不同泌乳階段奶牛血清營養(yǎng)狀況指標與 抗氧化指標的檢測及其多元回歸分析

秦 敏 張 輝 史彬林 郭曉宇 閆素梅

(內蒙古農業(yè)大學動物科學學院，呼和浩特010018)

奶牛在整個泌乳周期需經歷妊娠-分娩-泌乳等一系列急劇的生理變化，尤其是泌乳高峰期的奶牛通常處于能量負平衡狀態(tài)，同時高強度的代謝會使得體內自由基蓄積過多，當其超過機體的抗氧化清除能力時，便會產生氧化應激，這不僅能引起產奶量和乳品質的下降，而且增加了機體對其他疾病的易感性，對奶牛業(yè)的負面影響巨大[1-2]。因此，及時預測奶牛的氧化應激對保障奶牛健康、減少生產損失具有重要的意義。研究表明某些抗氧化指標如反映脂質過氧化水平的丙二醛(MDA)含量、反映機體清除自由基能力的總超氧化物歧化酶(T-SOD)和谷胱甘肽過氧化物酶(GSH-Px)活性等可作為評價奶?？寡趸芰Φ膮⒖贾笜薣3]。血清營養(yǎng)狀況指標如游離脂肪酸(NEFA)、β-羥丁酸(β-HB)、維生素A(VA)、維生素E(VE)以及某些礦物元素含量不僅可反映奶牛的營養(yǎng)與健康狀況，同時也是影響機體抗氧化功能的重要因素[4]。Mcart等[5]報道，脂質動員是迄今為止過渡期奶牛健康測評中研究最廣泛的生物標志物，血液中NEFA及β-HB含量可預測畜群疾病或氧化應激造成機體損傷的可能性。氧化應激可引起脂肪的額外分解，使得圍產期奶牛血液中NEFA含量處于較高的水平，從而進入脂肪和活性氧不斷產生的惡性循環(huán)[6]。有研究顯示，高產奶牛因血液中的活性氧含量高于中、低產奶牛，通常更易產生氧化應激，而耗氧量與氧化應激的產生密切相關[4]。……