基于綜合實踐能力培養的藥用植物栽培技術教學改革探索

汪榮斌，李林華

（安徽中醫藥高等專科學校，安徽 蕪湖 241002）

藥用植物栽培技術是以藥用植物栽培過程為主線，依據藥用植物生長發育、產量和品質形成規律及其與環境條件的關系，采取與環境條件相適應的調控途徑，使藥用植物獲得優質、高產、高效的一門科學[1]。高職高專院校中藥學、中藥生產與加工等專業開設藥用植物栽培技術課程。該課程的特點主要體現在3個方面，一是課程涉及農業生產實踐，其實踐性、綜合性及應用性強，所學知識可以直接指導藥用植物生產；二是課程的融合性及交叉性強，涉及藥用植物學、植物生理學、土壤學、肥料學、農業氣象學、植物保護學、藥材質量評價等相關學科知識；三是課程內容的地域性強，不同地區氣候條件、生態環境不同，其種植制度、種植布局和栽培技術亦不同，表現為栽培模式和技術規程的多元化。通過理論學習和實踐操作，使學生掌握從事藥用植物栽培所需的基本理論和基本技能，為從事藥用植物生產與加工相關崗位工作打下堅實的基礎。

1 課程教學存在的問題

1.1 綜合基礎知識缺失，學生學習熱情低

藥用植物栽培技術是一門綜合性強的課程，需要植物學、植物生理學、植物肥料學、土壤學、昆蟲學、植物病理學、農業氣象學等前期課程作知識鋪墊。中藥學、中藥生產與加工等專業學制短，藥用植物栽培技術總學時均在72學時以內，在授課過程中沒有足夠的時間對一些基礎知識進行拓展，往往只能點到為止，學生普遍感到知識點多且零亂，對一些知識點難以理解，導致學習熱情不高。

1.2 實踐教學環節薄弱，實操水平低

藥用植物栽培技術的實踐教學除了要在實驗室操作之外，還需要在校內或校外的田間進行操作。開設藥用植物栽培技術課程的學校多為醫藥類院校，大多僅有實驗室，缺少開展田間實驗的廣闊田地。另外，由于藥用植物生長周期較長，部分生產性實驗，如無性繁殖實驗，其結果不能及時反映出來，從而影響教學效果。

1.3 授課形式單一，師生互動少

傳統教學往往是“黑板上講栽培技巧，課堂上背栽培技術”。雖然多數學校已廣泛應用多媒體輔助教學，但卻忽視了學生的接受能力，大部分學生無法跟上教師的授課進度[2]，學生的主動性、積極性與創造性受到抑制，課堂氣氛較沉悶，教學互動不足。

上述問題影響到學生綜合實踐能力的培養，無法運用所學知識解決實際生產中出現的問題，更達不到提高學生創新能力的目的。為此安徽中醫藥高等專科學校對所開設的藥用植物栽培技術課程進行了綜合性教學改革，從培養高素質技能型專業人才的要求出發，不斷更新理念，重視學生創新創業能力的培養，在整合課程內容、豐富信息化教學資源、開發實踐教學基地、創新實踐教學模式等方面進行了針對性探索。

2 整合課程內容

藥用植物栽培技術課程知識點多，學生學習時常常感到無從下手。本門課程所使用的教材是宋麗艷主編的《藥用植物栽培技術》，為國家衛生和計劃生育委員會“十二五”規劃教材。教材內容和章節較多，因此我們結合實際情況，在教學中，對部分內容進行增加或刪減。

教材內容分為總論和各論兩大部分，總論部分主要包括藥用植物生理學基礎、種植制度和土壤耕作技術、繁殖技術、田間管理及病蟲害防治、采收加工及質量檢測等；各論主要根據入藥部位的不同選擇幾種代表性藥材，從生物學特性、栽培技術、采收與初加工、商品質量標準等方面介紹規范化栽培技術。由于藥用植物栽培技術課時少、內容多，因此，相關專業課程教師相互溝通，避免教學內容重復，注意相關學科內容的銜接，依據課程教學大綱，對教學內容進行了適當調整，淡化了課程的整體性，融入多學科交叉知識。

在前期課程教學中滲透相關藥用植物栽培知識，如在藥用植物學教學中滲透藥用植物生長環境、資源分布、形態和生物學特性等方面的知識，既為學生學習藥用植物栽培技術打下基礎，又使學生深刻理解相關藥用植物知識。

3 豐富教學資源

收集課程相關數字教學資源，如課堂教學和實驗教學視頻、音頻、數字化教材、圖片、PPT等，用于教師集體備課、課堂教學及學生復習，使教學內容形象生動、直觀具體，教學過程豐富多彩。例如，藥用植物繁殖技術、采收加工等是栽培過程的核心環節，對于藥材的質量、產量影響至關重要，教材中往往只有簡單、抽象的幾段文字描述，學生很難想象真實的繁殖過程和采收加工場景，理解起來比較困難。以知識點為單元將收集的生態環境、藥用植物生長、栽培過程等以圖片、動畫、視頻的形式制作成微課。如根皮類藥材牡丹皮，課程教學團隊花了一年多的時間，深入牡丹皮的地道產區安徽南陵藥材生產基地，拍攝了種子采集貯藏→浸種育苗→移栽定植→發酵、施肥→病蟲害調查與防治→采收、抽芯、晾曬→挑揀分檔、打包入庫等各個環節，與生產一線的工人交流溝通，除了從理論層面對學生進行指導外，還可以使學生了解實際生產過程。

采用先進的延時攝影技術處理藥用植物的發芽、展葉、開花、結果、落葉等物候現象。延時攝影是以一種將時間壓縮的拍攝技術，將拍攝的一組照片或者視頻，后期通過照片串聯或是視頻抽幀，把較長時間的過程壓縮在一個較短的時間內以視頻方式播放[3]。通過后期制作能將藥用植物一年內的生長發育全過程在幾分鐘內展現出來。

運用多種現代信息技術收集、制作多元化數字教學資源，其精彩的教學內容、逼真的教學情境最大限度激發學生學習興趣，促進學生手腦并用，注意力集中。對學生主體性的發揮、創新意識的培養有事半功倍的效果。對于教師來說，制作教學資源的過程也是自身專業技能提高的過程，在教學過程中簡化了教師的操作，使教師能集中精力于教學本身，增大教學容量，加快教學節奏，提高課堂教學效率。

4 開發實踐教學基地

實踐教學是提高學生實踐能力，培養創新精神的關鍵環節。實踐教學基地是學生創新能力培養基地，也是崗前培訓基地，因此建設并完善實踐基地和實踐教學體系是確保人才培養質量的前提[4]。為適應中藥材生產發展的實際需要，藥用植物栽培實踐教學基地應該包括實驗室和實驗田兩部分。實驗室盡可能以藥用植物栽培技術發展趨勢來進行建設，在功能上具有基礎研究能力，配置便攜式光合作用測定系統、可調控溫濕度的培養室、無菌操作臺等。

我校在校內建設占地15畝的藥用植物園，通過連續多年收集和引進，現有藥用植物七百余種。專門搭建蔭棚用于種植喜陰植物。同時蔭棚也發揮外地移栽植物、引種馴化、試驗的保育區功能。建設了配備有內遮陽系統、通風降溫系統、微噴系統的溫室，種植在露天環境度冬有困難的喜溫藥用植物[5]。盡可能多地配置不同種藥用植物，使學生能夠識別和學習多種藥用植物，便于觀察藥用植物生長過程及生長環境。操作室為學生制作臘葉標本、藥材加工等提供場所。

學校在校外建設占地五百余畝的野外實習基地，基地位于安徽省蕪湖市南陵縣境內牡丹皮的地道產區——何灣鎮。周邊有一千余種野生藥用植物資源[6]。當地種植中藥材歷史悠久，現有一定種植規模的牡丹、白及、桔梗等藥材。我校校外實踐教學基地有豐富的中藥資源、完備的教學設施、規范的教學管理，每年除承擔學校中藥專業生產性實習教學任務外，還接納6所本、專科院校進行中藥相關專業野外實習。

5 創新實踐教學模式

為提高和鍛煉學生藥用植物栽培技術的實驗能力、分析與解決問題能力、實踐創新能力，在實踐教學環節，對實驗內容進行分層設計。適當減少驗證性、重復性實驗，增加綜合應用性實驗、創新設計性實驗[7]。

將原來相關的一系列單個實驗整合為一個綜合性實驗。如將種子識別、種子品質檢驗、種子活力和發芽率測定、發芽勢測定、育苗床處理、土壤檢測、種子播前處理、播種技術、幼苗定植與苗期管理等一系列實驗整合為有性繁殖育苗實驗。

每個班級以5～6人為一組，分成若干學習小組，由相關專業教師指導，到校內藥用植物園申請認養一定區域的藥用植物，負責此區域藥用植物的耕作、種植、管理。考慮到植物生長周期性較長，對于管理時間的安排，不拘泥于開設課程的學期內，以兩年為周期。學生根據管理的藥用植物，查閱相關文獻，了解植物的生物學特性和栽培要求。具體的實踐內容根據藥用植物生長發育特點靈活安排。學生在田間管理過程中觀察自己負責的藥用植物的栽培條件、生長過程，不僅有直觀的認識，還培養了勞動的積極性和責任感。在兩年的栽培管理過程中出現的各種問題，教師隨時給予幫助解決。為讓學生熟悉科學研究的基本程序和基本技能，要求學生在兩年的管理過程中詳細記錄工作內容。同時利用藥用植物野外實習時間，安排學生深入藥材種植基地，了解藥材規范化種植措施，熟悉藥材加工方法。這些知識的積累有利于培養學生的專業興趣，提高了學生的創新能力。

6 改革課程評價模式

藥用植物栽培技術課程評價體系分為理論教學評價、實踐教學評價及學生評價。理論教學評價主要包括理論知識考核，密切結合平時課堂提問和作業完成情況。實踐教學評價主要包括實訓報告和實踐操作考核。學生評價是在課程學習結束后，學生根據本門課程的學習以及收獲給自己打分。這樣的課程評價模式既注重了結果，又強調了過程，同時發揮了學生自我評價和自我監督作用，從而提高了學生的學習主動性。

7 討論

7.1 學生的綜合實踐能力明顯增強

經過課程改革，學生在理論教學后，可以根據自己的需求和興趣，自主選擇實驗內容，自由安排時間，隨時到田間開展實驗探索。這樣既能充分調動學生學習的積極性和主動性，也能激發學生的創新意識，提高學生分析與解決問題的能力，杜絕少數學生不動手操作的偷懶現象，提高了學生基礎實驗技能和綜合實踐能力。

7.2 教師的業務水平得到提升

以學生綜合實踐能力提升為目標對課程進行綜合改革，實現教學相長。教師在教學過程中，理論聯系實際，豐富教學內容，指導學生在藥用植物栽培實踐中，發現問題、解決問題。利用現代信息技術開發數字化教學資源，使教師能不斷更新自身知識結構，掌握藥用植物栽培領域的最新科研動態，提升自身業務水平，改進課程教學方法，促進教學質量提高。

[1]張新慧，張彩芳，吳秀麗，等.從學生的視角探討藥用植物栽培學開展PBL 教學的可行性[J].高校醫學教學研究，2015，5（1）：41－44.

[2]藍蔚青，謝晶，張飲江，等.高校花卉學課程改革與教學模式的實踐探索[J].安徽農業科學，2012，40（32）：15995－15996.

[3]姜希堯.延時攝影的拍攝技巧[J].西部廣播電視，2016，24（5）：116.

[4]王德英.園林植物栽培養護課創新教學探究[J].吉林省教育學院學報，2011，27（9）：115－116.

[5]汪榮斌，劉曉龍，李林華，等.校內藥用植物技能實訓基地規劃與建設[J].包頭醫學院學報，2013，29（3）：94－95.

[6]汪榮斌，錢楓，王樂，等.“多元結合”構建藥用植物應用技能綜合培養體系[J].牡丹江醫學院學報，2016，37（3）：160－161.

[7]祝海燕，張菲，梁國婷，等.“園藝植物栽培學”實驗教學體系改革實踐[J].河北農業大學學報，2013，15（6）：43－45.