從《美麗西江》淺論紀錄片的“國際化表達”
——與紀錄片的“新兵”一起探討紀錄片的創作

□ 黃少寧

一、“國際化表達”抽象的概念

英國導演菲爾·阿格蘭和法國導演埃里克·瓦利認為，紀錄片的國際化表達就是以真實為基礎，通過對故事人物的尋求，對故事線的跟蹤拍攝以及國際化的剪輯來探索藝術世界和人物的心靈。

關于“國際化表達”還有很多專家非常好的心得。筆者認為，一部運用用了“國際化表達”的作品，其最好的結果就是讓不同國籍、不同文化背景的觀眾都能看懂。“國際化表達”是有穿透力的，是能夠沖破年齡、國界、文化、語言的一種表達。

《舌尖上的中國》可謂是我國紀錄片人把“國際化表達”運用到作品中的一個很成功的案例，但是在海外發行上仍具有一定的局限性。當中國觀眾看到《舌尖上的中國》時，不僅會第一時間產生食欲，還會勾起對于一道美食甚至一個地方的追憶；但其他國家觀眾未必有類似的反應。中國的紀錄片往往在選題、敘事的手法上不能迎合國際觀眾的胃口，這也就直接或間接地限制了其發行渠道，只有讓國內紀錄片從業者更了解國際觀眾的口味和習慣，才是發行最根本的基礎。

中國紀錄片要走向世界，“國家化表達”所涵蓋的范圍不應僅僅是我們的拍攝手法，國際化的視野、國際化的思維、國際化的真實、國際化的公正也很重要。

二、調研階段及早介入“國際化表達”

前期調研很重要，很多剛入行的紀錄片人調研時往往重視的是內容而忽視了畫面。其實“國際化表達”在調研的時候，就應該及早介入，為下一步實拍奠定基礎。

筆者在做《美麗西江》的調研的時候，腦海中是有畫面的，“國際化表達”最重要的核心就是活生生的畫面，而不是解說詞。在一次美食傳承的調研中，當地向導介紹了一家做蒸汽粥和糕點的名廚，但這個店的環境和這道美食所呈現出來的畫面不是十分理想。經過多番周折，我們選定了“魚生”。切魚生的“刀光劍影”畫面，河中打魚的畫面，正符合筆者的預想，成品呈現出來后，“切魚生”的畫面效果非常好，是這段故事的高潮。

在廣東這一路上調研，吳紅宇導演也一直一邊調研一邊構思畫面。他與筆者探討如何在水下拍攝漁民在水下用漁槍打魚的鏡頭，這組鏡頭最后在其導演的《水生》一集中得到了很完美的呈現。

在“國際化表達”中，其實是以畫面先行的，那是因為在國際上更強調的是“眼見為實”，而更公正更客觀地反映事實的手段就是視頻和聲音了，解說詞的作用是補充畫面之外的信息。所以在解說詞當中不必刻意去渲染感情和所表達的意思，觀眾能夠自然而然地感受理解，能夠做到這一點，那么“國際化表達”就成功了。

試驗材料為3 a生樟樹實生苗，來自樟樹主要分布區，分別為江蘇2個種源7個家系、湖南1個種源4個家系、廣東2個種源2個家系、福建2個種源8個家系、四川1個種源4個家系、日本1個種源1個家系、湖北1個種源2個家系、江西8個種源24個家系，共18個種源52個家系(表1)。

三、“國際化表達”的表達方式

（一）電影化敘述方式

什么是講故事？美國著名電影人希拉·科倫·伯納德認為，故事是對一件事或者一系列事件進行有趣的敘述或講述，以吸引聽者、讀者、觀眾。觀眾都很聰明，所以講故事最忌諱平鋪直敘，要把一件事情用一種吸引觀眾的特別方式來表述，電影化敘述方式是“國際化表達”的其中一種。

電影化的故事架構能夠運用到紀錄片當中嗎？筆者認為，紀錄片中可以多借鑒電影的情節架構方式和鏡頭語言。傳統的電影敘事作品中情節結構占主體地位，最典型的是戲劇沖突的結構：序幕—開端—發展—高潮—結局—尾聲。在電影中，敘事結構參與元素更多，因而更復雜，如情節、畫面、剪輯組合關系等，需有精細的情節設計和精巧的結構布局才能講好故事。

關于講故事的問題，也是“新手”頭疼的問題，“新人”往往容易把一部紀錄片做成了一個好人好事大新聞，或者一個專題片，而同樣的題材，“老手”們調整一下故事結構，就成了一部紀錄片，這就是“新”和“老”的區別，跟年齡沒關系，但是跟怎么講故事有關系，跟講故事的功底有關系。

筆者在做完第一版初編版的《傳承》后，總導演劉竺和執行總導演藍云劍第一次審片看得索然無味：故事架構不好，拍回來的畫面不錯，但是編輯出來的效果就是堆砌，是講故事的手法出問題了。

在第二版中，筆者借鑒了很多電影化的敘述表達方式，重新架構了人物故事，包括起因、發展、高潮和結局，精心地設計了獨特的電影化敘述方式。改編后的故事敘述更有懸念，人物故事更加跌宕起伏，事件發展也坎坷不平，既注重了人物故事與西江傳統文化的關聯，也突出了“傳承”這個主題。

道具是電影中常用到的表現手法，在《傳承》中筆者也做了一個精心的設計，于細節處用道具來展開故事的敘述。白石山采藥人的麻繩和木椏、順德“新食神”的刀、佛山舞獅人的高樁、龍勝梯田長發女的洗發水……這些都是他們的生活中很平常的東西，但卻是承載著片中人物故事的重要道具。“傳承”是一個很空泛的概念，畫面化表達是一個難點，而這些麻繩、木椏就是在現實生活中活生生存在的“傳承”，它們是有故事的，有情感的。如果平平淡淡地說這麻繩和木椏是采藥人爬山用的一種工具，長多少，形狀怎么樣，那么觀眾就會看得很乏膩，很沒有意思，要換臺了。在片中筆者把麻繩和木椏處理成為保護采藥人的生命安全的兩個道具，為此還做了很多的鋪墊：在前半部分強調山的高和險，從采藥人無繩攀爬到系繩、下降，難度一步步上升，為麻繩和木椏這兩個道具的出場作鋪墊，營造了驚險的氣氛，突出了麻繩和木椏的重要性，采藥人在下山過程中遇到的意外事故，麻繩和木椏關鍵時刻保護了采藥人的生命，最后采藥人瀟瀟灑灑地在絕壁上蕩來蕩去，跳躍式下降，代表著一種振奮人心的成功，也就是主人公在麻繩和木椏的幫助下在循崖峭壁上種植石斛的成功。

這段故事的最后一組畫面是小小的人和長長的麻繩在500米的高山絕壁上拉出，山很高大，人很渺小，但是人類還是能夠與自然相依相存，友好相處，生生不息。此刻，麻繩和人的命運是相關的，也深化提升“傳承”這一主題。

爬山這一組畫面的設計，其實在調研時已經開始籌備，為完成這一組畫面我們從設備、安全、人員、地點、角度等多方面都做了周密的安排。因為拍攝難度很大，采藥人和攝制組都是冒著生命的危險來完成這個經典的畫面。《傳承》因這一段精彩的爬山畫面而作為《美麗西江》系列片的代表參評，獲得了2016年度廣州紀錄片節優秀南派紀錄片最佳攝影獎。

在紀錄片《人類星球》中有一段經典的畫面，一個漁夫在波濤洶涌的湄公河上走鋼絲繩到河對岸去打魚，這鋼絲繩和《傳承》中的麻繩在片中所起的作用是相同的。

（二）“非虛構”紀實手法

美國歷史頻道曾經推出了系列紀錄片《美國，我們的故事》，其中就運用了大量電影式的情景再現手法，結果觀眾認可了這種“非虛構”紀實手法，收視率超過了電視劇，在國際上風靡一時。實際上這部片子真正吸引觀眾的不是情景再現手法，而是引人入勝的電影式故事架構。

有一個美國電影學院曾經組織學生觀看了很多部電影，然后把每一部片子的故事架構記錄下來，結果發現好萊塢大片的故事結構幾乎都差不多。好萊塢商業電影能夠在全球發行，全球的觀眾都愿意為它買票觀看，能夠做到這一點是不簡單的。他們對觀眾的心理研究得很透徹，所以研究電影的故事架構，把它運用到紀錄片創作中，也是有益的。國外有媒體把這種故事化的紀錄片稱為“非虛構娛樂節目”。

（三）客觀展現與人文精神情感

隨著《舌尖上的中國》第二季的熱播，在觀眾的好評聲中也出現了一些熱議，在觀眾中引發了“人重要，還是食物更重要”的爭議。與此同時，有學者認為，《舌尖上的中國》第二季雖然保持了美食的主題，但是卻更多地滲入了創作人的創作理念與人文情懷。圍繞著《舌尖上的中國》，學者們提出了紀錄片創作中的“客觀展現與人文精神情感的有機融合”理論。筆者認為，“客觀展現與人文精神情感的有機融合”首先還要考慮主題把握這個大問題，關于《舌尖上的中國》的學術爭論實際上焦點就在于主題的把握，也就是說“人和美食”到底誰是主誰是次。

這個“有機融合”在《美麗西江》的創作過程中，也有過熱烈的討論。在創作之初，《美麗西江》就被定位為一部從自然、物產、生態、民族、生活等多維立體視角，記錄和展現西江的自然之美、物產之美和人文之美的紀錄片。筆者是用“風貌”這兩個字來概括該片的，人的故事是“風貌”中的一部分，是為“風貌”這個主題服務的，也就是說：“風貌”是主要的，“人”是次要的。而落實到《傳承》這一集，筆者所講述的人物故事都是圍繞著“傳承”這個主題的，不能一味講述人物與“傳承”無關的故事，更不能忘卻反映整個《美麗西江》的“風貌”這個更大的主題。筆者把《傳承》中的4個人物故事+傳承+風貌，放在一起做了很長時間的思考，最后把順序改變為人物故事—風貌—傳承，筆者又把與風貌、傳承無關的故事砍掉，這樣就把主次分開，解決好了主題的問題。

但這還不足以解決“客觀展現與人文精神情感的有機融合”這個問題，還要加上一個“情感”。雖然紀錄片最重要的是要做到客觀公正，但是不能刻意去追求客觀而故意放棄情感，那樣的話就不是藝術，是素材的堆砌。

在《傳承》中，人物故事是客觀存在的，風貌也是客觀存在的，而“傳承”是一種精神意識形態，這里面有新老觀念的交接，有傳統習俗與現代社會的矛盾沖突與掙扎，有逝去的無奈也有發揚的希望。無謂艱險在絕壁上種石斛的采藥人，勤學苦練、精益求精的美食傳承人，經濟發達高地中仍然堅守傳統的舞獅人，保養著長發情絲等待著情郎、能接受古老傳統的瑤族姑娘——這就是當今“傳承”人的“酸甜苦辣”。

傳承的種種客觀問題是不可能在短短的24分鐘的片子里就可以解決的，但愿《傳承》中的4個人物故事能像一道“五味俱全”的好菜，散發著一縷人文情懷的清香，讓觀眾慢慢品味。

四、結語

紀錄片的“國際化表達”手法很多，筆者希望“新手”們要多帶著問題去看那些經典的作品，細細分析，總會有收獲。

1.[美]伯納德.紀錄片也要講故事[M].孫紅云 譯.世界圖書出版公司,2011.

2.鄧曉松.講好故事沒那么簡單事[A].記錄2014——中國國際科學紀錄片學術交流[M].中國傳媒大學出版社,2016:127-132.

3.龐慧敏.德國先鋒紀錄片的創作特征[J].中國電視·紀錄,2014（1）.

4.湯雪.淺析人文精神在紀錄片中的具體體現[J].新聞傳播,2013（3）.

5.黃桂萍,山彤彤.從“有機論”視角看《舌尖上的中國Ⅱ》[J].中國電視·紀錄,2014（7）.