“飼料-畜禽-糞尿”鏈中磷高效利用與減排研究

郭勇慶 屠 焰 柏兆海 馬 林*

(1.中國科學院遺傳與發育生物學研究所農業資源研究中心，中國科學院農業水資源重點實驗室，河北省節水 農業重點實驗室，石家莊050021；2.華南農業大學動物科學學院，廣州510642； 3.中國農業科學院飼料研究所，北京100081)

近年來，農業面源污染已成為我國農村生態與環境質量惡化的重要原因之一，阻礙著現代農業和社會的可持續發展，其中畜禽糞尿磷排放引起的環境污染逐漸受到人們的高度關注。當前，美國和歐盟等經濟發達國家已采用了養分綜合管理措施來減輕或消除糞尿磷的污染，并制訂了相關法律法規，而我國尚缺乏相關研究和政策來進行糞尿磷的系統減排工作。磷是畜禽體內第二大礦物元素，是骨骼和牙齒的主要成分，同時在參與體內多種代謝和維持細胞膜穩定等方面具有重要功能[1]。畜禽生產中飼糧中磷的利用率通常較低，未被消化利用的磷隨糞尿排出體外，易造成環境中磷的富集[2]。飼糧中未被消化的植酸磷和磷酸鹽是畜禽糞尿中磷的主要來源[3]；農田中過量施用或丟棄畜禽糞尿時易導致磷在土壤中累積飽和，通過淋洗、徑流等途徑造成水體富營養化[4]，引起水體溶解氧濃度降低、透明度下降及水生生物死亡等生態問題[5]。因此，面對快速發展的畜禽養殖業，應及時采取措施來控制畜牧生產磷排放對環境的影響。

作為一種非再生資源，磷是繼蛋白質之后第2種最昂貴的飼料組分，但是……