苧麻替代不同比例苜蓿對波爾山羊生長性能、血清生化指標及養分表觀消化率的影響

魏金濤 郭萬正 楊雪海 陳 芳 張乃鋒 刁其玉**

(1.中國農業科學院飼料研究所，農業部飼料生物技術重點實驗室，北京100081；2.湖北省農業科學院畜牧獸醫研究所，武漢430064)

苧麻(Boehmerianivea)是蕁麻科苧麻屬多年生草本植物和濕草類速生性多葉植物，中國、日本和馬來半島是苧麻在世界上幾大主要種植地區。苧麻具有生長速度快、分枝能力強、葉片大、生物產量高、營養價值較高等特點。近年來的研究表明，苧麻葉營養價值和苜蓿相似，具體體現在粗蛋白質含量較高，氨基酸含量豐富，全年7個茬次苧麻粗蛋白質、賴氨酸和蘇氨酸含量的平均值分別達到了19.57%、0.84%和0.82%，中性洗滌纖維和酸性洗滌纖維含量均較為適中，各養分的瘤胃有效降解率和潛在降解率均較高[1-2]。Ridla等[3]研究表明，山羊飼喂苧麻葉或青貯苧麻葉可以提高飼糧中粗脂肪的消化率，對粗蛋白質、干物質、有機質、粗纖維等的消化率沒有顯著影響。唐麗等[4]研究了苧麻粉對肉兔生長性能、屠宰性能和兔肉化學成分的影響，結果表明，肉兔飼糧中苧麻粉添加量在10%以內時對肉兔日增重、日采食量、料重比等均沒有產生顯著影響。因此，苧麻可以作為高品質的粗飼料應用于草食家畜飼糧中[5-6]。但是，苧麻中含有大量單寧等抗營養因子并且鈣磷比例嚴重失衡[2]，同時可能還含有一些暫時無法確定的物質[7]，這影響了苧麻在畜禽飼糧中的添加量。

苜蓿是世界上栽培面積最大的多年生豆科牧草，因其適應性強、生物產量高、營養價值高、品質好、適口性好而被稱作“牧草之王”。……