2018年江西省茶產業發展趨勢與建議

李文金 楊普香 李道和

(1.江西省蠶桑茶葉研究所 330203；2.江西農業大學)

1 2017年茶產業發展現狀

1.1 面積小幅增長，產量產值提高

2017年江西省茶園面積10萬hm2，比上年增長11.1%。其中：采摘茶園面積7.8萬hm2，比上年增長14.7%；無性系茶園面積6.4萬hm2，比上年增長5.4%；無公害茶園面積7.2萬hm2，比上年增長24.2%；有機茶園面積2.3萬hm2，比上年增長5.2%。2017年干毛茶總產量6.38萬t，比上年增長12.3%；其中：名優茶總產量1.59萬t，比上年增長8.2%；綠茶總產量5.01萬t，比上年增長11.8%；紅茶總產量1.22萬t，比上年增長19.6%。2017年干毛茶總產值55.3億元，比上年增長22.7%；其中名優茶總產值40.64億元，比上年增長30.2%。

1.2 生產成本持續增長，茶園效益有所下降

根據對婺源、浮梁、遂川、修水、上猶五個產茶大縣春季生產調研結果來看，2017年春季采摘工價較2016年增長15%左右；干茶的單價雖有上漲，但上漲幅度較小，干茶效益有所下降。

1.3 生態優勢漸顯，綠色發展加快

結合有機肥替代行動的開展，有機肥推廣加快，化肥用量逐步減少。同時，物理防治、生物防治等綠色防控技術的大力推廣，農藥用量也逐步減少，生態茶園建設得到穩步推進，茶葉質量安全水平逐步提升。全省無公害茶園面積比2016年增加了1.4萬hm2，有機茶園面積比2016年增加了0.11萬hm2。全省茶葉類有機食品產品數達到68個，無公害茶葉產品27個，茶葉類綠色食品產品數9個 。

1.4 區域品牌價值整體穩步提升

根據浙江大學CARD中國農業品牌研究中心發布的中國茶葉區域公用品牌價值評估結果顯示，2017年入榜的江西茶葉區域品牌有9個，較2016年排名及品牌價值都有不同程度的增長，廬山云霧茶、浮梁茶、婺源綠茶、狗牯腦茶、寧紅茶(以下簡稱“四綠一紅”)發展優勢明顯。其中廬山云霧茶以19.91億元繼續領跑江西茶葉區域品牌，浮梁茶品牌價值同比增長17.51%，為“四綠一紅”五個品牌中增速最快的品牌。

1.5 茶葉產品創新，產業結構優化

為迎合更多的消費群體，茶葉產品不斷創新發展，產業結構得到了進一步的延伸與優化。江西茶企在產品創新方面也有新的突破，2017年以修水寧紅茶為原料的“菊香寧紅”、“桔香寧紅”嶄露頭角，以其獨特的產品形態及口感受到年輕一代消費者的青睞，掀起了一股新的茶葉消費浪潮，也帶動了修水寧紅茶這一區域公用品牌的傳播與銷售。

2 2017年茶產業存在的主要問題

2.1 品牌缺乏知名度，資金、人才、技術短缺

2017年中國茶葉區域公用品牌價值排行榜顯示，江西省茶葉區域品牌與全國知名品牌相比，從品牌價值和知名度等方面都有較大差距。其次龍頭企業較少，茶葉品牌存在“小、雜、弱”的問題，生產分散、各自為政、自產自銷，沒有形成合力，沒有一個在國內乃至國外叫得響的品牌。資金、人才和技術缺乏也是企業目前面臨的突出問題。

2.2 政策缺乏針對性，市場管理混亂

近年來，江西省委、省政府高度重視茶產業發展，雖然連續多年出臺多項扶持政策，大量投入扶持資金，但是收效甚微，缺乏針對性。在制定扶持政策的同時，并沒有緊跟市場變化、密切關注企業實際需求，導致政府“出錢出力”而企業并不“買賬”的尷尬局面。另外，區域品牌規范管理制度不完善，對茶葉市場的監管力度不足。

2.3 茶葉產業規模較小，品牌缺乏核心競爭力

江西茶葉產業發展至今，全省涉茶國家級龍頭企業只有3家，規模小仍然是制約產業發展的突出問題。浙江大學CARD中國農業品牌研究中心發布的2017中國茶葉企業產品品牌價值排行榜中，江西僅有4家企業進入全國前100名。

3 2018年茶產業發展趨勢

3.1 產業規模繼續擴大

由于市場和勞力成本等因素影響，江西省傳統茶區已調整發展思路，政府支持向提質增效方面傾斜；少數新茶區或規模較小而品牌影響力較大的茶區，政府仍以支持擴面積為主。因此，2018年江西茶葉產業規模將繼續擴大。

3.2 標準生態茶園建設力度加大

根據江西省政府下發的加快農業結構調整行動計劃，2018年將重點支持標準生態茶園建設，對集中連片6.7hm2以上規模種植的標準生態茶園，江西省級財政繼續給予資金補助。

3.3 茶葉加工能力進一步提升

2018年開始，每年將啟動20個清潔化和初、精制茶葉加工示范項目建設，重點引進茶葉標準化清潔化生產流水線，提升茶葉加工水平和產品質量。

4 建議

4.1 加強區域品牌建設，提高知名度

江西茶葉區域品牌要做大做強，亟需解決的問題是加強品牌建設力度，從而提升區域品牌價值。政府要針對“四綠一紅”五個品牌的不同特點，制定個性化、長期化宣傳營銷策略，重點打造江西知名茶葉品牌。按照“政府搭平臺、企業拓市場、市場化運作”的原則，開展多形式、多渠道、多層次的品牌宣傳推介，結合文化、環境、歷史等多方面推廣江西茶葉，提高品牌知名度。同時加快培育和扶持一批規模大、起點高、帶動能力強的茶業企業，以產業化發展帶動品牌化發展，擴大江西茶葉品牌的市場占有率，提高江西茶葉品牌的核心競爭優勢。

4.2 規范市場，提高企業核心競爭力

保證茶葉品質，規范茶葉市場，是打造優秀品牌的基礎。各產茶區政府應加快實施茶業標準化戰略，建立品牌準入制度，健全標準體系，強化品牌保護，嚴厲打擊冒牌行為。尤其是要加快建立無公害、綠色、有機茶葉的標準體系，加強“三品”茶葉優勢宣傳，讓更多茶企認識到進行“三品”認證的重要性。建立健全茶葉質量追溯體系，為茶農、茶企提供信息化的安全生產管理模式，為消費者提供可以查詢到產品種植、加工履歷的服務平臺，切實做到“質量有標準、過程有規范、銷售有標志、品質有保障”。

4.3 拓寬產品種類，延長茶葉產業鏈

茶葉消費主要人群，已由中老年男性擴大至年輕人、女性、兒童，茶企應緊跟市場需求，增加產品種類，有針對性地推出產品，使茶葉產品適合不同消費群體。隨著年輕消費者的增加與細分化要求的增強，茶葉品類需進行多樣化發展，深挖品種、功能、風格、工藝等多種元素，催生多款新品，如“山頭茶”、“小青柑”、“小罐茶”等，甚至還可以將茶葉跨品類整合，如將茶葉制成裝飾品等，延長茶葉產業鏈。

4.4 多元化經營發展，積極推進茶旅結合

在大力提倡“互聯網+”產業模式的背景下，線上線下相結合已成為茶企未來的發展方向。江西茶企可以借助網絡平臺推廣，拓展銷售渠道，由批發、專賣轉至分銷、團購、電商，讓線上、線下有效對接，鼓勵和支持更多“四綠一紅”企業在全國知名電商平臺開店、做活動，使茶企實現可持續發展。

隨著人民消費水平的提高，觀光旅游已成為新的消費熱點，茶葉與旅游相結合的新型產業模式日益發展成熟，如茶園觀光、采摘體驗等。可通過轉變資金支持方式，由以生產為主向觀光旅游延伸，引導產茶區依托自身特色，發展形式多樣的茶旅融合模式，促進茶產業的一二三產融合以及與休閑旅游產業的深度融合，積極推進茶旅結合，充分發揮茶產業在鄉村振興戰略中的重要作用。