飼用高水溶性磷酸一二鈣對斷奶仔豬生長性能、 飼糧消化率、血清和骨骼指標的影響

呂小康 柴建民 王 杰 司丙文 崔 凱 王世琴 屠 焰 刁其玉 張乃鋒

(中國農業科學院飼料研究所，農業部飼料生物技術重點開放實驗室，北京100081)

磷是豬所必需的常量元素之一，在體內發揮重要的作用[1]。仔豬由于生長發育迅速，每千克體重需要磷4～5 g，飼糧缺乏磷會導致仔豬出現食欲降低、異食癖、生長速度緩慢和骨骼發育異常等現象。目前，飼料中常用的礦物質磷酸鹽有磷酸氫鈣(dibasic calcium phosphate，DCP)、磷酸二氫鈣(mono-calcium phosphate，MCP)、磷酸一二鈣(mono-calcium and di-calcium phosphate，MDCP)和磷酸鈣(calcium phosphate，CP)等。DCP作為枸溶性鹽，動物對其吸收率較低[2]，MCP比DCP吸收率高，但是價格昂貴。MDCP是MCP與DCP的共晶結合物，水溶磷、總磷含量高，動物對MDCP的吸收率比DCP好得多[3]。因此，客觀評定其生物學利用率對于科學利用MDCP，提高飼糧配制的精準度和仔豬生長性能顯得尤為重要。前人在仔豬[4-5]、肉雞[6]和蛋雞[3]上的研究均表明MDCP較DCP可以提高動物的生長性能。萬榮等[7]研究表明，MDCP較DCP能夠顯著降低仔豬的腹瀉率，并且能夠改善仔豬的腸道微生態環境。前人評價MDCP的相對生物學利用率多以DCP為參照物，但不同研究獲得的MDCP的生物學利用率差異較大。曹慧[5]報道以DCP生物學利用率為100%，以平均日增重為評價指標，仔豬對MDCP的相對生物學利用率約為108.80%；MDCP組仔豬血清磷含量和堿性磷酸酶活性顯著高于DCP組，且以血清磷含量和堿性磷酸酶活性為評價指標，仔豬對MDCP的相對生物學利用率分別為260.42%和197.18%。在肉雞上以體增重為指標、蛋雞上以產蛋性能為指標的研究表明，MDCP相對于DCP的平均生物學利用率分別為90.42%[8]和102.50%[9]。近年來，MDCP越來越受關注，而MDCP在仔豬上的生物學利用率研究非常缺乏，這阻礙了MDCP在仔豬飼糧中的科學應用。……