苯甲酸、凝結芽孢桿菌和牛至油復合添加劑對 大腸桿菌攻毒仔豬生長性能、抗氧化能力和 空腸消化吸收功能的影響

蒲俊寧 陳代文 田 剛 何 軍 鄭 萍 毛湘冰 虞 潔 黃志清 羅鈞秋 羅玉衡 朱 玲 余 冰*

(1.四川農業(yè)大學動物營養(yǎng)研究所，動物抗病營養(yǎng)教育部重點實驗室，雅安625014；2. 四川農業(yè)大學 動物醫(yī)學院，動物生物技術中心，成都610043)

為了獲得更高的經濟效益，仔豬早期斷奶已成為現(xiàn)代養(yǎng)豬生產常用的重要技術之一。然而，早期斷奶仔豬腸道發(fā)育不完善，易受飼糧、環(huán)境和心理等因素的影響，進而易遭受病原微生物的侵害引起腸道結構和功能的損傷，導致仔豬腹瀉和死亡[1]。產腸毒素大腸桿菌(enterotoxigenicEscherichiacoli, ETEC)是導致仔豬腹瀉和死亡的主要病源性致病因子之一[2-3]。已有研究表明，ETEC感染會引起幼齡動物抗氧化能力降低，尤其是腸道細胞抗氧化酶活性的降低，促進脂質過氧化反應，從而破壞腸黏膜的完整性及功能，且這一過程可能是ETEC導致仔豬腹瀉的重要機制之一[4-5]。飼糧中添加飼用抗生素是預防斷奶仔豬腹瀉的一種常用技術手段，但是抗生素長期大量使用會造成動物機體免疫力下降、細菌耐藥性增強以及抗生素殘留等諸多問題，嚴重危害人類健康[6-7]。因此，尋找一種安全、高效的抗生素替代品或替代技術顯得十分重要。

前人研究發(fā)現(xiàn)，苯甲酸、凝結芽孢桿菌和牛至油均具有較強的抗氧化能力，并對多種應激源誘導的氧化損傷具有顯著緩解作用，具有替代抗生素的可能性。Chang等[8]研究發(fā)現(xiàn)，苯甲酸含有羧基能夠清除機體內自由基，中斷自由基鏈式反應，抑制脂質過氧化，緩解氧化損傷。……