茶文化在唐詩宋詞文學中的表現分析

內容摘要：我國是一個文化大國，擁有五千年歷史文化沉淀，在歲月長河中積累了豐富的歷史文化。茶文化是我國傳統文化中重要組成內容，在長時間傳承和發展中，融入了不同時代的特色，尤其是在唐詩宋詞中關于茶文化的表現，在一定程度上豐富了茶文化內涵。茶不僅僅是一種人們日常的普通飲品，還是我國歷史文化中不可或缺的組成內容，大大豐富了人們的精神世界，對于社會進步和發展具有重要的促進作用。本文就唐詩宋詞文學中茶文化的表現進行探究，從多種角度來客觀詮釋。

關鍵詞：唐詩宋詞 文學 茶文化 表現

我國的茶文化歷史悠久，而唐詩宋詞同樣是我國傳統文化中具有鮮明特色的一部分。在數千年的歷史文化傳承中，唐詩宋詞同茶文化之間具有密切的聯系，在各種情節中都存在著茶文化，被我國古代文人墨客賦予了別樣的內涵與特色。由于茶葉自身濃郁清香的特色，作品中的茶文化可以使人感受到詩人所流露出的感情。詩人將自身的思想情感融入到詩句中，如“欲把西湖比西子，從來佳茗似佳人，”正是表現出清新典雅的情操，“一杯春露暫留客，兩腋清風比欲仙，”用于表達詩人內心樸實無華的情感，諸如此類的詩句，均是借茶抒情。在這些詩句中，茶葉也不再是單一的飲品，而是一種帶有思想情感的文化，內涵更加豐富。因此，分析唐詩宋詞中茶文化的表現，有助于傳承和發揚茶文化，豐富茶文化內涵，為后續研究提供參考。

一.唐詩中的茶文化

唐朝在我國漫長的歷史中留下了璀璨的一筆，這一時期我國的經濟、政治、文化達到一個頂峰，而在這一時期我國的古詩文化也發展到了一個新的高度。唐詩在傳承和發展中，對于后來的文化發展帶來了深遠的影響，唐詩和茶文化逐漸趨于融合，茶文化在唐詩中的表現也更加突出，極大的豐富了茶文化內涵。就我國的茶文化來看，清淡高雅，十分講究，在飲茶的過程中，還可以有效調節人們的情緒和感情，實現精神層次的飛躍[1]。在唐代，人們對于茶是發自內心的喜愛，更多的是從精神層次上來表達對茶的喜愛。精神上可以激發詩人文學創作靈感，與詩人的思想情感相融合，表達一種高雅的行為。在唐詩中關于茶文化的內容，主要表現在五言詩與唱和詩等題材中，有助于描繪出詩人的高雅情操。

（一）五言詩

杜甫被稱為“詩圣”，他有一句古詩寫到“落日平臺上，春風啜茗時”，主要是表達對茶的喜愛[2]。在做此詩句時，杜甫的年齡早已經超過四十歲，并且在官場上受到打擊，貶謫不受重用，當時的杜甫已經有了歸隱田林之意。從詩句表面上可以感受到詩人的飄逸和灑脫，但是細細品來卻可以發現杜甫內心的不忿和失落。而另一位唐朝著名詩人李白，被稱為“詩仙”，同樣擁有一身才華卻得不到重視，在官場上失意。在李白的詩中可以感受到豪放不羈的態度，通過作詩來表達內心深處的不平和理想抱負。現實生活中的李白整日沉浸在酒水中，日子苦悶不已，這在李白的“三百六十日，日日醉如泥”中得到充分體現。李白從他人處聽說湖北荊州玉泉真公盡管念過耄耋之年，但由于每日飲茶，身體健康，面如桃花，遂作詩表達對仙人掌茶的贊譽。

白居易作為唐朝著名詩人，同樣對茶有著獨到的見解和興趣，在一生中曾經留下了數篇關于茶的詩句。在《食云》中“食罷一覺睡，起來兩碗茶。”從詩句中可以看出，白居易每日用過飯后需要小憩一段時間，睡醒后細細品茶，這樣的生活清幽淡雅，過得有滋有味，遠離塵世的煩惱，十分愜意[3]。

（二）唱和詩

唐朝是我國詩歌發展的巔峰階段，有數百位詩人在這一時期留下了經典的詠茶詩篇，其中當屬陸龜蒙和皮日休的唱和詩最具意境和特色，是詠茶詩篇中的精品。皮日休是我國唐朝的文學家，曾任翰林學士，陸龜蒙是皮日休的知己好友，同樣是唐朝著名文學家。兩人經常一起品茶和論事，所做的詠茶詩篇數不勝數，流傳較廣的有《茶人》、《茶舍》、《茶塢》，從中可以了解到兩位文學家對于茶的喜愛。其作品對茶的歷史和茶道均有所涉及，將各種茶葉的種植方法和茶具使用方法都記錄了下來，成為茶文化中寶貴的歷史瑰寶[4]。

（三）聯句詩

唐朝的古詩文化璀璨繁榮，詩作方式百花齊放，聯句詩便是作詩的一種手段，即多個詩人共同做詩，將詩句連接在一起共同表達一定的內涵。在唐朝這一古詩繁榮的時代，詠茶詩篇成千上萬，其中《五言月夜啜茶聯句》最具代表性。該聯句詩主要是由當時六位著名詩人聯合創作而成，其中包括顏真卿、陸士修和李萼等人。

在《五言月夜啜茶聯句》中，無論是詩句的開端還是末尾均是以茶為題，可以看出詩人的巧妙用心。細細品味詩句，發現顏真卿用流華來表達飲茶，而張薦用華宴來表達眾所周知的茶宴，這些詩句在唐朝被奉為詠茶詩篇中的精品，這樣的詠茶聯句詩數量較少，實在難得[5]。

二.宋詞中的茶文化

宋代同樣是我國一個歷史文化高度繁榮的時期，主要以宋詞為代表，達到了唐朝以來一個新的高度。除了唐朝大量的詠茶詩篇以外，宋詞中同樣有很多絢麗的詠茶詩篇，在唐朝基礎上進一步將茶文化推向了頂峰。

（一）詩詞中的名茶

在宋詞中，提到的名茶種類豐富多樣，無論是唐朝流行的蒙頂茶，還是宋代的北苑茶等等，均屬于茶中精品。宋代福建建溪流域產的龍鳳茶在當時冠名絕頂，成為茶文化中不可或缺的組成部分，以其獨特的口感特色成為一代名品。宋朝詞人王禹偁曾經為詠茶專門作了一首詞——《龍鳳茶》，“樣標龍鳳號題新，賜得還因作近臣[6]。烹處豈期商嶺水，碾時空想建溪春，”用于贊美龍鳳茶。除此之外，雙井茶同樣是茶葉中的精品，產自江西修水，在宋朝時期受到了眾多名人墨客的追捧，連宋代著名文學家歐陽修都曾經為雙井茶題詞來表達贊美之情“西江水清江石老，石上生茶如鳳爪。窮臘不寒春氣早，雙井芽生先百草”。

（二）賜茶和謝茶表

在唐朝時期，為了獎賞文武大臣做出的功績，經常會為文武大臣賜茶表示鼓勵，至宋代，賜茶最為流行。而大臣為了表達對皇帝的忠誠，回饋皇帝的厚愛，受到賜茶的大臣需要作詞一首來表達謝意，而這樣情境下做出來的詩詞稱之為謝茶表，其中當屬劉禹錫所著的《代武中丞謝新茶表》最具代表性。詩中“特旨留丹禁，殊恩賜近臣”最能歌頌時人對茶的喜愛，從中可以感受到當時賜茶是對文武百官的莫大恩賜[7]。

“鳳舞團團餅。恨分破，教孤令”，這句詩出自黃庭堅的《品令》。《品令》是宋朝時期詠茶詞作中的精品之作，上闕主要描述了當時碾茶烹茶的情形，寥寥幾句將烹茶的活動生動描繪出來，從中可以看出此茶并非是凡品。在宋朝初期，貢茶主要是把茶葉碾壓成團餅后，用蠟封存，外包裝上以龍鳳圖案為主，稱之為“龍鳳團茶”。龍鳳團茶主要用于皇帝賞賜大臣功績，由于量少，所以十分珍貴。上闕中后兩句主要是指烹茶的工序，需要先將茶餅碾碎成粉末后烹煮，可以看出當時宋朝人們對于飲茶十分講究。隨后講述烹茶的精妙工藝，如何判斷茶品好壞。碾壓成粉末后，用水烹煮，水沸騰時的聲音猶如松濤之聲。此首詞的精妙之處在于很多情形和聲音均是在日常生活中常見的，聯系日常生活賦予烹茶一種別樣的情趣，表達更加生動、形象，意境深刻幽遠[8]。

（三）借茶抒情

北宋時期，由于皇帝無能，導致國家經濟逐漸衰敗，但也曾經繁榮一時，而在繁榮期間，飲茶和斗茶風靡一時，文人墨客經常以茶會友，相互作詞來表達對茶的贊美，借茶抒情更是十之八九，常用于表達對國家興亡的感慨。在這個時期，當屬歐陽修的《雙井茶》最具代表性，通過詩句中的意境可以感受到當時宋朝已經走向衰亡，詩人所創作的詩詞更多的是憂國憂民，自身郁郁不得志的寫照。陸游作為宋代著名詞人，在《晚秋雜興十二首》中曾經寫下了著名的詩句“置酒何由辦咄嗟，清言深愧談生涯。聊將橫浦紅絲碨，自作蒙山紫筍茶。”從中可以感受到陸游一身抱負無處施展，晚年生活十分清苦，已經無錢購買酒水，只能以茶代酒來聊以度日。

楊萬里同樣是宋代著名的詞人，在曾經創作的《以六一泉煮雙井茶》中，作者借茶抒情，表達了作者自己思念家鄉的情感，迫切的希望可以回到家中煮茶暢飲。秦觀的詞作《滿庭芳》是詠茶詩篇中的精品佳作，是一首內容和思想情感完美融合的詞作。詩詞中描繪了眾多文人墨客聚集在一起共同煮茶作詩的場面，詩句十分精致高雅。秦少游在該詞的下闕中寄情于茶，借茶抒情，表達了作者對茶的喜愛，并對周圍品茶之人進行細致的描寫。此首詩詞中更加細膩地描繪了煮茶的工序，同時輔以茶宴中侍女的清美之姿，帶有一種清新典雅的意境和情懷。同時，在詩句中充分交代了茶道的意境，宋朝詞人注重清新典雅的生活，追求超脫世俗，與茶文化內涵相輔相成，沖淡平和，更是一種獨特的茶文化心態。

綜上所述，茶文化是我國歷史文化中不可或缺的組成部分，在唐詩宋詞中均有所表現，受到了文人墨客的青睞與喜愛。在大量的詠茶詩篇中，詩人借茶抒情，用于表達詩人內心樸實無華的情感，呈現出一種清新典雅，超脫世俗的意境，隱含了詩人內心的抱負和理想。在這些詩句中，詩人的思想情感充分融入其中，茶葉也不再是單一的飲品，而是一種帶有思想情感的文化，在傳承和發展中，內涵也將變得更為豐富。

參考文獻

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[3]陳旭霞.元代的茶俗 茶品 茶藝-元曲里所見的茶文化[J].農業考古，2015，23（2）：178-188.

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[6]燕秀麗.中國現代文學中的茶文化考察[J].福建茶葉，2017，14（10）：409-410.

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[8]周碎平.茶文化對我國體育教學的啟示[J].福建茶葉，2017，17（10）：333.

（作者介紹：高軍強，渭南師范學院人文學院講師，研究方向：中國古代文學、司馬遷與《史記》）