湘云鯽飼料中磷酸二氫鈣的適宜添加量

王 雙 羅 莉* 石亞慶 唐 毅 李戰福 李偉龍 羅 浩

(1.西南大學動物科技學院，淡水魚類資源與生殖發育教育部重點實驗室，重慶400716；2.新希望畜牧科技有限公司，成都610041)

磷是魚類維持正常生長和骨骼沉積所必需的常量礦物元素之一[1]，是骨組織和鱗片的主要結構成分之一，同時也是細胞膜、核酸ATP和磷酸肌酸的重要組分，參與所有產生能量的胞內反應[2]。魚類可以在水中直接吸收磷，但由于水體磷含量和魚類對飼料原料磷的利用率均較低[3]，因此，配合飼料中需要補充磷以滿足魚體需求。

目前，國內外關于魚類對磷需求量的研究已有大量報道，因魚類品種、規格大小以及飼料配方的差異，魚類磷需求量表現出較大差異[4-5]，主要淡水養殖品種的磷需要量為0.50%～1.57%，飼料中磷酸二氫鈣(MCP)的添加量為1.4%～3.6%[6-10]。湘云鯽是我國重要的淡水養殖品種，近年來，現代生物技術的發展不斷促進其良種的優化[11]，在生長速度快、抗逆性強、耐低溫、耐低氧、食性廣等方面優點突出，已在我國廣泛養殖。隨著湘云鯽生長性能的提高，其對營養素的需求量隨之發生變化，但由于實用飼料配方中的蛋白質飼料、能量飼料和無機磷源的有效磷參數并不全面，湘云鯽飼料中對磷的添加存在不科學和不確定性。對于無胃的鯉科魚類，MCP是最為高效和經濟的磷源。基于此，本試驗擬在湘云鯽飼料中分別添加1.0%、1.5%、2.0%、2.5%、3.0%和3.5%的MCP，探討其對湘云鯽生長、消化、抗氧化及脂質代謝的影響，確定湘云鯽飼料中MCP的適宜添加量，為湘云鯽飼料的合理配制提供依據。……