基于職業需求的酒店英語課程改革探討

摘要：在經濟快速發展的背景下，酒店行業迅速崛起，并獲得了很大的發展空間。酒店服務的擴區域性比較明顯，所以經常會接觸到外國友人。而英語作為國際通用性的語言，在酒店中的應用是非常普遍的。因此，在職業需要的教學中，要結合職業需求，進行酒店英語課程的改革，使酒店英語課程更具專業性針對性。

關鍵詞：職業需求；酒店英語；課程改革

隨著職業教育地位的不斷提高，很多職業院校開設了酒店英語課程，突出體現了人才培養的針對性，力圖培養出與酒店服務行業相符合的職業性人才，促進人才就業率的提升。因此，在酒店英語教學中，要基于職業需求對英語課程進行相應的改革，使教學目標和教學需求與具體的崗位需求相結合，促進學生崗位能力和實踐技能的提升，從而更好的適應以后的工作需求。

一、創新傳統的教學觀念，提升教師的教學素質

基于職業需求的酒店英語課程教學最重要的就是要培養有從事能力、自身職業素質強、社會適應能力高的學生，這樣才能夠保證工作效率。但當前很多職業院校的學生在就業之后缺乏工作能力，對自己從事的行業了解不夠，這主要與在校期間接受到的教育有直接的關系。傳統的教學思想和教學方式，側重理論知識的傳輸，忽視學生的實踐技能和從業性，所以培養出的學生無法與社會和崗位需求進行接軌。因此，基于職業需求的酒店英語教學，要創新傳統的教學觀念，突出實踐教學的重要性，在教學過程中要轉變自己的角色和定位，以學生的實踐素質、專業能力提升為重點，并建立起教師工學結合的培訓機制，加大教師專業素養的提升，使教師能夠了解和接觸到酒店行業的最新動態，并據此對教師的教學觀念、教學方法和教學特點等進行革新，使教師的教學內容與酒店行業的實際需求相吻合，保證學生所學習到的知識是符合酒店需求的，進而促進學生在畢業之久盡快進入到工作崗位中去，并使自身的素質滿足工作崗位的需求，促進學生的健康長久發展。

二、對職業院校的酒店英語教學課程進行重新定位

職業院校的酒店英語教學應該具有突出體現實用性和定向性兩個特點，這樣培養出的人才才能滿足企業的崗位需求，為企業提供更加專業的工作方服務。因此，基于職業需要的酒店英語課程教學要轉變以往學科知識型的教學定位，而是將職業技能培養、崗位需求能力培養、應變能力培養等作為主要的培養目標，對酒店英語課程教學進行重新定位，具體可以從幾下幾個方面進行。

首先，教師要對酒店行業有深入的了解，對酒店行業進行實地考察，然后對于從事酒店研究的專家、學者等進行走訪和咨詢，掌握更多與酒店相關的服務，據此對自己的教學內容進行重新的地位，使教學內容更加符合實際的崗位需求。其次，根據酒店各崗位的用人要求、崗位職業以及服務內容等對學生展開針對性的教學，以此來促進學生職業素養的提高。最后，改變傳統的課程教學體系和評價方法，注重口語訓練和禮儀教學，提高學生的核心素質。

三、尊重學生的主體性和差異性，構建以學生為主的教學方式

基于職業需求的酒店英語教學要轉變以往單一的教學方式，尊重學生的主體性和差異性，構建以學生為主的教學方式，轉變教師的教學角色，突出學生在課程中的主導性，在具體的教學過程中可以應用任務教學法、情景教學法、合作探究教學法等。在應用這些教學方法時要注意教學內容的設計，要使教學內容與實際生活更為貼近，設計與工作實踐更為契合的教學情景，讓學生在學習中就能夠體會到工作環境，使學生能夠真正進入到酒店行業的從業過程中去，激發學生的學習欲望，促進學生學習積極性和有效性的提升。另外，在酒店英語教學中，應用學生主導型的教學方法，能夠將教師的教、學生的學習以及做融為一體去，從而在學習過程中生的動手能力、知識運用能力以及社會實踐能力，促進學生從業綜合技能的提升。

四、根據企業崗位需求，深化校企合作

基于職業需求的酒店英語教學必須要與企業的崗位情況結合起來，加深校企之間的合作，使學生在校學生期間能夠獲得到更多實踐和鍛煉的機會。因此，在職業院校酒店英語教學中，要革新以往的教按此內容，開發實踐性和應用性強的酒店英語教材內容，多組織一些實踐類的教學活動，使學生的學習和生活與畢業后將要從事的行業緊密的結合起來。在教學實踐中可以應用典型工作任務的教學方式，此種教學方式主要是在具體的工作領域內開展的職業行動，在任務活動中包括與該行業相關的工作內容和工作方式，目的是提高從業者的從業技能。因此，在職業院校酒店英語教學中應用此種教學方式，能夠將企業與學習深刻的聯系到一起，通過校企之間的合作，使學生對酒店工作有更加深入的認識和了解，將以往的學科型教學模式轉變為職業型教學模式，努力為社會培養崗位對口的人才。

結束語：

綜上所述，基于職業需求的酒店英語教學最重要的就是要提高學生的就業能力和綜合素質，使學生能夠更好的適應以后的工作需求。因此，在職業教學實踐中，教師要轉變自身的教學理念、革新教學方法、改變教學思路，對酒店英語課程的教學內容進行重新定位，以企業崗位的實際需求進行課程目標、課程內容的制定，以此來培養能夠被社會接受和認可的人才，并使這些人才多為社會做貢獻。

參考文獻：

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作者簡介：

劉淑娟，女，1978年6月出生，研究生學歷，副教授，現就職于大慶職業學院