汽爆與汽爆后發酵對棉花秸稈營養價值的影響

張志軍 郭同軍* 趙 潔 桑斷疾 石 勇 崔繼文

(1.新疆畜牧科學院飼料研究所，烏魯木齊830000；2.新疆巴州草原工作站，庫爾勒841000； 3.新疆弘瑞達纖維有限公司，庫爾勒841000)

作為新疆農業支柱產業之一的棉花種植業，2013年棉花秸稈總量近800萬t。據魏敏[1]測定，新疆奎屯地區棉花秸稈中粗蛋白質(CP)含量為6.5%、木質素(ADL)含量為15.2%、纖維素含量為44.1%、半纖維素含量為10.7%、鈣(Ca)含量為0.65%、磷(P)含量為0.09%、游離棉酚(FG)含量為0.03%，具有作為動物粗飼料來源的良好開發潛力。盡管棉花秸稈CP含量高于麥秸和稻稈，但其木質化程度較高，另外含有有毒的FG，且適口性差，增加了棉花秸稈飼料化利用的難度。如果通過處理降低棉花秸稈的ADL和FG含量將大大提高其飼料化利用率，進而可緩解新疆飼草料短缺問題。玉米秸稈、麥秸、稻稈等粗飼料有水泡、氨化、堿化以及生物發酵等處理方法，不同的方法對不同秸稈的作用效果有所不同[2-5]。近年來，學者對農作物秸稈汽爆處理研究有所進展。汽爆可以降低秸稈的纖維素、半纖維素以及ADL含量[6-8]；稻草、桉樹、谷物秸稈進行汽爆處理后進行瘤胃液體外發酵處理，提高了其在反芻動物瘤胃中的消化率[9-11]。本試驗將棉花秸稈用汽爆和固態發酵技術聯合處理，利用汽爆過程中高溫高壓作用來破壞細胞壁，打開ADL和半纖維素的共價鍵，以釋放纖維素和半纖維素，使營養物質裸露，然后添加菌劑對其進行固態發酵以利于微生物降解，增加動物對棉花秸稈的消化利用率。本試驗通過測定飼料常規營養成分，評價這種物理和生物聯合作用的效果，進而為制作營養價值高的棉花秸稈飼料和今后動物對其的利用提供必要理論支持。……