大黑山薏苡草粉替代苜蓿草粉對生長肉兔腸道形態、消化酶活性及盲腸發酵參數的影響

田 剛 魯院院 余 冰 曾繪錦 陳代文 羅玉衡 蔡景義

(四川農業大學動物營養研究所，動物抗病營養教育部重點實驗室，成都611130)

家兔作為一種小型節糧草食動物，飼糧中纖維質量和含量與其健康密切相關[1]。目前，優質的苜蓿草粉可為家兔提供部分纖維，但其資源有限，價格昂貴，影響了養兔業的經濟效益[2]。因此，新型粗飼料的開發具有重要意義。薏苡本身為禾本科植物，研究表明，不僅薏苡仁中富含蛋白質、碳水化合物、膳食纖維、礦物質、維生素等多種營養物質，而且其根、莖、葉中同樣含有豐富的氨基酸、礦物質等多種營養成分，具有極高的飼用價值[3-4]。此外，薏苡對治療胃腸道健康作用明顯[3-6]。薏苡胚乳及麩皮和去殼薏苡的乙醇提取物在保護胃腸道健康，調節腸道微生物方面有明顯效果[6-8]。薏苡仁可改善腸道的屏障功能，緩解腹瀉，增加腸道中的乳酸桿菌數量及揮發性脂肪酸含量[8-11]。生薏仁粉可促進小鼠胃腸動力，經過中藥炮制方法麩炒后的薏仁粉具有止瀉的作用[12]。去殼發酵薏苡可以平衡倉鼠盲腸生物種群[13]。薏苡仁中的抗性淀粉可降低小鼠腸道中的致病菌數量，增加雙歧桿菌數量，改善腸道組織形態[14]。薏苡仁油復乳可促進腸道吸收[15]。同時青貯薏苡秸稈可促進纖維分解菌的繁殖[16]。綜上可見，薏苡仁及相關產品對腸道健康有一定的調節和保護作用，且在動物試驗中也獲得較好的生長性能[17-19]。但是目前薏苡應用于家兔飼糧中對其腸道健康的影響未見報道。……