生物健康農(nóng)業(yè)新理論和新體系構(gòu)建

張立新

（西北農(nóng)林科技大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院，陜西楊凌712100）

0 引言

通過生物技術(shù)改造和升級(jí)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)是發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的必然要求。長期以來，以手工勞動(dòng)方式和傳統(tǒng)經(jīng)驗(yàn)以及自然經(jīng)濟(jì)居主導(dǎo)地位的傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)，已成為現(xiàn)代社會(huì)高速發(fā)展的阻礙，逐漸被以普遍應(yīng)用先進(jìn)科學(xué)技術(shù)為主要標(biāo)志的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)所替代，側(cè)重于機(jī)械化、科技化、信息化和經(jīng)濟(jì)化，強(qiáng)調(diào)高能源投入、高度機(jī)械化、高度社會(huì)化運(yùn)作及經(jīng)濟(jì)效益最大化，但在發(fā)展過程中會(huì)對(duì)生態(tài)環(huán)境產(chǎn)生不同程度的破壞等副作用[1-2]。現(xiàn)代農(nóng)業(yè)表現(xiàn)為多種生產(chǎn)方式，主要有生態(tài)農(nóng)業(yè)、綠色農(nóng)業(yè)、有機(jī)農(nóng)業(yè)等，在此基礎(chǔ)上筆者提出生物健康農(nóng)業(yè)，以實(shí)現(xiàn)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的提質(zhì)增效，以及生物科技向現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展方式的轉(zhuǎn)變，提高居民健康水平和精神需求，從而通過生物技術(shù)和大健康產(chǎn)業(yè)的融合，實(shí)現(xiàn)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的跨越式發(fā)展，打造現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的升級(jí)版[1-2]。

1 生物健康農(nóng)業(yè)新理論的提出

生態(tài)農(nóng)業(yè)（ecological agriculture或environmentalfriendly agriculture）是在生態(tài)學(xué)和經(jīng)濟(jì)學(xué)原理的指導(dǎo)下，汲取傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的有效經(jīng)驗(yàn)，融入現(xiàn)代科技及管理知識(shí)，從而獲得良好的經(jīng)濟(jì)、社會(huì)及生態(tài)效益的一種現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式。主要強(qiáng)調(diào)可持續(xù)發(fā)展、環(huán)境保護(hù)和生態(tài)和諧，從人與自然和諧的角度出發(fā)，打造生態(tài)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園，避免因急功近利導(dǎo)致經(jīng)濟(jì)效益與生態(tài)效益失衡，最終影響整體效益。但這種農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式缺乏完備的理論基礎(chǔ)和完善的技術(shù)體系，產(chǎn)業(yè)化水平不高，對(duì)農(nóng)產(chǎn)品沒有做出嚴(yán)格的安全健康和營養(yǎng)品質(zhì)要求[3-6]。綠色農(nóng)業(yè)(green agriculture)是以生產(chǎn)并加工銷售綠色食品為軸心的一種現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式，涉及諸多領(lǐng)域，例如動(dòng)植物產(chǎn)業(yè)、設(shè)施農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)、觀光和旅游農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)以及環(huán)境保護(hù)和智慧農(nóng)業(yè)等，主要強(qiáng)調(diào)在加入WTO后，適應(yīng)國際市場對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的高品位、高質(zhì)量、新優(yōu)品種和無毒無害無污染農(nóng)產(chǎn)品的要求而提出的綠色農(nóng)業(yè)發(fā)展之路。雖然綠色農(nóng)業(yè)對(duì)最終農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)做出了明確要求，但對(duì)其生產(chǎn)過程缺乏有效監(jiān)控和技術(shù)保障[6-9]。有機(jī)農(nóng)業(yè)(organic agriculture)是遵循制定的有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，按照自然規(guī)律和生態(tài)學(xué)原理，禁止在生產(chǎn)中使用化學(xué)農(nóng)藥和肥料，以及人工合成的生長調(diào)節(jié)劑和動(dòng)物飼料添加劑等物質(zhì)，不應(yīng)用基因工程獲得的生物及其產(chǎn)物的一種現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式，主要強(qiáng)調(diào)協(xié)調(diào)種植業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)的平衡，向社會(huì)提供無污染、好口味、食用安全的環(huán)保食品，有明晰的生態(tài)安全理念，也對(duì)終端產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)做出了明確要求，但存在過分強(qiáng)調(diào)禁止使用化肥等人工合成物質(zhì)的不科學(xué)、不合理、不現(xiàn)實(shí)的理念問題，未融入大健康理念，未強(qiáng)調(diào)全產(chǎn)業(yè)鏈的生物技術(shù)應(yīng)用，以及新時(shí)期倡導(dǎo)的鄉(xiāng)村旅游與休閑農(nóng)業(yè)等[10-14]。生態(tài)農(nóng)業(yè)是第一層次，側(cè)重于生態(tài)平衡和良性循環(huán)。綠色農(nóng)業(yè)是針對(duì)最終農(nóng)產(chǎn)品而言。有機(jī)農(nóng)業(yè)則注重對(duì)整個(gè)生產(chǎn)過程的嚴(yán)格控制。如果按安全性排序，有機(jī)最高，綠色次之，生態(tài)再次之。

在分析以上現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式的利弊的基礎(chǔ)上，筆者提出全新的生物健康農(nóng)業(yè)(biohealth agriculture)，是指運(yùn)用先進(jìn)的生物技術(shù)和生產(chǎn)工藝栽培各種農(nóng)作物或養(yǎng)殖農(nóng)業(yè)動(dòng)物，實(shí)現(xiàn)大健康理念、生物技術(shù)與農(nóng)業(yè)的和諧“聯(lián)姻”，并融入鄉(xiāng)村旅游與休閑農(nóng)業(yè)，生產(chǎn)安全健康終端農(nóng)產(chǎn)品的一種體現(xiàn)現(xiàn)代生物技術(shù)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式和生活方式。主要以生物技術(shù)和生物工程為途徑，改造農(nóng)業(yè)品種性能，提升農(nóng)產(chǎn)品的健康安全性能和營養(yǎng)品質(zhì)，通過以良性生物循環(huán)為特色的自然過程保持和提高土地生產(chǎn)力，采用生物免疫制劑和自然天敵食物鏈以及生物多樣性防治有害生物，實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)環(huán)境的生態(tài)平衡與健康，按照自然的生物學(xué)過程管理農(nóng)業(yè)，按照生物健康循環(huán)鏈的發(fā)展理念，適當(dāng)投入能量和資源，維持系統(tǒng)最佳的生產(chǎn)力和生產(chǎn)環(huán)境的生態(tài)平衡，實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品的優(yōu)質(zhì)、安全、健康、高效生產(chǎn)。其中包括農(nóng)林業(yè)動(dòng)植物生產(chǎn)、發(fā)酵工程等項(xiàng)目，涉及生物健康育種、食品級(jí)生物農(nóng)藥、食品級(jí)生物肥料、食品級(jí)生物飼料和獸藥等多個(gè)領(lǐng)域，是生物健康農(nóng)業(yè)的重要組成部分。按照生物健康農(nóng)業(yè)所處產(chǎn)業(yè)鏈和功能層次的不同，可以劃分為生物健康種業(yè)、生物健康畜牧業(yè)、生物健康型生產(chǎn)資料、生物健康型食品加工業(yè)和生物健康能源等。按照生物健康農(nóng)業(yè)所處地域和地形的不同，可以劃分為生物健康都市農(nóng)業(yè)、生物健康縣域農(nóng)業(yè)、生物健康鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)等，或者生物健康平原農(nóng)業(yè)、生物健康丘陵農(nóng)業(yè)、生物健康山地農(nóng)業(yè)等[15-21]。

健康農(nóng)業(yè)生物技術(shù)是指運(yùn)用基因工程、發(fā)酵工程、細(xì)胞工程、酶工程以及分子育種等現(xiàn)代生物技術(shù)，培育具有生產(chǎn)安全健康產(chǎn)品性狀的動(dòng)植物及微生物品種，生產(chǎn)食品級(jí)生物農(nóng)藥、獸藥與健康疫苗等。目前健康農(nóng)業(yè)生物技術(shù)重點(diǎn)項(xiàng)目有：植物抗逆與營養(yǎng)高效利用生物技術(shù)育種，基于品種設(shè)計(jì)的超級(jí)稻等作物，水稻等主要農(nóng)作物的基因組工程，轉(zhuǎn)基因植物及產(chǎn)業(yè)化，人畜共患重大疫病防治技術(shù)及產(chǎn)品研制，動(dòng)植物生物反應(yīng)器，新型、安全、高效生物農(nóng)藥及肥料產(chǎn)品研制，農(nóng)林生物質(zhì)開發(fā)與利用等。歐美農(nóng)業(yè)發(fā)展歷程表明，生物健康農(nóng)業(yè)的迅速發(fā)展促進(jìn)了新的生物農(nóng)業(yè)的產(chǎn)業(yè)類型，也促使生物農(nóng)業(yè)的產(chǎn)業(yè)鏈不斷升級(jí)和發(fā)展。生物健康農(nóng)業(yè)的產(chǎn)業(yè)鏈應(yīng)以傳統(tǒng)道地健康農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)為核心，食品級(jí)生物肥料、食品級(jí)生物獸藥、生物免疫制劑等為上游或資源供給，生物健康農(nóng)業(yè)服務(wù)業(yè)為輔助，生物健康功能食品為下游產(chǎn)品的鏈條式產(chǎn)業(yè)（圖1）。

現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的前沿基礎(chǔ)是生物健康農(nóng)業(yè)，通過實(shí)施生物健康農(nóng)業(yè)，可以明顯降低單位生產(chǎn)總值能耗，減少主要污染物排放，實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)環(huán)境質(zhì)量的明顯好轉(zhuǎn)，最終實(shí)現(xiàn)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的提質(zhì)增效，實(shí)現(xiàn)從環(huán)境健康到植株和農(nóng)產(chǎn)品健康，再到人體健康的大循環(huán)健康鏈，升級(jí)大健康農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)，增加農(nóng)民收入，提升農(nóng)村和農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)競爭力。生物健康農(nóng)業(yè)突破了傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的單一生產(chǎn)特征，逐漸融入休閑、健康美化和生態(tài)保健等功能，不僅可以供給安全健康農(nóng)產(chǎn)品，而且構(gòu)建集休閑觀賞、旅游度假、生活保健、田園文化、科普教育等功能于一體的現(xiàn)代農(nóng)莊，成為一種現(xiàn)代人青睞的生活方式，發(fā)揮現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的促保健治未病功能，促進(jìn)居民健康水平和精神素質(zhì)的雙提升。生物健康農(nóng)業(yè)的休閑觀賞功能主要體現(xiàn)在，它不僅是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者的高級(jí)謀生手段，而且已成為現(xiàn)代人較為理想幸福的健康生活方式；旅游度假功能主要體現(xiàn)在，城市居民可以在節(jié)假日到郊區(qū)從事健康果蔬的采摘以及餐飲休閑娛樂等；生活保健功能是指通過在美化環(huán)境中達(dá)到身心保健等作用；田園文化、科普教育功能則是指通過參觀和體驗(yàn)田園勞動(dòng)等，傳承中國悠久的農(nóng)耕文明，培養(yǎng)孩子熱愛自然、熱愛勞動(dòng)、熱愛生命、愛惜糧食等優(yōu)良素質(zhì)。因此，以兼綠色安全健康農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)和休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游為一體的現(xiàn)代生物健康農(nóng)業(yè)，是引領(lǐng)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的最新特色和最大亮點(diǎn)[18-19,23-24]。

圖1 生物健康農(nóng)業(yè)的產(chǎn)業(yè)鏈

2 生物健康農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的理論要點(diǎn)

生物健康農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化(biohealth agriculture industrialization)是以生物健康農(nóng)產(chǎn)品的市場定位和開拓方向?yàn)橹笇?dǎo)，以生物技術(shù)手段為核心，在原生態(tài)生產(chǎn)條件下，通過恢復(fù)生態(tài)土壤和施用精準(zhǔn)生物肥以及增加根際生物多樣性和環(huán)境友好性良性循環(huán)等生態(tài)學(xué)手段，并通過改進(jìn)和轉(zhuǎn)變生產(chǎn)方式，實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)環(huán)境的生態(tài)平衡，生產(chǎn)綠色安全、潔凈健康、保健享受的終端農(nóng)產(chǎn)品，最終達(dá)到較高經(jīng)濟(jì)、社會(huì)和生態(tài)效益的有效統(tǒng)一，具有清潔性、環(huán)境友好性、資源節(jié)約性、可持續(xù)性。首先要確定一個(gè)區(qū)域的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，對(duì)該產(chǎn)業(yè)主導(dǎo)農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)過程中涉及到的所有要素進(jìn)行優(yōu)化組合，根據(jù)自然生態(tài)和社會(huì)經(jīng)濟(jì)條件，實(shí)施區(qū)域化布局，同時(shí)組建專業(yè)化服務(wù)小組，通過龍頭農(nóng)業(yè)公司、專業(yè)化合作社、家庭農(nóng)場等進(jìn)行規(guī)模化、機(jī)械化、信息智能化生產(chǎn)，形成產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后、貯藏、加工和銷售，體現(xiàn)產(chǎn)學(xué)研一體化的具有良性健康循環(huán)鏈的生產(chǎn)軌道的現(xiàn)代生產(chǎn)和生活方式。具有一定規(guī)模效益和生命力的產(chǎn)業(yè)組合，是解決農(nóng)戶小生產(chǎn)與市場大流通銜接問題的關(guān)鍵，也是提升農(nóng)業(yè)整體經(jīng)濟(jì)效益，解決農(nóng)村社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展、農(nóng)民增收的重要途徑和手段[18-19]。

現(xiàn)代生物健康農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營與傳統(tǒng)封閉的傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營相比，具有市場化、區(qū)域化、專業(yè)化、規(guī)模化、一體化、集約化、社會(huì)化、企業(yè)化8個(gè)方面的特征。實(shí)施區(qū)域化生物健康農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃，就是通過各種理論分析工具的應(yīng)用，結(jié)合自然生態(tài)和社會(huì)經(jīng)濟(jì)條件，對(duì)當(dāng)?shù)厣锝】诞a(chǎn)業(yè)發(fā)展的特色和市場定位、產(chǎn)業(yè)體系結(jié)構(gòu)、產(chǎn)業(yè)循環(huán)鏈、生產(chǎn)和銷售空間布局、實(shí)施方案及其影響效果等做出定期科學(xué)規(guī)劃。

3 生物健康農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)體系構(gòu)建

3.1 發(fā)展生物健康農(nóng)業(yè)遵循的原則與功能定位

發(fā)展生物健康農(nóng)業(yè)一是要符合生物學(xué)規(guī)律，用系統(tǒng)生物學(xué)方法指導(dǎo)農(nóng)業(yè)；二是要環(huán)境友好；三是要服務(wù)于社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展與人類生存需求。主要功能定位表現(xiàn)為創(chuàng)制和應(yīng)用植物源物質(zhì)或生物活性物質(zhì)，進(jìn)行退化土壤修復(fù)，改善土壤質(zhì)量，提高作物的抗逆能力，為農(nóng)業(yè)持續(xù)生產(chǎn)提供基礎(chǔ)保障；應(yīng)用分子生物學(xué)及表現(xiàn)遺傳學(xué)的技術(shù)和方法，創(chuàng)制新的種質(zhì)資源，加快定向育種速度，滿足農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的需求；通過生物技術(shù)，提高飼料和生物肥料的利用率，創(chuàng)制畜禽重大疾病生物疫苗；應(yīng)用合成生物學(xué)的最新技術(shù)，并進(jìn)行農(nóng)產(chǎn)品及其生產(chǎn)投入生物質(zhì)的相關(guān)技術(shù)集成，創(chuàng)新農(nóng)業(yè)生產(chǎn)模式，實(shí)現(xiàn)健康安全和營養(yǎng)品質(zhì)雙重目標(biāo)，促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品工業(yè)化水平；利用生物技術(shù)研究開發(fā)生物源農(nóng)藥和肥料，減少化學(xué)農(nóng)藥和肥料的使用，為國家“十三五”規(guī)劃“藥肥雙減”目標(biāo)實(shí)現(xiàn)提供基礎(chǔ)保障；應(yīng)用系統(tǒng)生物學(xué)原理和方法，集成不同環(huán)境條件、不同作物的健康栽培技術(shù)體系，提高作物的產(chǎn)量和品質(zhì)[16-22]。

3.2 區(qū)域生物健康農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)體系構(gòu)建

全面推進(jìn)生物健康農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)和解決三農(nóng)問題的重中之重。應(yīng)立足現(xiàn)有農(nóng)業(yè)發(fā)展優(yōu)勢，以農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)為基礎(chǔ)，以生物健康農(nóng)業(yè)引領(lǐng)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展，建立以特色糧食產(chǎn)業(yè)為基礎(chǔ)，高效設(shè)施農(nóng)業(yè)、干鮮果產(chǎn)業(yè)、現(xiàn)代畜牧業(yè)和漁業(yè)等支柱產(chǎn)業(yè)為主導(dǎo)，苗木繁育、花卉等為輔助產(chǎn)業(yè)的生物健康農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)體系。按照適產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效、安全、營養(yǎng)、健康的要求，通過科學(xué)規(guī)劃、統(tǒng)籌實(shí)施，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后、貯藏、加工和銷售等全產(chǎn)業(yè)鏈的現(xiàn)代生物技術(shù)全覆蓋的產(chǎn)學(xué)研一體化體制，重點(diǎn)在生物健康農(nóng)業(yè)所需物質(zhì)技術(shù)裝備，生產(chǎn)資料以及產(chǎn)業(yè)體系結(jié)構(gòu)和產(chǎn)業(yè)化水平實(shí)現(xiàn)升級(jí)和突破，提高土地和水肥等資源利用率，以及農(nóng)業(yè)抗災(zāi)害和市場競爭能力，抓住區(qū)域共同繁榮和世界和平發(fā)展的新機(jī)遇，積極參與實(shí)施并推動(dòng)建設(shè)好“絲綢之路經(jīng)濟(jì)帶”戰(zhàn)略，把中國西部發(fā)展優(yōu)勢與全球合作愿景結(jié)合起來，加快形成陸海統(tǒng)籌、東西互濟(jì)的全方位對(duì)外開放和全面發(fā)展新格局[16-22]。

3.3 區(qū)域生物健康農(nóng)業(yè)支撐技術(shù)體系構(gòu)建

從促進(jìn)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)持續(xù)發(fā)展的戰(zhàn)略高度，構(gòu)建區(qū)域生物健康農(nóng)業(yè)支撐技術(shù)體系。基于系統(tǒng)生物學(xué)、整合生物學(xué)等最新生物學(xué)理論的學(xué)科交叉融合思想，綜合應(yīng)用生物學(xué)領(lǐng)域所有有益理論，并吸收信息科學(xué)、計(jì)算科學(xué)等現(xiàn)代科技手段，建立系統(tǒng)化跨學(xué)科的針對(duì)縣域農(nóng)業(yè)生物資源特點(diǎn)的現(xiàn)代化生物支撐技術(shù)體系。就是在原生態(tài)生產(chǎn)條件下，融入創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)發(fā)展理念，以“天然生態(tài)、生物工藝、安全醇香、營養(yǎng)健康”為發(fā)展理念，構(gòu)建以“生態(tài)特色品種篩選、生態(tài)健康土壤培育、土壤生態(tài)水庫擴(kuò)容、有機(jī)無機(jī)養(yǎng)分均衡、水肥一體精準(zhǔn)供給、群體結(jié)構(gòu)高效優(yōu)化、植株綠色免疫防控、多樣性的生物群落”為核心的現(xiàn)代生物健康農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)技術(shù)支撐體系，符合生物健康農(nóng)產(chǎn)品（食品）質(zhì)量安全和營養(yǎng)品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)，融入鄉(xiāng)村旅游和悠閑景觀式農(nóng)業(yè)發(fā)展模式，實(shí)現(xiàn)農(nóng)田土壤、植株、產(chǎn)品和生態(tài)系統(tǒng)的健康良性循環(huán)，推動(dòng)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效和可持續(xù)發(fā)展。如面對(duì)人口增加、糧食單產(chǎn)徘徊以及集約化農(nóng)業(yè)環(huán)境代價(jià)日益加劇的嚴(yán)峻局面，可充分利用區(qū)域光溫條件的作物代謝研究成果指導(dǎo)培育生態(tài)新品種、各個(gè)區(qū)域作物高產(chǎn)水平和高效目標(biāo)要求與水肥供應(yīng)閾值耦合以及生態(tài)土壤培育成果，利用現(xiàn)代生物信息和計(jì)算機(jī)技術(shù)，進(jìn)行追肥、施藥和灌水等苗情分類管理技術(shù)進(jìn)行技術(shù)集成與創(chuàng)新，高效利用有限的資源，實(shí)現(xiàn)安全健康和高產(chǎn)高效的有效結(jié)合[16-22]。

3.4 生物健康農(nóng)業(yè)發(fā)展目標(biāo)

實(shí)現(xiàn)特色農(nóng)作物的高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)育種與產(chǎn)業(yè)化，農(nóng)田生態(tài)系統(tǒng)修復(fù)技術(shù)集成與應(yīng)用以及現(xiàn)代農(nóng)業(yè)“雙減一增”栽培技術(shù)開發(fā)與集成。建立生物健康農(nóng)業(yè)示范樣板區(qū)，在國內(nèi)主要優(yōu)勢農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)區(qū)建立具有區(qū)域代表性的生物健康農(nóng)業(yè)示范區(qū)，以此帶動(dòng)生物健康農(nóng)業(yè)的發(fā)展，使之成為中國生物健康農(nóng)業(yè)技術(shù)的集成創(chuàng)新基地，成為生物健康農(nóng)業(yè)人才培養(yǎng)基地及戰(zhàn)略研究中心。實(shí)現(xiàn)科技資源的統(tǒng)籌，構(gòu)建生物健康農(nóng)業(yè)技術(shù)聯(lián)盟和體制機(jī)制創(chuàng)新，打造現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的升級(jí)版[18-22]。

4 中國發(fā)展生物健康農(nóng)業(yè)的必要性、優(yōu)勢以及意義

4.1 中國發(fā)展生物健康農(nóng)業(yè)的必要性

過去長期以來依靠調(diào)整農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，以建設(shè)社會(huì)主義新農(nóng)村為核心，以土地流轉(zhuǎn)為途徑，以突出農(nóng)民增收為目標(biāo)，培育和發(fā)展了一批具有區(qū)域特色的資源優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)，產(chǎn)業(yè)鏈條基本完善，特色農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量逐步，具備了較強(qiáng)的市場競爭力，實(shí)現(xiàn)生態(tài)環(huán)境友好型農(nóng)業(yè)的協(xié)調(diào)發(fā)展。但隨著國內(nèi)經(jīng)濟(jì)的快速高效發(fā)展，城鎮(zhèn)化區(qū)域和步伐加快，農(nóng)業(yè)耕地面積急劇減少，農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)環(huán)境惡化，食品質(zhì)量安全和營養(yǎng)品質(zhì)下降，農(nóng)民收入提升空間減小，且呈現(xiàn)不穩(wěn)定性。近年來依靠城鎮(zhèn)化和新興農(nóng)業(yè)相關(guān)戰(zhàn)略產(chǎn)業(yè)工業(yè)的帶動(dòng)，出現(xiàn)了一批農(nóng)業(yè)高科技生物技術(shù)產(chǎn)業(yè)園、集觀光旅游和健康農(nóng)產(chǎn)品采摘于一體的農(nóng)家樂和健康農(nóng)莊等，通過生物健康農(nóng)業(yè)的創(chuàng)新技術(shù)支撐，以高起點(diǎn)、高效益為目標(biāo)，以終端農(nóng)產(chǎn)品市場競爭力、消費(fèi)者認(rèn)可度和滿意度、農(nóng)民增收為檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)，通過科學(xué)普及和技術(shù)推廣，建立健全產(chǎn)業(yè)鏈各個(gè)環(huán)節(jié)的有機(jī)無縫銜接，最終形成具有市場競爭力的區(qū)域特色健康優(yōu)質(zhì)農(nóng)畜產(chǎn)品，實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式的根本轉(zhuǎn)變和農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的跳躍式發(fā)展[18-19]。

4.2 中國發(fā)展生物健康農(nóng)業(yè)的優(yōu)勢

近年來中國通過生物技術(shù)創(chuàng)新和應(yīng)用以及機(jī)制體制改革，依靠示范推廣和產(chǎn)業(yè)化帶動(dòng)，為發(fā)展以大健康理念和生物技術(shù)為核心的生物健康農(nóng)業(yè)奠定了政策基礎(chǔ)和技術(shù)貯備[21-22]。

國內(nèi)大部分優(yōu)勢農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)區(qū)域生態(tài)特色明顯，光熱、水源資源充足，土壤種類多樣化，適宜于發(fā)展多種類種植業(yè)和畜牧業(yè)生產(chǎn)。過去許多省區(qū)以建立“省級(jí)百萬畝特色產(chǎn)業(yè)”項(xiàng)目為契機(jī)，以園區(qū)建設(shè)為抓手，以增加農(nóng)民收入為目標(biāo)，加大政策和項(xiàng)目扶持，積極推行規(guī)模化種植，標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)品牌化銷售，發(fā)展設(shè)施農(nóng)業(yè)和特色農(nóng)產(chǎn)品，把當(dāng)?shù)靥厣a(chǎn)業(yè)地域品牌作為農(nóng)業(yè)的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，著力在農(nóng)副產(chǎn)品深加工、機(jī)械電子、紙業(yè)板材、現(xiàn)代物流等方面實(shí)現(xiàn)突破，產(chǎn)業(yè)示范基地已初具規(guī)模，農(nóng)副產(chǎn)品加工初步形成產(chǎn)業(yè)鏈，產(chǎn)業(yè)附加值高的特色名優(yōu)產(chǎn)品具有較強(qiáng)的國內(nèi)外市場競爭力。已經(jīng)具有地理標(biāo)志的地方名優(yōu)健康產(chǎn)品，首先具有得天獨(dú)厚的自然生態(tài)條件和社會(huì)經(jīng)濟(jì)環(huán)境，其次生物技術(shù)應(yīng)用普遍，產(chǎn)品安全品質(zhì)檢測標(biāo)準(zhǔn)高，但與發(fā)達(dá)國家相比，還存在科技含量有待進(jìn)一步提高、生產(chǎn)物質(zhì)設(shè)備較差、市場流通和信息不順暢、國際著名品牌較少等問題，為此通過建設(shè)生物健康農(nóng)業(yè)科技產(chǎn)業(yè)示范推廣平臺(tái)，以創(chuàng)建縣域范圍“地方優(yōu)勢特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)第一縣”為目標(biāo)，以“高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效、健康、安全、生態(tài)”為方向，積極引進(jìn)推廣先進(jìn)生產(chǎn)技術(shù)，提高農(nóng)業(yè)資源利用效率，發(fā)展區(qū)域特色優(yōu)勢農(nóng)業(yè)[25-28]。

4.3 中國發(fā)展生物健康農(nóng)業(yè)的意義

發(fā)展生物健康農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化，能轉(zhuǎn)移農(nóng)村富余勞動(dòng)力，提供廣泛的就業(yè)機(jī)會(huì)，充分利用農(nóng)村勞動(dòng)力資源。近年來國內(nèi)大部分地區(qū)勞動(dòng)者素質(zhì)有了很大提高，社會(huì)基礎(chǔ)設(shè)施得到了加強(qiáng)，通過宏觀調(diào)控，以產(chǎn)業(yè)帶動(dòng)和輻射，加快產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化水平，推動(dòng)以農(nóng)副產(chǎn)品加工業(yè)為主體的農(nóng)村工業(yè)的發(fā)展，促進(jìn)農(nóng)業(yè)與工商業(yè)的緊密結(jié)合；另一方面農(nóng)村工商業(yè)、勞動(dòng)力向具有區(qū)位優(yōu)勢和基礎(chǔ)設(shè)施優(yōu)勢的小城鎮(zhèn)集中，搭建產(chǎn)銷平臺(tái)，構(gòu)建產(chǎn)銷一體化。國內(nèi)鄉(xiāng)村人文、景觀資源豐富。通過加強(qiáng)旅游基礎(chǔ)設(shè)施和配套服務(wù)體系建設(shè)，形成景點(diǎn)參觀、農(nóng)事體驗(yàn)“一條龍”的產(chǎn)業(yè)鏈條，不僅促進(jìn)形成了現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式，還可以帶動(dòng)其他上下游產(chǎn)業(yè)如飲食、旅游、商貿(mào)、物流等相關(guān)行業(yè)的發(fā)展，提高了人民群眾的就業(yè)率和經(jīng)濟(jì)收入，改善了農(nóng)村和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)環(huán)境和面貌，同時(shí)提高了農(nóng)民的精神素質(zhì)和生活品質(zhì)，縮小城鄉(xiāng)差別，促進(jìn)農(nóng)村社會(huì)的進(jìn)步和城鄉(xiāng)共同繁榮與發(fā)展，實(shí)現(xiàn)加速小城鎮(zhèn)的建設(shè)，增強(qiáng)小城鎮(zhèn)的輻射力和帶動(dòng)力，帶動(dòng)新農(nóng)村建設(shè)，推動(dòng)城鎮(zhèn)化和城鄉(xiāng)一體化發(fā)展。

黨的十八大將生態(tài)文明建設(shè)納入“五位一體”的總體布局，為生物健康農(nóng)業(yè)發(fā)展指明了方向，迎來了前所未有的歷史機(jī)遇：一是生物健康農(nóng)業(yè)發(fā)展的共識(shí)日益廣泛；二是生物健康農(nóng)業(yè)發(fā)展的物質(zhì)基礎(chǔ)日益雄厚；三是生物健康農(nóng)業(yè)發(fā)展的科技支撐日益堅(jiān)實(shí)；四是生物健康農(nóng)業(yè)發(fā)展的制度保障日益完善。大力發(fā)展生物健康農(nóng)業(yè)將成為水資源短缺和生態(tài)環(huán)境脆弱制約下，實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)型以及協(xié)調(diào)和緩解經(jīng)濟(jì)發(fā)展與生態(tài)環(huán)境保護(hù)的矛盾的有效生產(chǎn)方式和手段，也是促進(jìn)城鄉(xiāng)統(tǒng)籌發(fā)展的必然選擇。發(fā)展生物健康農(nóng)業(yè)是中國現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的必由之路，可以從根本上解決農(nóng)產(chǎn)品安全和質(zhì)量問題。通過加快農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型，有利于農(nóng)業(yè)“雙減一增”目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)，同時(shí)破解影響農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展和農(nóng)民增收的瓶頸難題，最終改善農(nóng)村生態(tài)環(huán)境和人民生活水平，達(dá)到農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)效益和生態(tài)效益的協(xié)調(diào)統(tǒng)一。

5 結(jié)語

基于生態(tài)農(nóng)業(yè)、綠色農(nóng)業(yè)、有機(jī)農(nóng)業(yè)等現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式在現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展中的部分局限性，如生態(tài)農(nóng)業(yè)缺乏完善的技術(shù)體系，產(chǎn)業(yè)化水平不高，對(duì)農(nóng)產(chǎn)品沒有做出嚴(yán)格的安全健康和營養(yǎng)品質(zhì)要求，綠色農(nóng)業(yè)和有機(jī)農(nóng)業(yè)對(duì)最終農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)做出了明確要求，但前者對(duì)其生產(chǎn)過程缺乏有效監(jiān)控和技術(shù)保障，后者存在過分強(qiáng)調(diào)禁止使用化肥等人工合成物質(zhì)的不科學(xué)、不合理、不現(xiàn)實(shí)的理念問題，未融入大健康理念，均未強(qiáng)調(diào)全產(chǎn)業(yè)鏈的生物技術(shù)應(yīng)用，缺乏全產(chǎn)業(yè)鏈的整體思考，以及新時(shí)期倡導(dǎo)的鄉(xiāng)村旅游與休閑農(nóng)業(yè)等。因此，筆者在此基礎(chǔ)上提出全新的生物健康農(nóng)業(yè)(biohealth agriculture，BHA)。所謂BHA是指運(yùn)用全產(chǎn)業(yè)鏈采用先進(jìn)的生物技術(shù)和生產(chǎn)工藝栽培農(nóng)作物或養(yǎng)殖農(nóng)業(yè)動(dòng)物，融入休閑旅游、科普教育、身心保健等特色功能，不僅生產(chǎn)安全健康終端農(nóng)產(chǎn)品，而且提供身心健康的現(xiàn)代生活方式，就是在原生態(tài)生產(chǎn)條件下，以“天然生態(tài)、生物工藝、安全醇香、營養(yǎng)健康”為發(fā)展理念，構(gòu)建生物健康農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)技術(shù)支撐體系，融入鄉(xiāng)村旅游和悠閑景觀式農(nóng)業(yè)發(fā)展模式，實(shí)現(xiàn)從農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)環(huán)境到消費(fèi)者身心健康的大健康良性循環(huán)，通過傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)“嫁接”生物技術(shù)和大健康產(chǎn)業(yè)，由單一屬性逐漸向多功能性拓展，并承載了更多的價(jià)值與社會(huì)職能，為打造現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的升級(jí)版提供一條新理念和新途徑。

[1]韓長賦.以新的發(fā)展理念引領(lǐng)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展[J].求是,2016(1):27-29.

[2]鄧秀新.現(xiàn)代農(nóng)業(yè)與農(nóng)業(yè)發(fā)展[J].華中農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報(bào):社會(huì)科學(xué)版,2014,33(1):1-4.

[3]曹志平.生態(tài)農(nóng)業(yè)未來的發(fā)展方向[J].中國生態(tài)農(nóng)業(yè)學(xué)報(bào),2013,21(1):29-38.

[4]于法穩(wěn).發(fā)展生態(tài)農(nóng)業(yè),助力農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革[J].農(nóng)村工作通訊,2016(17):60-61.

[5]鄭峰利.用高科技生態(tài)農(nóng)業(yè)手段實(shí)現(xiàn)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)向縱深發(fā)展[J].吉林農(nóng)業(yè),2015(14):39-39.

[6]張寧.生態(tài)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營是發(fā)展綠色農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的基本手段[J].中國農(nóng)業(yè)科技導(dǎo)報(bào),2005,7(2):30-31.

[7]劉麗.對(duì)綠色農(nóng)業(yè)發(fā)展的探討[J].科技創(chuàng)新與應(yīng)用,2013(10):231-231.

[8]查明慶.綠色農(nóng)業(yè)模式與發(fā)展對(duì)策探討[J].安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報(bào):社會(huì)科學(xué)版,2005,14(6):43-46.

[9]戴漠安.綠色農(nóng)業(yè)是未來農(nóng)業(yè)發(fā)展的可行模式——解讀《我國綠色農(nóng)業(yè)的戰(zhàn)略選擇及對(duì)策研究》[J].黑龍江社會(huì)科學(xué),2011(2):156-157.

[10]顯軍,劉建華,張慧.我國有機(jī)農(nóng)業(yè)發(fā)展模式、成效與對(duì)策研究[J].農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量與安全,2013,20:58-61.

[11]曾愛強(qiáng).我國有機(jī)農(nóng)業(yè)發(fā)展模式及理論探討[J].北京農(nóng)業(yè),2013(9):253-254.

[12]Ryschawy J,Choisis N,Choisis J P,et al.Mixed crop-livestock systems:an economic and environmental-friendly way of farming?[J].Animal,2012,6(10):1722-1730.

[13]Hendrickson J R,Hanson J D,Tanaka D L,et al.Principles of integrated agricultural systems:Introduction to processes and definition[J].Renewable Agriculture and Food Systems,2008,23(4):265-271.

[14]劉曉梅,余宏軍,李強(qiáng),等.有機(jī)農(nóng)業(yè)發(fā)展概述[J].應(yīng)用生態(tài)學(xué)報(bào),2016,27(4):1303-1301.

[15]洪紱曾,劉榮志,李厥桐,等.生物農(nóng)業(yè)引領(lǐng)綠色發(fā)展[J].農(nóng)學(xué)學(xué)報(bào),2011(10):1-4.

[16]朱琳.生物農(nóng)業(yè)利用核心技術(shù)推動(dòng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展[J].中國科技投資,2013(13):37-40.

[17]陳煥春.我國生物農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展分析對(duì)策[J].獸醫(yī)導(dǎo)刊,2014(12):8-9.

[18]江洪波,趙曉勤,毛開云.我國生物農(nóng)業(yè)發(fā)展態(tài)勢分析[J].生物產(chǎn)業(yè)技術(shù),2015(6):85-95.

[19]李瑞國.國際農(nóng)業(yè)生物技術(shù)發(fā)展趨勢分析[J].中國農(nóng)業(yè)科技導(dǎo)報(bào),2010,12(4):6-11.

[20]薛愛紅,孫國慶,王友華.農(nóng)業(yè)生物技術(shù)促進(jìn)我國生物農(nóng)業(yè)發(fā)展[J].中國科技投資,2012(7):23-25.

[21]楊星科,張行勇.以生物農(nóng)業(yè)引領(lǐng)陜西現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展[J].資源環(huán)境與發(fā)展,2013(2):20-22.

[22]楊星科,馬齊.對(duì)發(fā)展生物農(nóng)業(yè)的一些思考[N].中國科學(xué)報(bào),2016-06-27(5).

[23]Bonaudo T,Bendahan A B,Sabatier R,et al.Agroecological principles for the redesign of integrated crop-livestock systems[J].European Journal ofAgronomy,2014,57:43-51.

[24]Moraine M,Duru M,Nicholas P,et al.Farming system design for innovative crop-livestock integration in Europe[J].Animal,2014,8(8):1204-1217.

[25]趙逸民,楊正愛,李鐸.健康農(nóng)業(yè)是人類營養(yǎng)和健康的基礎(chǔ)[J].浙江大學(xué)學(xué)報(bào):農(nóng)業(yè)與生命科學(xué)版,2013,39(4):355-359.

[26]文琴,張春義.滿足健康需求的營養(yǎng)型農(nóng)業(yè)與營養(yǎng)分子育種[J].科學(xué)通報(bào),2015(36):3543-3548.

[27]胡衛(wèi)華.陜西現(xiàn)代農(nóng)業(yè)多功能性開發(fā)思考[J].農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化研究,2015(1):19-22.

[28]王俊飛.歐盟農(nóng)業(yè)多功能性的發(fā)展與演變[J].世界農(nóng)業(yè),2014(12):138-142.