新時期旅游教育發展趨勢與改革措施分析

蹇潔驊

引言

自進入21世紀以來，我國不論是境內旅游還是境外旅游，均相對于先前有了較大的變化，進入到了另一個全新發展時期，旅游教育作為其中一個收益的群體，在很多方面也出現了很多可喜的變化。但在具體實施中仍舊存在一定不完善之處，制約了新時期旅游教育綜合水平的全面提升，因此，對新時期旅游教育發展趨勢與改革措施進行分析有著較為重要的意義。

一、新時期旅游教育發展趨勢

（一）旅游教育質量不斷提升成為必然趨勢

隨著人們旅游意識的不斷轉變，給整個從事旅游業的相關人員提出了不同的要求，這必然最終反映到旅游教育方面。而傳統的單一、被動的旅游教育教學方式，相對于目前的需求，必然表現出較多的質量低下特征，所以，激烈的市場競爭當中，只有不斷提升自身的旅游教育質量，才能更好地在整個激烈的市場競爭中得以生存、發展。

（二）實踐性與理論性將更加并重

旅游教育不同于其他教育教學，對知識理論性與應用實踐性有著較高的要求，但在具體教學的過程中，很多院校往往受到了教育經費等多方面因素的限制，過多地開展理論性教學，實踐教學所占比重非常低，這在很大程度上限制了旅游教育總體的教育質量，因此，新時期的旅游教育發展的過程中，對旅游教育過程中實踐性教學將會更加重視，著重提高理論教學地位，在理論教學與實踐教學中取得一個很好的平衡。

（三）創新性教育成為旅游教育在新時期必須遵循的發展之路

創新是引領所有行業進步的主要力量之一，在進行旅游教育的過程中亦是如此，針對先前在開展旅游教育的過程中，教學模式較為陳舊，在很多方面已經不能滿足當前旅游教育的實際需求，教育部門應該順應潮流，全面增強旅游教育的總體創新性，注重旅游教育領域內人才機制的創新，為旅游教育注入新鮮的血液，從而更好地提升整個旅游教育的總體發展水平。

（四）新時期旅游教育應該采取多元化的教學手段

從當前各種類型的旅游項目發展的實際情況來看，其表現出較強的多元性，為了滿足當今旅游發展多元性的需求，旅游教育必須朝向多元化的方向發展。融入各種類型、各種層次的旅游教育，將成為未來旅游教育重要的發展方向。

二、當前我國旅游教育改革目標

（一）改革傳統的旅游教育模式

針對當前大眾對提升旅游服務的要求，全面培養對旅游市場相適應的旅游專業人才要求必須進行全面的旅游教育改革，特別是對旅游教育的思維進行全面創新，對具體的旅游教學模式進行轉變，將傳統的旅游教育中存在的相關弊端有效克服，特別是必須將“以學生為本”全面提升到旅游教育中應有的重要位置，例如，“灌輸式”的教育已經不能滿足新時期旅游教學的要求，各種類型的“體驗式”或“實踐式”的教育將成為素質教育的重要組成部分。

（二）構建理論知識與實踐應用相結合的教育模式

針對旅游教育總體實踐性較強的情況，應當全面增強旅游教育理論與實踐的綜合結合水平，從而形成理論與實踐多層次、逐漸深化的新時期旅游教育模式。傳統的教學模式過于注重專業的對口培養，理論知識的灌輸、封閉的課堂教學。這樣的教學模式已經嚴重與新時期的旅游教學脫節，不能滿足新時期旅游教育培養應用型人才的要求。新時期的旅游教學應該探索構建“應用型”旅游人才培養特色的教育體系，提高學生的科學素養和人文品質，使科學理性與情感意志、科學精神與人文精神和諧發展，培養基礎知識扎實寬廣、專業知識淵博、實踐能力和適應能力強、富有創新、創造、創業能力的復合型人才。

（三）培養學生的創新能力，推動學生主觀能動性的有效發揮

在開展旅游教育的過程中，全面將學生主觀能動性發揮出來，增強學生自身的創造力與創新水平，對增強整個旅游教育的總體水平有著非常重要的意義。如何為學生提供理論知識與實踐結合的學習環境，如何在有限的時間內將極其豐富的旅游專業知識傳授給學生，是新時期旅游教育探索的方向。這要求準確把脈當前的旅游教育，針對旅游教育中存在的問題，選擇學生感興趣的探究問題激發興趣，找準學生思維的展開點激活思維，找準學生心靈交流點激勵上進，優化教學過程，促進學生全面發展。

（四）旅游教育在新時期的辦學模式將更加多元化

針對當前旅游市場的變化，為了地更好提升旅游教育的總體發展水平，旅游教學辦學模式將更加多元化。為新時期的旅游教育打造更為優質的平臺，有效融合國內外旅游高校、旅游企業和專家學者的交流與合作，促進辦學水平的顯著提高，為我國旅游業的發展儲備更多的專業性人才。

三、新時期旅游教育改革的對策

（一）全面增強旅游教育中體驗式教學的應用水平

大量的旅游教育實踐表明，在開展旅游教育的過程中，通過增強體驗式教學方式在其中的應用，對增強教學水平有著非常關鍵的影響。在具體實施的過程中，可從以下幾個方面開展。首先，多為學生提供各種類型的主題式教學，也就是說，可對旅游教育中存在的多種類型的教育內容，將對其進行全面的分類匯總，實現旅游教育的模塊化，從而更好地提高整個旅游教育的針對性，加大旅游教育相關要點性知識在學生腦海中的印象。同時，在具體實施的過程中，應當注意增強理論教學與實踐教學在整個教學過程中所占的比重，克服傳統教學過程中存在的灌輸教學弊端。這就要求教師在開展教學的過程中，增強教育內容的篩選，將其中不重要的內容大膽進行取舍，這不僅能夠提升教學的針對性，還有助于增強教學效率，激發學生主動學習的興趣。

（二）全面構建“學生為本”的人才培養模式

當前旅游教育表現出較強的實踐性，對學生的實踐能力有著非常高的要求。針對這一特點，在新時期開展旅游教育的過程中，應當構建完善的“學生為本”人才培養模式。在進行教學計劃、培養方案的制訂方面，應當充分發揮學生的中心作用，教師應當站到教學的引導層面上，例如，在新時期中需增加英語口語教學在整個教學過程中所占的比重，主要是為了更好地應對當前出境旅游和國外游客的需求。這個過程中，為了更好使學生在學校階段就能提升實踐能力，可針對性地為學生提供出多種類型的教學實踐活動，條件允許的情況下，應當注意提升整個過程中的規模，讓學生在具體學習過程中能夠有種“身臨其境”的感覺，這里可以將學校內組織的教學組團旅游、學生組團旅游等作為利用的平臺，為學生提供較好的實踐機會，確保學生能夠將課堂上學習的專業理論知識有效應用到生活實際中。

（三）全面增強旅游教育模式的多元化發展

針對當前旅游教育中對旅游教學模式多元化的需求，必須增強旅游教育模式的多元化發展。在具體實施的過程中，首先，應當做好旅游教育實踐基地的規劃工作，統籌考慮旅游教育實踐基地的各個方面。建設高標準的旅游教學實踐基地，是培養具有較強競爭實力的應用型旅游人才的前提條件和硬件基礎。鑒于當前我國土地資源緊缺的現實情況，管理部門可以采取簽約租用旅游教學實踐基地，或是對現有設施進行改造充當自己的教學實踐基地，還可以與大型旅游企業合資建設旅游教學實踐基地，充分利用大型旅游企業的資金資源優勢，為旅游專業的學生創造更好的學習和實習環境。其次，全面強化校企合作模式在具體教學中的廣泛應用，學校應當針對當前教學過程中存在的實踐需求較大的情況，主動出擊，強化學校與企業之間的有效對接，形成完善的校企合作模式，從而為我國培養對更多的旅游實踐性與理論性均較強的平臺。此外，這個過程中，還應當根據教學需求，多提升教師的總體教學水平。

（四）提高旅游教育理論，加強多種教學方法的綜合運用

實踐性是旅游教學中重要的特性，但我們不能因此忽視了課堂理論教學的地位，兩者是相輔相成的，缺一不可，理論對現實具有指導、規范作用，沒有理論知識的講解，現實的實踐中便無規矩可循。當前我國的旅游教學中并不缺少相關理論，但這并不代表我國的旅游教學理論先進。旅游教學理論體系性較差，理論知識與現實環境脫節是我國旅游教學理論的現狀。因此，應該加強旅游教學理論的深度研究、廣度研究，將理論捏合成一個有機的整體，沒有系統的理論教學就不能稱之為教學。旅游教學課堂上應該注重多種教學方法的綜合運用，教師不能將一種教學模式機械重復到底，應該結合每節課的主題以及學生的特點選采取合理的教學手段。可將現實的生活旅游案例制作成精美的幻燈片，在課堂上展示給學生。在課堂上加入學生之間，師生之間的討論環節，活躍課堂的學習氣氛，在學生學習完課程后，布置實踐作業，通過實踐活動加強學生對理論知識的理解。通過多種教學方法的綜合運用，為學生創造活躍、寬松的教學氛圍，提高學生的課堂參與度。

（五）加大旅游實訓基地建設

當前我國的旅游高校中的旅游基地建設仍然處于相對落后的階段，跟西方發達國家存在較大差距。旅游教育強調理論與實踐的結合，沒有良好的實踐實習便無法保證旅游教學的有效實施，因此，必須注重為學生建設高標準的旅游教學實訓基地。旅游教學實訓基地是滿足旅游教學實踐性和應用性的物質基礎和保障，否則旅游教學理論都將成為空談。鑒于當前我國土地資源緊張的現實條件，高校可以租用一些旅游景點的場地作為旅游教學的實訓基地，有條件的高校也可以建設自己的教學實訓基地。與此同時，高校還應該加強同一些大型旅游企業的合作，可以將教學實訓基地作為合作企業的旅游景點。既保證了資源的合理利用，又保證了教學實訓基地的建設。教學實訓基地是學生將課堂理論應用到實踐的訓練場，具有重要意義。

（六）全面深化旅游教育改革，學習先進模式

我國現行的旅游教育模式存在諸多弊端，已經不能滿足當今新形勢的發展要求，全面深化旅游教育改革勢在必行。我國的旅游教育起步落后于西方發達國家，可以借鑒西方發達國家在旅游教學方面的成功經驗，結合我國旅游教育的實情，融會貫通地應用到我國的旅游教育中。歐美和日本的先進模式為我國當前的旅游教育改革提供了新思路，應該大膽創新，放眼望世界。例如，美國將大學旅游科目分為服務管理類和開發管理類兩大類，日本將旅游專業分為旅游規劃、旅游文化、旅游關聯經營三個專業，澳大利亞將大學旅游教育結合地理學、商貿學、貿易財會、管理學等進行劃分。這些成功的國際經驗可以給我國的旅游教育提供新思路，但不能囫圇吞棗地對這些經驗照搬照抄，必須結合我國當前旅游教育的實際情況，辯證地吸納這些經驗，取其精華，去其糟粕，只有這樣，才能為我國現行旅游教育謀劃一條行之有效的改革之路。

（七）加強我國旅游教學與相關研究的質量建設

當前我國旅游教育中的教材質量較低，內容形式已經不能滿足新形勢的要求。另外，我國現行的旅游教材中的案例設計較為陳舊，應該結合當前實際情況編排出新的案例到新教材中。再者，應該在新教材中注重理論與實踐的結合課題，在新教材中多設置一些實踐組織活動，以往的教材中也設置了相應的實踐課題，但大多數實踐活動沒有考慮是否具備開展的實際條件，很多活動由于不具備實踐條件造成無法開展，形同虛設。因此，旅游教育的相關教材編委會應該盡快出臺適合新形勢要求的新版本教材，提高我國旅游教學教材的質量。

（八）全面加強與旅游單位的合作

旅游教育相較于其他科目尤其注重實踐和應用。傳統的說教式、滿堂灌的理論教學模式，嚴重制約了我國旅游教育的發展。因此，旅游教育部門應該積極尋求與旅游單位合作，加強人才流動和注入。具體可以聘請該領域內的相關專家定期到學校開展

主題座談會，使學生能夠零距離地接觸到領域內的權威，補充課堂教學之外的新鮮血液。同時，高校應該注重旅游教育專業人才隊伍的建設，打開思路，積極從社會上的一些旅游企業內招募人才，堅持人文修養，知識功底優先的原則，及時破除一些妨礙人才招聘的壁壘。

（九）全面推進案例教學模式

案例教學是新形勢下應運而生的新的教學模式，案例教學注重理論與實踐的結合，不再像以往滿堂灌式的教學側重理論，輕實踐，而是加強了理論應用到實踐的教學環節，更加側重實踐。案例教學將當前現實旅游行業中一些經典的決策困難、現實難題等，經過精心設計編排成引人入勝的案例，調動學生自主學習的主觀能動性。案例教學為我國新時期旅游教育發展趨勢與改革措施提供了新的思考方向，案例教學對我國旅游教育改革具有重要的示范意義。

四、結語

當前我國旅游教育展現出相對于先前較大不同的發展趨勢，給旅游教育實際工作的開展提出了更高的要求，但在具體實施的過程中，其中存在的問題也是顯而易見的。因此，這就要求教師在具體教學的過程中充分認識到自身所面對的新情況，分析自身教學工作中存在的相關問題，并采取針對性的措施進行改革，更好地確保旅游教育的總體質量。

（作者單位：綿陽廣播電視大學）