二氫楊梅素-鎳配合物的合成及其細胞毒性初探

張 慧 郭清泉* 舒緒剛 謝 宇 譚 威 劉 迪 張亞楠

(1.廣東工業大學輕工化工學院，廣州510006；2.廣州天科生物科技有限公司，廣州510627； 3.仲愷農業工程學院，廣州510225)

隨著人類社會的進步，養殖業規模化和集約化迅速發展，為追求高產，防止畜禽疾病發生，提高飼料報酬，飼料添加劑應運而生。它的使用可提高動物的生產性能，增強機體抵抗力，進而提高養殖者的經濟效益[1-2]。但飼料添加劑的安全毒理學評價環節尤為重要，它直接關系到人類的健康。二氫楊梅(dihydromyricetin，DMY)是黃酮醇類化合物[3-4]，它的化學名稱是3，5，7，3′，4′，5′-六羥基2，3雙氫黃酮，其結構如圖1。它具有較高的超離域度，整個分子形成一個大π鍵共軛體系，具有強烈的配合作用。因具有抗菌、抗腫瘤、護肝、抗氧化等多方面的生理活性，近年來DMY已作為新型飼料添加劑得到廣泛的應用。鎳(Ni)是機體所必需的微量元素，主要作用是激活機體的各種酶，它具有獨特的協調和催化電子轉移特性，缺乏鎳可出現生長緩慢、生殖力減弱，但鎳的過量可導致心肌、腦、肺臟、肝臟和腎臟退行性變。研究發現DMY金屬配合物的生物活性明顯強于單一有效成分，并且可以同時補充畜禽生長必需的微量元素[5-7]，故二氫楊梅素-鎳配合物(DMY-Ni)的研究成為熱點，但目前有關DMY-Ni的研究大都停留在其工藝制備、抗氧化性、抑菌性等生物活性方面[8-9]，缺少有力的穩定性及安全性方面的數據。20世紀80年代末，Nguyen等[10]首次建立細胞毒性檢測的方法，它是在一種離體狀態下模擬生物體生長環境，檢測藥物抑制細胞生長和其他毒性作用的方法，其中噻唑藍(MTT)法最為常用，此方法簡單直觀，可分析不同組分及濃度對細胞的毒性。……