飼糧添加維生素E和硒對育成期水貂生長性能、營養物質消化率及血清生化指標的影響

張 婷 楊雅涵 李仁德 王 靜 劉可園 劉學慶 郭肖蘭 李光玉

(中國農業科學院特產研究所，吉林省特種經濟動物分子生物學省部共建實驗室，長春130112)

水貂作為肉食性動物，飼喂高脂飼糧有利于提高其生長性能[1]。魚油、雞油、豆油等油脂是水貂飼糧脂肪的主要來源，因含有較高水平的不飽和脂肪酸，容易發生氧化。B?rsting等[2]研究發現，飼喂含氧化魚油的飼糧時，水貂的采食量下降，生長性能顯著降低。Tauson等[3]研究表明采食脂肪酸氧化的飼料原料會降低水貂的毛皮品質。維生素E(VE)和硒(Se)作為動物必需的營養素，對機體抗氧化、免疫及生產性能具有重要作用，是畜禽飼料中常用的抗氧化劑。劉雯雯[4]研究報道，育肥豬飼糧中添加0.3 mg/kg Se或100 mg/kg VE能提高機體的抗氧化力，二者同時添加時效果最好。譚芳等[5]報道，飼糧中添加1.0～2.0 mg/kg Se和83.32～166.64 IU VE不僅可提高蛋雞的生產性能，而且可大大增加Se和VE在蛋中的沉積。然而，目前國內外有關水貂VE和Se需要量的研究報道較少。Stowe等[6]研究表明，以豬油為脂肪來源時，水貂飼糧VE添加水平為25 mg/kg。Treuthardt[7]建議，富含魚類副產品的水貂飼糧其VE添加水平為200～300 mg/kg。NRC(1982)[8]推薦水貂飼糧Se添加水平為0.1 mg/kg。本試驗以雞油為主要脂肪來源，研究干粉飼糧中添加VE和Se對育成期水貂生長性能、營養物質消化率及血清生化指標的影響，為豐富我國水貂營養需要量數據庫提供理論依據。

1 材料與方法

1.1 試驗設計與試驗動物飼養管理

選取60只70日齡、平均體重為(1 030.64±85.50) g的健康雄性短毛黑水貂，隨機分成4組，每組15個重復，每個……