柬埔寨不同移栽期對烤煙生長和產質量的影響

余其昌，劉 蘭，任勝超，葉為民

（1廣東中煙工業有限責任公司，廣州510000；2廣東省煙草南雄科學研究所，廣東南雄512400）

0 引言

磅湛省為柬埔寨烤煙主要產區，是廣東中煙卷煙柬埔寨威尼頓公司“吳哥”品牌原料主要基地，因生產技術落后，煙葉產量低、內在化學成分協調性差、煙氣濃度偏淡、雜氣偏重、工業可用性較低，僅能作為填充料使用，主料煙葉主要靠國內進口，隨著國內煙葉生產成本增加，卷煙成本也隨之大幅度提高，嚴重影響卷煙在當地市場占有率和品牌進一步發展[1]。因此，通過提升煙葉質量，加大當地煙葉原料作為主料煙替代進口在“吳哥”配方中使用，降低卷煙成本、提升產品市場競爭力對品牌可持續發展具有重要意義[2]。柬埔寨屬熱帶地區，全年氣候分雨季和旱季，5—10月為雨季，常年降雨總量為1269 mm，溫度在24～36℃，田地被泛濫河水長期淹沒，無法進行農事操作；11月—翌年4月為旱季，常年降雨總量為300 mm，溫度在20～33℃，為烤煙生產季節（表1）。當地煙農習慣在10月底育苗、12月中下旬移栽，由于土壤含水量少且氣溫較高，煙苗移栽后成活率低，造成煙株大田整齊度差，4月為旱季向雨季轉換季節，上部煙葉開始成熟采收，隨降雨量增加煙株吸收過多氮素返青，使烘烤性能變差，這些氣候特點對煙葉質量影響較大。因此調整移栽期，把烤煙大田期安排在最適宜的氣候條件下，趨利避害，對保障煙株生長發育和煙葉產質量至關重要。

移栽期是優質煙葉生產的關鍵環節之一[3]，氣候條件、品種特性都是決定移栽期的重要因素，尤其是溫度、降雨分布尤為重要，而烤煙品種不同，對生態條件的反應各有不同，尤其是對低溫和干旱敏感程度不一，生育期長短也有差異，適時移栽非常重要[4-6]。移栽過早，煙苗處于低溫、光照不足條件下，影響煙株正常生長發育，煙株易出現早花或葉數減少，降低產量；移栽過晚，煙株前中期處于高溫高濕環境下，生長速度過快，干物質積累少，葉片薄，油分不足，煙株不能正常成熟，烤后易掛灰，降低煙葉品質[7-8]。向德恩等[9]在3個煙區不同移栽期試驗研究表明，適宜的移栽期使溫度、光照和降雨量等氣候因子在烤煙不同生育期內的分配更加合理，可獲得更好的煙株長勢、經濟效益和化學成分協調性。目前國內關于不同移栽期對烤煙生長及產質量的影響研究較多[10-15]，但在柬埔寨關于移栽期對烤煙生長和產量、質量影響的研究則鮮見報道，尤其是從中國新引進的品種‘粵煙98’在柬埔寨煙區的相關研究尚屬空白。筆者在柬埔寨大田試驗條件下，通過設置不同的移栽期梯度，研究其對不同烤煙品種的生長發育及煙葉產質量的影響，確定最佳的移栽時間，以期為優化柬埔寨烤煙生產技術提供理論依據。

1 材料與方法

1.1 試驗材料

試驗于2015—2016年在柬埔寨磅湛省進行，試驗田為當地代表性田塊，試驗田面積0.13 hm2，形狀為長方形，田面平整，肥力均勻。供試烤煙品種‘粵煙98’（新引品種）和‘云煙87’（主栽品種）由廣東省煙草南雄科學研究所提供；煙草專用復合肥(N:P2O5:K2O=15:15:15)購自當地農資市場。

1.2 試驗設計

試驗設3個處理，A處理為提前10天移栽，2015年12月2日移栽；B處理為當地習慣移栽期，2015年12月12日移栽；C處理為推遲10天移栽，2015年12月22日移栽；試驗隨機排列，3次重復；每小區植煙4行，行距、株距為1.1、0.6 m，面積66 m2。試驗地施氮肥135 kg/hm2、磷肥 135 kg/hm2、鉀肥 135 kg/hm2，按照當地煙葉生產技術要求進行大田管理。

1.3 調查方法

在煙株打頂后，各處理按煙草農藝性狀調查測量方法[16]測量10株煙主要農藝性狀；在煙葉烘烤后，按照國家標準對煙葉進行分級和外觀質量鑒定[17]；按當地當年（2016年）收購價計算經濟性狀[18]；各處理取C3F煙葉樣品進行常規化學成分分析[19-22]。

2 結果與分析

2.1 煙株農藝性狀

由田間農藝性狀調查結果（表2）看出，與B處理（當地習慣移栽期）相比，‘粵煙98’提早10天移栽，煙株高度增加4.5 cm、葉片數增加1片、腰葉長度增加0.6 cm、葉寬則減少0.7 cm，推遲10天移栽煙株高度降低6.7 cm、葉片數減少1片、腰葉長度減少0.2 cm、葉寬則增加1.3 cm；‘云煙87’提早10天移栽，煙株高度增加4.5 cm、葉片數增加1片、腰葉長度增加2.0 cm、葉寬則減少0.9 cm，推遲10天移栽煙株高度降低5.5 cm、葉片數相等、腰葉長度減少0.9 cm、葉寬則增加1.1 cm。可見，提前10天移栽對提高煙株高度、增加葉數和腰葉長度有利。

表1 柬埔寨磅湛省常年氣候基本情況

表2 不同處理主要農藝性狀比較

2.2 煙葉經濟性狀

從表3各處理經濟性狀統計可看出，與B處理（當地習慣移栽期）相比，2個參試品種的A處理（提前10天移栽）煙葉產量、產值、均價、上等煙比例和上中等煙比例顯著提高，C處理（推遲10天移栽）煙葉產量和產值略有降低，但差異不顯著，而均價、上等煙比例和上中等煙比例則顯著降低，可見提前移栽對提高煙葉經濟性狀有利。

2.3 煙葉質量評價

2.3.1 外觀質量 從表4可看出，與B處理（當地習慣移栽期）相比，2個參試品種的A處理（提前10天移栽）烤后煙葉橘黃度、色度均勻度、油分增加，C處理（推遲10天移栽）烤后煙葉顏色變淡，油分減少，成熟度變差，身份變薄，外觀質量下降；其中，‘粵煙98’煙葉外觀質量得分A處理比B處理增加1.5分，而C處理則減少2分，‘云煙87’煙葉外觀質量得分A處理比B處理增加0.5分，C處理則減少2分。可見，提前移栽有利于提高煙葉外觀質量。

2.3.2 化學成分 由表5可見，‘粵煙98’，與B處理（當地習慣移栽期）相比，A處理（提前10天移栽）烤后煙葉總糖、還原糖、總煙堿、總氮含量分別減少3.25、2.28、0.98、0.55個百分點，而糖堿比和氮堿比則增加0.66和0.07，C處理（推遲10天移栽）烤后煙葉總糖、還原糖、總氮含量分別減少3.72、3.16、0.69個百分點、總煙堿則增加0.16、0.55個百分點，糖堿比和氮堿比則減少1.15和0.11；‘云煙87’，與B處理（當地習慣移栽期）相比，A處理（提前10天移栽）烤后煙葉總糖、還原糖、總氮含量分別增加3.21、3.97、0.08個百分點、總煙堿則減少0.85個百分點，而糖堿比和氮堿比則增加1.69和0.17，C處理（推遲10天移栽）烤后煙葉總糖和還原糖含量分別增加0.82和2.45個百分點、總煙堿和總氮含量分別減少0.82和0.85個百分點、糖堿比增加0.89、氮堿比則減少0.11。2個品種提前移栽，代表煙葉化學成分協調性的糖堿比和氮堿比均提高，說明煙葉整體協調性增加。

表3 不同處理經濟性狀比較

表4 不同處理原煙外觀質量比較

表5 不同處理化學成分比較

3 結論

（1）隨著移栽期的提前，‘粵煙98’和‘云煙87’煙株的主要農藝性狀表現在株高、葉片數和葉長上有增長趨勢，而莖圍和葉寬趨于下降。

（2）提前移栽，使2個品種煙株在產量、產值、均價、上等煙比例和上中等煙比例都顯著高于正常移栽和推遲移栽的處理。

（3）提前移栽的處理，2個品種的烤后原煙外觀質量整體優于正常移栽和推遲移栽的處理，主要表現在色度均勻，油分更足，同時化學成分整體協調性也轉好。

試驗結果表明，‘云煙87’和‘粵煙98’移栽期提前，煙株農藝性狀更好，經濟性狀顯著提高，煙葉外觀質量和內在品質轉好；而移栽期推遲，煙株農藝性狀變差、煙葉經濟性狀和內在品質下降。所以要根據柬埔寨生產、生態條件把烤煙移栽期安排在12月上旬，次年4月中旬可采烤完畢，既提高煙葉產值，又利于煙葉內在品質的提升。

4 討論

移栽期的不同，使煙株大田生長期對應的氣候條件形成差異，從而使煙株生長期間的光合特性和干物質積累發生變化，進而影響煙葉產量和品質[12]。鄒建民[23]認為土壤相對含水率影響煙株團棵期的光合速率，進而影響烤煙前期干物質積累，尤其旺長期土壤干旱對煙葉產量影響較大，烤煙生長前期和成熟后期需水量少，中期需水量多。在本研究中，‘粵煙98’和‘云煙87’煙株的農藝性狀均隨著移栽期提前而表現更好，分析其原因，由于提早移栽，煙株生長前期土壤含水率適宜，空氣濕度大，土壤水分蒸發相對較慢，在生長前期時有充足土壤水分使莖葉迅速生長，根系發達，煙株整齊度好；隨著移栽期推遲，煙株在生長前期高溫少雨，土壤干旱，空氣濕度較小，土壤水分蒸發較快，即使澆水也很快蒸發，而且澆水過多容易導致土壤板結，使煙株內部代謝紊亂，生長緩慢，葉片干重增長量大幅度減少，根系發育較差。所以提前移栽的煙株農藝性狀表現具有優勢，同時經濟性狀也明顯高于推遲移栽的處理。本研究中，隨著移栽期推遲，煙葉總糖和還原糖含量呈下降趨勢，煙堿和氮含量呈上升趨勢，糖堿比過小，化學成分協調性變差，這與韓錦峰等[24]的研究結果一致，其原因是推遲移栽，煙株根系不發達，吸水能力較弱，相對提前移栽生長環境溫度更高，土壤水分蒸發更快，高溫、干旱使烤煙碳代謝減弱，葉片光合作用速度下降，葉片變小、增厚，組織緊密，葉脈粗糙，煙葉內含氮量和含氮化合物如蛋白質和煙堿含量升高，糖類物質含量降低。因此在實際生產中需根據當地氣候特點，提前移栽以避免煙株旺長期處于高溫、寡雨的不利環境，同時土壤干旱時應注意及時灌溉，使土壤保持適宜含水量，保障煙葉產量和內在品質。

國內主要烤煙生產區移栽期的確定主要是躲避大田前期或大田后期低溫、多雨、干旱等不良天氣，同時在光、溫、水條件最好的階段使煙葉正好處在旺長期[7]。柬埔寨屬于熱帶地區，溫度變化不大，不同季節降雨量差異明顯，雨季（5—11月）降雨量較大，煙田長期被水浸泡，無法進行煙葉大田種植；旱季（12月—翌年4月）月平均降雨量38 mm，晴天天數較多，蒸發量較大，需要進行灌溉才能滿足煙葉正常生長需要，煙葉適宜生長時間不多。本試驗中2個烤煙品種提早移栽，由于前期土壤濕度較大有利于煙株還苗，能促進煙株根系生長、早生快發，大田整齊度提高，大田中期通過適時灌溉使煙株吸收較多肥料，煙株長勢增強，干物質積累迅速，成熟落黃較早，產量增長[24-25]，大田后期在4月由干旱季節向雨季轉換，降雨增加時煙葉基本已經采摘完畢，對煙葉質量影響減弱；隨著移栽期推遲，前期土壤含水量低使煙株生長受限，產量降低[26]，后期降雨后吸收較多氮肥，導致煙葉貪青晚熟，造成中上部葉烘烤性能變差，影響烤后煙葉質量[27]。根據本試驗結果結合柬埔寨當地氣候條件，理想的烤煙生產環節為10月20日左右進行育苗工作，12月初移栽，翌年1月中旬煙葉基本進入旺長期，2月中旬打頂完成，3—4月中旬完成采摘。

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