高職涉外旅游專業英語口語教學探討

闞照國

高職院校是培養高素質應用型人才的基地，口語作為高職院校涉外旅游專業的一門專業課，旅游專業學生必須要熟練掌握與運用，然而當下的高職涉外旅游專業英語口語教學中，存在著一系列問題。本文就從這些問題入手，對高職涉外旅游專業英語口語教學的改革思路與教學對策進行了初步的探索，希望給這門學科的發展和教師的教學工作提供一些有益的啟示。

隨著旅游業的迅猛發展，尤其是涉外旅游人數的激增，旅游市場對必然需要更多的涉外旅游專業的人才，高職院校作為培養涉外旅游專業人才的基地，擔負著為旅游市場培養懂旅游、精英語、善表達的綜合型應用人才的重任。尤其是旅游市場的火爆現狀與白熱化競爭，對高職涉外旅游專業英語口語教學提出了更高的要求。然而，在當下的離職涉外旅游專業英語口語教學體制下，存在著一系列問題制約了英語口語教學的長足發展，限制了旅游專業學生的英語口語水平。只有找到這些問題的根源，有的放矢地探索出一條英語口語教學改革的新思路，才能破除現行高職涉外旅游專業英語口語教學體制機制的弊端，才能促使高職院校培養出符合旅游市場需求的專業型人才，從而促進我國旅游業的發展。

現行高職涉外旅游專業英語口語教學存在的問題

學生層面存在的問題

學生的英語基礎普遍薄弱，綜合素質較差。“英語口語”是涉外旅游專業重要的專業課之一，它主要培養學生旅游有關的英語專業詞匯和口語表達，旨在提高學生涉外交際水平和口語表達能力。因為工作中的接觸對象往往是外國游客，所以標準的語調發音、扎實的句式語法、充足的詞匯表達是同外國游客無障礙交流的基礎條件。然而，離職涉外旅游專業的生源大多是由中學成績較差的學生組成，英語基礎知識普遍薄弱，從最基礎的音標發音、詞匯積累，到較復雜的語法句型、語音語調，到最終口語的靈活表達、情感的充分帶入，離旅游市場對旅游專業學生的口語要求存在著很大的差距。

學生存在害羞、自卑等心理問題。因為旅游專業學生英語基礎薄弱，口語表達能力差，再加上學生沒有養成良好的英語學習習慣與端正的學習態度，導致部分學生對學習英語口語的積極性不高，對口語表達自信心不足，英語水平的不足限制了學生的自信心，自信心的下降又降低了對英語的學習興趣，導致學生不要說在公開場合說英語，即使是私下閱讀都吞吞吐吐、磕磕絆絆，長此以往積重難返，等到就業時遠遠達不到旅游市場的要求。部分學生性格內向，生怕自己英語說不好惹來別人的嘲笑，不敢當眾說英語，即使英語知識足夠，最終也只會寫不會說，成為“啞巴式英語”。

學校、教師層面存在的問題

英語口語師資力量較弱，教學方法落后。涉外旅游專業的獨特性就決定了該專業的老師不僅要有扎實的英語口語教學專業知識，而且還要具備旅游相關的知識儲備與技巧。然而，當下的涉外旅游專業教師一般由英語口語或旅游專業擔任，難以同時把握好英語口語教學與旅游專業知識傳授的融合統一，使得側重于英語口語表達的旅游知識傳授得不到位，精通于講解旅游知識的英語口語教授得有偏差。正所謂“師不高弟子拙”，教師綜合水平的不足直接影響了學生的學習效果。

另外，為取得良好的教學成績，教師的教學方法依然以傳統的“灌輸式”教育為主，課堂上缺乏互動，課堂下缺乏交流，在這樣一種刻板單一的教學環境下，一來學生們缺乏學習興趣，繁重的課業負擔阻礙了英語口語的練習。二來學生們沒有足夠的機會去英語口語表達，難以用流利的英語簡述旅游相關的知識，更不用說向旅客繪聲繪色地介紹景點。

教材缺乏針對性，多媒體應用不足。正如陸費逵先生在《中華書局宣言書》明確提出的“教科書革命”的口號所說，“國立根本，在乎教育，教育根本，實在教科書。”教學以傳承知識為主，而教材正是知識的根基。針對涉外旅游專業的英語口語，一本標準規范、充實實用的英語口語教材必不可少。然而，當下的涉外英語口語的教材不夠規范標準，充實性和實用性距離旅游市場對旅游專業學生所需掌握的知識還有很大欠缺。有的教材老版本一直沿用至今，早已缺乏時代特征，更難滿足旅游應用的要求；有的學校頻繁盲目更換教材，讓教師不能及時掌握教材中的知識，更不能將它們與自己的口語實踐經驗傳授給學生。另外，學校、教師在多媒體的應用上也有所不足，很少用它們播放現實生活中涉外旅游時的對話、交流，無法讓學生身臨其境地了解、熟悉口語應用場景。

涉外旅游專業英語口語教學優化策略

激發學生興趣，克服心理障礙。俗話說：“興趣是最好的老師”。興趣的提升對學生學習英語口語良好習慣的養成、英語口語能力的提升具有巨大的推動作用。激發學生興趣，可以從以下幾點人手：一是在教學實踐中多采用分組練習的方法，采用旅游景區、酒店入住、訂票訂餐等情景模擬的方法加強交流、互動，小組成員相互幫助、學習，教師及時指正、反饋，這樣在營造輕松的學習氛圍的同時，也提高了學生學習英語口語的積極性。二是聽與說相結合，聽懂游客的話才能反饋，聽是說的第一步，在課堂上要加強聽說結合的訓練，可以通過播放英語音頻節目的方法，循序漸進地地讓學生仔細傾聽、模仿、朗讀，做到語音、語調、停頓等方面與原材料一致，并逐漸將它們內化、口語化。三是學與練相補充，設置同一場景組織學生進行聽說比賽，在比賽中活躍氣氛、表現自己，提高學生參與其中的積極性。

其次，要逐步克服學生英語口語表達的心理障礙。為達到這個目標，一方面要與學生建立融洽、良好的師生關系，在提問時盡可能地語氣柔和，學生回答錯誤時不要批評訓斥，而要鼓勵引導，只有這樣學生才能慢慢克服自卑心理，勇于表達自己。另一方面要日常多組織一些小組練習，多鼓勵多調動內向學生的自我表達，幫助他們逐漸克服自己的害羞心理。

加強師資力量，改變教學方法。想提高旅游專業學生英語口語綜合能力，一支專業、負責的口語教師隊伍必不可少。一來離職院校要加大對優秀專業教師“引進來”的資金投入，利用好的就業政策和優良的教學環境吸引他們加入到涉外旅游專業英語口語教學的隊伍中來。二來高職院校要加大對現有專業教師的培訓、進修力度，通過對旅游專業教師英語口語培訓、對英語口語教師旅游相關知識進修，促使專業教師對兩方面的知識面面俱到、融會貫通。最后，離職院校可以聘請外教來營造真實的英語口語表達環境，實現中英雙語教學，這樣不僅能減輕學生與外國游客初次溝通時的緊張情緒，而且還能拓展學生的知識面與視野，最終實現英語口語水平的提升。

教學方法是教師給學生傳道、授業、解惑的重中之重，同樣的教師同樣的知識，教學方法選取的不同導致的教學效果也會截然不同，所以教師教學時要注意教學方法的合理采用。一要改變傳統的“大水漫灌”式的教育模式，通過組織小組練習、情景對話、現場模擬、聽說比賽等方式，提高學生的參與程度，實現學生與學生之間、教師與學生之間的良性互動。二要善于利用多媒體教學的手段，加強教學內容的生動性、形象性，從視覺到聽覺上營造真實的英語口語表達環境，給學生留下深刻的印象。

綜上所述，涉外旅游英語口語的一項集知識性與實踐性相結合的能力，所以在教學的過程中要改變過去一味重知識灌輸輕實踐表達的模式，一方面從學生人手，提高他們對英語口語課程的興趣，積極主動地參與到知識的學習、口語的表達中來；另一方面從教師、學校人手，增強師資力量，改變教學手段。只有做到雙管齊下，才能不斷提高學生的英語口語綜合能力，為旅游市場提供更多高水平、高素質的專業人才。