旅游教育中的職業適應能力提升問題研究

何軍　劉麗華

職業適應性是一個個體從進入職業生涯到完全適應職業生活所必需的條件，是個體適應工作的能力，其決定了該個體能夠從事該項職業，并在該項職業中有所作為。職業適應性主要體現在個體的工作過程中，拋開個體先天稟賦因素，基于學校教育的后天因素對個體的針對某項具體工作的適應能力的形成也是十分重要的。

一、問題的提出

從20世紀90年代以來，我國旅游管理專業發展迅速，根據旅游局發布的《2016年全國旅游教育培訓統計》，截至2016年，我國開設旅游管理類本科專業的普通高等院校604所，開設旅游管理類高職高專專業的普通高等院校1 086所，開設旅游類專業的中等職業學校924所，當年招生規模達到28萬人以上，其中本科生的在校生規模達到22.1萬人。但從目前旅游產業員工學歷構成看，具有本科學歷的員工比例非常小，大部分為大專和中專畢業生。

從筆者對旅游企業調查結果看，旅游企業中本科以上畢業生流失率非常高，特別是導游行業，目前以大中專學歷員工為主，本科以上學歷員工所占比例非常小。旅游行業本科以上學歷員工流失率偏高，這種情況會影響該行業的整體發展水平、服務水平，同時也嚴重浪費了社會資源。大量的本科生花費四年時間學習旅游管理專業，畢業后卻用非所學，這是一種嚴重的浪費。在高學歷員工流失的其他原因中，很大一部分是源于對旅游行業的不適應。而要提高員工的職業適應能力，特別是本科生的職業適應能力，應該從本科學習階段開始，就加強對學生職業適應性的訓練，使學生能夠順利進入工作狀態，并全身心地投入到工作中。

大量旅游管理專業的畢業生進入工作崗位后，三年內選擇其他行業，甚至在經過實習期后，畢業時就沒有選擇旅游行業從事就業。根據筆者的調查分析，很大比例的學生沒有選擇旅游行業，或很快從旅游行業轉到其他行業，是因為對旅游行業的工作不適應，集中體現在以下兩個方面。一是感覺旅游行業與自己的期望不匹配。許多學生在選擇旅游行業之初，對旅游行業有一個比較美好的預期，如工作環境好，有機會游覽名山大川甚至出國，收入高等。但在現實中，旅游行業并不是預期的那樣理想。二是感覺自己很難適應旅游工作。因為旅游行業的工作直接與顧客接觸居多，且需要較好的心理素質與工作技巧，同時旅游工作特別是一線旅游工作的工作強度較大，同時要面臨各種突發事件，因此工作壓力較大。因此，新入職的員工，特別是缺少社會經驗的畢業生難以很快適應。

以上現象表明，旅游管理專業學生的職業適應能力缺乏，會成為畢業生從事旅游行業工作的阻礙，進而造成大量的教育資源浪費。表1為筆者自己整理的旅游行業職業適應能力的構成。

二、造成旅游管理專業學生職業適應能力缺乏的原因

造成旅游管理專業學生職業適應能力弱，主要有以下主客觀方面的原因。

（一）主觀歸因

一是受社會觀念影響，學生對服務業較為排斥。受傳統觀念的影響，我國社會對服務業特別是生活服務行業存在一定偏見，認為其是“伺候人的”“低人一等”。雖然隨著我國經濟發展，這種觀念已經被逐漸拋棄，但其并沒有完全消失，對人們的職業選擇，特別是高校畢業生的職業選擇或多或少地存在一部分影響。許多學生在選擇高校專業時，對各專業及本身的興趣愛好了解不夠清楚，因此，在進入高校后，對旅游專業興趣不大，而已經被錄取，重新選擇的機會很少，只能就讀，這部分學生在畢業后幾乎不會從事旅游行業。此外，由于我國社會具有輕視服務行業的傳統，因此許多畢業生也會受此影響，選擇其他行業。所以，學生在從事旅游行業工作時不同程度對其存在一定排斥，很難全身心地投入到該項工作中。

二是對旅游業了解不充分，使其對旅游工作的期望過于理想化。在一般人觀念中，旅游業就是“游山玩水”。因此，許多學生選擇旅游行業的目的是“邊賺錢，邊旅游”，其忽略了旅游工作的職業性質。其實，旅游工作是一個非常復雜且工作強度非常大的工作，既要滿足游客旅游過程中基本的物質需求，也要滿足其精神需求。旅游工作人員在為游客服務過程中，既要保證游客食、住、行、游、購、娛等環節的完成與銜接，還要考慮不同游客的精神需要。旅游工作過程中，從業者很難有精力去體會旅游的樂趣，其更主要的是滿足游客的需要。正是由于很多人對旅游工作了解不充分，因此，會對旅游工作過于理想化。在工作過程中，缺乏心理準備，在面臨諸多問題時，會產生很大落差。

（二）客觀歸因

一是旅游行業的涉及環節眾多，工作的復雜程度高。由于旅游工作一般都是在開發的空間中進行，且環節眾多，旅游工作的進行依賴于相關行業的合作，旅游工作易受外界環境因素的影響。旅游工作人員不僅要滿足游客需求，為游客服務，還要協調各個環節，工作復雜程度較高，對員工的心理素質和業務素質要求較高。因此，旅游工作特別是旅游接待工作對新入職的員工非常具有挑戰性。

二是學生在校期間的相關職業適應性素質結構有待優化。職業適應性素質結構包含很多內容，其中最主要的是工作技能結構和心理素質結構。特別是對于旅游工作而言，工作技能結構中不僅包括一般性的操作技能，還包括人際溝通技能，且人際溝通技能對旅游工作尤為重要。目前在我國的教育體制下，對學生的相關職業素質訓練主要集中于工作技能。的確工作技能的熟練是職業適應性的基礎。但對于旅游工作而言，僅僅具有工作技能是不夠的，由于旅游工作主要是和旅游者直接接觸，并且旅游工作易受外界事件的影響，因此，從業者的人際溝通技能和心理素質，在職業適應性結構中的重要性是不可忽視的。根據筆者對相關院校的課程體系分析，目前各院校對于學生的人際溝通技能以及心理素質的訓練較為缺乏。而學生人際溝通技能及心理素質訓練的缺乏會直接導致進入工作崗位后工作技能的充分發揮。

三是社會觀念因素提高了職業適應能力的難度。由于傳統觀念的影響，我國社會存在輕視服務業和相關從業者的現象。這種現象會打擊高校畢業生進入旅游行業的積極性，也會在客觀上造成消費者和從業者的不平等地位，如許多消費者濫用消費者權利，不尊重服務行業從業人員，企業無原則遷就消費者，不顧及一線員工的感受等現象屢見不鮮。這些情況無疑會加大旅游從業者的工作難度，特別是對于新入職的高校畢業生，如果沒有在前期進行充分的準備，勢必很難較快的適應工作。

三、從學校角度提升旅游管理專業學生職業適應能力的建議

（一）利用各種途徑深化學生對旅游工作的認識

提高學生的旅游工作職業適應能力，首先要對旅游工作有一個全面客觀的認識。從學校角度，一方面在課堂授課過程中，任課教師應該向學生進行宣傳介紹;另一方面，學校應該積極“走出去，引進來”。所謂“走出去”，是每年都應該組織學生進入旅游企業頂崗實踐，增加其對旅游行業的感性認識，同時要積極聘請業界認識，特別是往屆畢業生來到課堂同學生交流互動。通過這些可以使學生全方位、多角度地對旅游行業有一個充分的認識。

（二）幫助學生設計職業生涯規劃，建立職業愿景

良好的職業規劃和職業愿景，有利于激發學生的積極性與主觀能動性，進而會加速其職業適應能力的培養。職業愿景和職業規劃應該具有個性化，因此，應該對每一個學生進行有針對性的分析，并建立相應的職業規劃。這需要院校教師與學生深入接觸互動，只有這樣，才能建立一個科學的適合學生的職業規劃。

（三）加強對學生的人際關系能力與心理素質方面的培養

由于我國的教育傳統以及我國長期實行的生育政策的影響，我國在校學生中很大一部分缺乏人際溝通能力，心理素質也有待提升，而這兩個方面的能力對旅游工作尤為重要。而從目前看，我國旅游教育在這方面還是缺失的。

（四）強化仿真環境訓練，提高學生解決問題能力

旅游工作是一個實踐性非常強的工作，對于高校畢業而言，僅僅具有理論功底是不行的，必須具備在實踐中發現問題解決問題的能力，因此在學校教育過程中應加強實踐性訓練。其中，仿真環境訓練是提升學生實踐中應對問題解決問題能力的重要方式。在旅游教育中，辯論和場景模擬是重要的仿真訓練方式。

（作者單位：沈陽師范大學旅游管理學院）