胃饑餓素對魚類攝食調控的研究進展

張 鑫 齊錦雯 唐 妮 陳德芳 李志瓊

(四川農業大學動物科技學院，成都611130)

攝食可維持動物機體的穩定，促進動物生長[1]。攝食主要通過中樞攝食系統和外周攝食系統的增食欲及厭食欲因子(神經肽、單胺類、胃腸肽和激素等)互作進行調控[2]。胃饑餓素(Ghrelin)，又稱作生長激素釋放肽(growth-hormone-releasing peptide)，是機體內重要的增食欲因子之一[3]。1999年，日本學者Kojima等[3]在大鼠上鑒定出含28個氨基酸的多肽，能刺激生長激素(GH)的釋放，故將此多肽命名為生長激素釋放肽，進一步通過組織表達分析發現其在胃和下丘腦中存在。隨后，2000年Wajnrajch等[4]在人的胃和下丘腦處檢測到Ghrelin的表達，因此認為Ghrelin是一種腦腸肽[3]。除大鼠和人外，Ghrelin在其他哺乳動物[5-7]中也已鑒定存在。Ghrelin作為增食欲因子，在魚類攝食相關領域中已成為研究熱點之一。為此，本文著重闡述Ghrelin對魚類攝食的調控及其機制，以期為魚類攝食調控及生長的研究和生產實踐提供理論依據。

1 Ghrelin的結構

1.1 Ghrelin的基因結構

1.2 Ghrelin的蛋白質結構

A: the structure ofGhrelingene in mammals and a part of fish species includingOncorhynchusmykiss,IetaluruspunetausandSalmosalar(5 exons and 4 introns); B: the structure ofGhrelingene in a part of fish species includingCarassiusauratus,Oreochromismossambicus,Oreochromisniloticus,AcanthopagrusschlegeliandBarchydaniorerio(4 exons and 3 introns).

圖1Ghrelin基因結構

Fig.1 The structure ofGhrelingene

2 Ghrelin的組織分布

Ghrelin廣泛分布于各物種的中樞和外周系統中。在哺乳動物中，Ghrelin在中樞系統中的腦組織表達量最高，在外周系統中的胃和腸道廣泛表達[3,16-17]。Ghrelin的組織分布在金魚[8]、日本鰻鱺(Anguillajaponica)[18]、黑鯛[11]、斑馬魚[12]、雅魚[19-20]和紅腹食人魚(Pygocentrusnattereri)[21]等魚類上已有報道。Unniappan等[8]通過Northern blot檢測出金魚的腸道組織中有GhrelinmRNA的表達，進一步用反轉錄PCR(RT-PCR)分析出脾臟中GhrelinmRNA表達量最高，其次是腸道，但是在中腦、后腦和垂體以及其他外周組織中未檢測出GhrelinmRNA。Kaiya等[18]通過RT-PCR發現日本鰻鱺Ghrelin在腦、心臟、胃、腸道、體腎和頭腎處有表達，胃和前腸的表達量最高。……