高劑量乙氧基喹啉對生長育肥豬生長性能、 血清生化指標、抗氧化性能、臟器指數和 肉品質的影響

蓋向榮 何東亭 楊文軍 韓苗苗 來文晴 張麗英

(中國農業大學動物營養學國家重點實驗室，北京100193)

乙氧基喹啉是目前生產中普遍使用的抗氧化劑，它可以清除飼料儲存過程中所產生的自由基，因而廣泛用于防止飼料中維生素和脂質的氧化[1]。早期有研究表明，在豬和肉雞飼糧中添加125 mg/kg乙氧基喹啉可以提高機體抗氧化能力[2-3]。然而，也有研究表明，在狗和大鼠飼糧中添加乙氧基喹啉，能引起與健康相關的問題，并且乙氧基喹啉對肝臟和胃腸道的副作用較大；盡管不同動物對乙氧基喹啉的反應存在差異，但當乙氧基喹啉的添加量超過允許的添加量時，多數動物會出現日增重下降、肝臟及腎臟損傷和消化道的病變等癥狀[4]。雖然乙氧基喹啉已經在很多國家和地區被批準作為飼料添加劑使用，美國和歐盟推薦在全價料中推薦添加劑量為150 mg/kg[4]，我國也參照歐盟等國家標準，規定其在養殖動物(犬以外)的配合飼料中最高限量為150 mg/kg[5]。但實際上，飼糧中乙氧基喹啉的適宜添加量受動物品種、年齡和飼糧組成等影響。目前，有關飼糧中添加高劑量乙氧基喹啉對生長育肥豬耐受性和肉品質的影響尚未見報道。為了進一步驗證150 mg/kg限量值[5]對生長肥育豬的適用性以及高劑量添加的影響效果，本試驗依據農業部頒布的《飼料與飼料添加劑畜禽靶動物耐受性評價試驗指南》[6]，以生長育肥豬為靶動物，研究飼糧中添加有效劑量及高倍劑量乙氧基喹啉對豬生長性能、血清生化指標、抗氧化指標、臟器指數和肉品質的影響，為乙氧基喹啉在生長肥育豬生產中的安全有效使用提供科學依據。……