不同實驗室間單胃動物仿生消化系統消化條件與 酶水解物能值測定再現性的研究

高慶濤 張 虎 趙 峰* 王鈺明 杜青之 鄧耀輝

(1.中國農業科學院北京畜牧獸醫研究所，動物營養學國家重點實驗室，北京100193； 2.湖南中本智能科技發展有限公司，長沙410013)

國家標準GB/T 6379.1—2004規定測量方法與結果的準確度包括重復性和再現性2個方面[1]。在同一實驗室，由同一操作員使用相同的設備和測試方法進行獨立檢測的精密度稱為重復性；而在不同的實驗室，由不同的操作員使用不同的設備，按相同的方法進行獨立檢測的精密度稱為再現性，它們是確定方法是否可行的重要依據。Bourdillon等[2]建立的歐洲肉雞飼糧代謝能值測定方法中，4個飼糧的氮校正表觀代謝能(AMEn)值在7個實驗室間的平均變異系數為2.92%。Carabao等[3]采用Boisen等[4]的方法體外模擬家兔的消化過程，獲得8個樣品4個實驗室間干物質消化率(DMD)的平均變異系數為3.24%。這表明，實驗室間測定飼料養分生物學效價的再現性變異相對較大。對于動物營養學國家重點實驗室開發的單胃動物仿生消化系統測試結果的重復性，李輝等[5]采用第1代單胃動物仿生消化系統(SDS-1)在同一實驗室內測鴨飼料酶水解物能值(EHGE)的批內與批間變異系數均不超過1.40%。趙峰等[6]采用第2代單胃動物仿生消化系統(SDS-2)測定4種雞飼料原料EHGE的批內與批間變異系數均不高于1.64%。由此可見，SDS-2重復性是滿意的。然而，在不同實驗室間，試驗環境條件并非完全一致，其測試結果的再現性需要進一步佐證。為此，本研究通過比較4個實驗室間SDS-2模擬豬消化過程中的緩沖液流速、消化液流速、清洗液流速和開機后溫度、混合頻率變化曲線等消化條件以及EHGE測定的再現性，探討SDS-2在不同實驗室間測試結果的再現性能否達到定量分析的要求。……