旅游行業內就業變化集中體現在旅游相關管理部門、旅游智業崗位（包括旅游咨詢、策劃規劃、旅游文創設計等）明顯增加。政府管理部門由2015屆0名增加到16、17屆的4、5名；旅游智業崗位人數由2015屆的1名畢業生上升到11、13名。旅游行業中高端及管理層次就業比例明顯趨于增加。

由此可見，湖南文理學院旅游管理專業在應用型人才培養改革實踐成效明顯。在一定程度上解決了長久困擾本科層次旅游管理專業辦學定位模糊、培養的專業人才缺乏行業競爭優勢、專業學習缺乏主動性等一系列問題。同時對形成專業自信、對畢業生就業層次的影響是巨大的。

3 存在的問題

在5年的應用型人才培養實踐過程中，在課程體系改革、教學與實踐模式創新、專業技能師資等方面仍存在明顯的問題與無奈。主要表現在：①課程體系改革的空間受限。應用型課程體系改革力度大，過程中受制于學分總量區間、校選課預留時段、教學督評條款、校級層面相關教學規章制度等方面，應用型轉型靈活性仍欠缺。②創新教學模式思路大于實操。比如，跨專業操作應用型人才培養模式在實踐過程中形式大于內容、跨課程整合教學內容模式各課程教師配合度低。③從業能力型課程師資缺乏。比如，根據行業反饋，旅游規劃策劃行業對規劃制圖、項目操作分析能力、新媒體運作能力看重。而目前能夠開設這些軟件使用課程、項目可行性分析課程、新媒體營銷課程的師資缺乏。

4 結語

通過近5年的旅游管理專業應用型人才培養實踐，意識到地方性本科院校深度貫徹轉型還有很長一段路要走。旅游管理本科層次專業型人才的培養是一個系統工程，在實際操作中，還需進一步將好的措施與思路落到實處：比如，進一步明確旅游管理本科專業的人才培養核心競爭力；提高教學管理適應性與靈活度；加大力度從政策上激勵教師全情參與到應用型人才培養的轉型改革中來；深入與業界及政府層面的溝通與合作，解決項目及師資瓶頸的問題。

參考文獻

[1] 張丹宇.高校旅游管理專業應用型創新人才培養模式[J].學術探索，2015（2）：73-77.

[2] 楊莎莎，邱雪晨.旅游管理專業應用型人才培養模式研究[J].市場論壇，2014（12）：85-87.

[3] 劉小蓉.基于應用型人才培養模式的旅游管理專業教學改革[J].現代經濟信息，2017（11）：454.