應用型中藥炮制人才培養(yǎng)模式實踐教學探索※

鞠成國 高 慧 林桂梅 單國順 賈天柱

（遼寧中醫(yī)藥大學藥學院，遼寧 大連 116600）

中藥炮制學是中藥學專業(yè)學生的一門非常重要的專業(yè)課，中藥炮制的實踐教學又是中藥炮制學教學過程中的重中之重，是理論聯(lián)系實際的重要途徑，通過實踐教學，使學生驗證并加深理解課堂上所學到的中藥炮制的基本理論知識，掌握炮制基本技能和代表藥物的炮制方法、成品規(guī)格、炮制作用及炮制原理，培養(yǎng)學生實際操作能力和對所學理論知識的應用能力，引導學生在繼承傳統(tǒng)炮制技術的基礎上運用現(xiàn)代科學研究方法探討炮制原理，為繼承和發(fā)展中藥炮制學打下基礎。與其它學科相比，炮制實踐教學所占比重較大，如果加上外出實習的時間，約占總學時的60%～70%，從學時的安排上也能看出中藥炮制實踐教學的重要性。因此如何提高中藥炮制學實踐教學效果，讓學生學以致用，為企業(yè)和研究機構(gòu)培養(yǎng)合格的人才，是我們課程不斷改革的原動力。目前，我們的教學改革是以雨課堂平臺為依托，采用多點支撐的方法，提高學生的實踐能力。

1 實踐教學改革內(nèi)容

1.1 實踐教學體系的強大支撐—雨課堂的應用 “工欲善其事，必先利其器”！做任何事情都要有一個好工具，教學也是一樣。目前，很多學校都在推進混合式教學，雨課堂是一個比較好的輔助手段。雨課堂，旨在連接師生的智能終端，將課前-課上-課后的每一個環(huán)節(jié)都賦予全新的體驗，最大限度地釋放教與學的能量，推動教學改革。雨課堂是一個主要面向高等教育領域的教學工具，從軟件系統(tǒng)的角度上，它主要分為三個部分：手機端、桌面電腦端和遠程服務器。其中，手機端和桌面電腦端直接服務于師生教學，遠程服務器則用于支撐系統(tǒng)的運行和教學大數(shù)據(jù)的采集、存儲、分析及決策。雨課堂的軟件界面全部基于PPT和微信，較好地契合了教師的使用需要。雨課堂通過增強PPT和微信兩個軟件的既有功能，實現(xiàn)了在課外教師可以推送視頻、語音、課件到學生的手機上，在課堂上可以進行師生之間的實時溝通反饋等一系列功能。這一方面大大降低了師生的學習成本，提高了軟件的易用性；另一方面，也便于教師充分利用過往的課件資料開展教學[1]。

因此，我們在這兩年的中藥炮制學教學過程中引入了雨課堂進行輔助教學，并在2014級中藥學專業(yè)中藥炮制學課程中進行了試點，應用雨課堂實現(xiàn)了課前預習，布置作業(yè)，課堂測試，課后答疑。尤其是在炮制傳統(tǒng)實驗課課前發(fā)布預習課件，可以讓學生通過課件上的照片理解炮制程度，通過改革提高了學生的課堂學習效果。從最后學生的成績分析可以看出，都是在題庫出題的情況下，本次考試的平均分較去年提高2分左右，改革效果初步顯現(xiàn)。

1.2 實驗課的改革與實踐

1.2.1 傳統(tǒng)實驗課的改革與創(chuàng)新 中藥炮制學以往的實驗教學內(nèi)容包括兩個部分，即傳統(tǒng)實驗部分和理化實驗部分，但是不管是傳統(tǒng)實驗還是理化實驗，學生僅需按實驗指導逐步操作，學生只是被動完成實驗任務，對實驗過程所涉及的多方面問題，如自己操作炮制品質(zhì)量的好壞，傳統(tǒng)工藝是否可改進，如何評價中藥飲片質(zhì)量的優(yōu)劣等并不做深層次的思考，束縛了學生的獨立思考和創(chuàng)新能力，難以激發(fā)學生對中藥炮制學的興趣和探究的欲望，更談不上為中藥炮制學的發(fā)展作貢獻了。中藥炮制學如果始終保持陳舊的實驗教學內(nèi)容，則不能適應現(xiàn)代中藥的中藥炮制機理及飲片質(zhì)量標準研究發(fā)展趨勢，因此，有必要對中藥炮制實驗教學內(nèi)容進行一定的改革。

在傳統(tǒng)實驗課方面，現(xiàn)在的實驗課增加示教的時間，讓學生能夠更加直觀地感受到每個方法的操作要點，也能夠理解每個藥的炮制程度。并且我們在實驗課之前會在雨課堂平臺推送預習課件，課件上會有實驗課上每個方法的操作要點、注意事項。并且附有炮制前后的照片，可以隨時觀看比對，使學生學起來印象深刻。

另外我們在傳統(tǒng)實驗課中新添加了一定學時的切制的內(nèi)容，因為飲片的切制在中藥炮制的整個體系中所占的比重還是比較大的，加入了切制的實驗內(nèi)容也使我們整個炮制實驗課的體系更加完整；同時切制也是很有炮制傳統(tǒng)特色的一部分內(nèi)容，在全國也有多個幫派，每個幫派又各有不同，學生在上了切制的實驗課后，都對切制的傳統(tǒng)技藝贊嘆不已。作為教師，我們也希望通過實驗課，把切制的傳統(tǒng)技藝傳承下去[2]。

1.2.2 理化實驗課的改革與創(chuàng)新 我校中藥學人才培養(yǎng)目標定位為培養(yǎng)適應中藥事業(yè)發(fā)展需要，具有市場競爭力的實踐型、創(chuàng)新型、創(chuàng)業(yè)型中藥專門人才，為地方經(jīng)濟建設和社會發(fā)展提供強有力的智力支持和技術支撐，在教學上要促進學生知識、能力、素質(zhì)協(xié)調(diào)發(fā)展，堅持早科研、多實踐 ，在實驗實踐中培養(yǎng)學生的創(chuàng)新素質(zhì)和創(chuàng)新精神。因此，在中藥炮制學實驗教學中，更應該強調(diào)對于同一個實驗每個學生自己的理解和想法，強調(diào)對于操作過程中存在的問題要敢于有自己的理解和解決手段，當然，實驗過程中也必須強調(diào)科學規(guī)范的實驗操作和嚴謹?shù)目茖W態(tài)度，保證實驗結(jié)果的準確性和可靠性。我們要通過這種個性與共性結(jié)合的實驗操作和解決問題的方法，培養(yǎng)學生獨立的試驗操作能力，啟發(fā)其科學思維，強化科學創(chuàng)新意識。因此，在理化實驗方面，中藥炮制實驗教學增加以設計性、開放性、研究性試驗構(gòu)成實驗教學內(nèi)容，以特色實驗教學提高學生學習興趣，提高學生動手實踐實驗能力，培養(yǎng)創(chuàng)新性中藥炮制學專門人才。

例如，我們增加了不同方法軟化黃芩對黃芩苷的影響，這里面不同于以往的是，不同方法軟化的黃芩，以及黃芩的切制都是學生自己完成的，而不是老師給提供好的，通過這個實驗，讓學生體會到正確的炮制方法對保證中藥飲片質(zhì)量的重要性。

1.3 小小志愿者：讓學生對炮制產(chǎn)生更濃厚的興趣 在課外，我們時不時地也會讓學生參與到炮制學科組織的活動中來。在一些大型的活動中，我們還讓對炮制有興趣的同學作為志愿者加入進來。例如我們在2017年7月組織了首屆 “雷公杯”中藥炮制學青年教師教學技能大賽，本次大賽吸引了全國中醫(yī)藥院校從事中藥炮制學教學工作的教師參賽，我們征集了40多名學生志愿者，通過這次活動讓學生與全國各有教學特色炮制骨干教師進行近距離親密接觸，受益良多。

另外本次大賽還邀請到了很有代表性的兩位切制大師，樟幫的丁社如老先生和禹州的朱清山老先生，為同學們展示了白芍和檳榔的切制技藝，其中丁社如老先生還是白芍切制的吉尼斯世界紀錄保持者。

通過這些活動讓學生對中藥炮制產(chǎn)生濃厚的興趣，很有可能促使這些同學將來從事跟炮制相關的教學科研工作。

1.4 標本的制作 不再局限于書本的知識 由于學時的限制，實驗課上學習的炮制方法和炮制品種畢竟有限，如何進一步提高學生的實踐能力，使其能夠舉一反三，我們想到了鼓勵學生在課外時間制作炮制品標本。

我們?yōu)閷W生提供試驗的場所、試驗材料以及提供必要的指導，讓學生制作實驗課上做不到的炮制品種標本，這樣既使同學們在試驗過程中得到了鍛煉，也可以為教師提供教學樣品，兩全其美。

1.5 課外實習 讓學生真正了解企業(yè)所需 在學校學的再多再透，沒有真正的企業(yè)實習，也只能是 “紙上談兵”，因此，企業(yè)實習非常重要。2017年我們帶領2014級中藥學專業(yè)學生去河北安國聚藥堂藥業(yè)有限公司實習，通過實習，我們讓學生了解企業(yè)炒黃、炒焦、炒炭、砂炒、蜜炙、發(fā)芽、發(fā)酵、蒸煮燀等是如何進行大生產(chǎn)的，同時也了解了飲片凈制、切制的流程。另外也讓學生了解到企業(yè)是如何保證生產(chǎn)出來的中藥飲片質(zhì)量的。晚上，我們又充分利用時間在雨課堂上進行了中藥配方顆粒知識的學習。

通過課外實習，讓學生對所學的知識從書本走向?qū)嶋H，使他們對所學知識有更深刻的理解，學以致用、融會貫通。也使學生了解到企業(yè)真正的需求，了解企業(yè)如何運作，利于學生自主創(chuàng)業(yè)。

1.6 微課微視頻的制作 進一步提升教學質(zhì)量和靈活性 我們在課上介紹的往往都是一些正確的操作方法，但是炮制往往是在一些錯誤的操作中總結(jié)經(jīng)驗，積累經(jīng)驗，因此，對于一些典型的錯誤操作我們可以錄成微課、微視頻的方式讓大家借助雨課堂平臺自主學習。也可以在課堂上共同學習，寓教于樂，效果較好。

1.7 大創(chuàng)挑戰(zhàn)杯及本科專題的研究 提升學生的科研能力 大創(chuàng)、挑戰(zhàn)杯也是鍛煉學生的好機會，只要能夠充分調(diào)動學生的積極性，一定能取得很好的效果。本人曾經(jīng)指導學生在2015年獲得第十二屆 “挑戰(zhàn)杯”遼寧省大學生課外學術科技作品競賽二等獎，該項目的組的同學大多數(shù)都攻讀研究生了。

本科專題是學生畢業(yè)前的最后一道關，如何把好最后一道關一直是我們思考的一個問題。本科的前三年學生已經(jīng)進行了大量的基礎課和專業(yè)課的學習，積累了一定量的理論知識，如何讓這些理論知識充分地融合，并應用到實際是非常關鍵的。因此，在做本科專題的時候，我們的研究內(nèi)容盡可能地多學科交叉，我們也倡導學生在試驗過程中互幫互助，這樣在幫助別人的過程中也能學到更多的實驗技能。希望在最后一道關能進一步地提高學生的科研實踐能力。

2 討論與展望

創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育既強調(diào)創(chuàng)業(yè)意識、創(chuàng)新精神的培養(yǎng)，又注重創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)綜合素質(zhì)的提高，特別是創(chuàng)新操作能力的拓展，這不是單純的理論教學能夠完成的，需要借助實踐，要培養(yǎng)運用創(chuàng)造性思維，獨立地、自主地發(fā)現(xiàn)問題，解決問題，提出新觀點，并能從事相應的實踐活動能力，這是一種高等教育的全新理念，是高等教育人才培養(yǎng)模式的根本變革[3]。

本教學改革針對中藥炮制學實踐教學的現(xiàn)狀，提出實踐教學綜合發(fā)展思路。通過雨課堂平臺的引入、實驗教學的改革、參與炮制課外活動、安國實習、微課微視頻的制作以及大創(chuàng)、挑戰(zhàn)杯、本科專題等內(nèi)容來培養(yǎng)學生的創(chuàng)新能力，以期提高中藥炮制學實踐教學質(zhì)量，為培養(yǎng)具有實踐創(chuàng)新能力和科研思維的中藥炮制學人才奠定基礎。

中藥炮制學是中藥專業(yè)的一門必修專業(yè)課，包括藥學院中藥學英語班、中藥學普通班、中藥制藥專業(yè)、中藥藥劑學專業(yè)、藥院專升本等多個層次與專業(yè)。因此，本教學改革涉及面廣，影響范圍大，對各專業(yè)層次的學生學習中藥炮制學都能有很大的幫助。本教學改革經(jīng)過一段時間的運行之后，受到了學生的好評，學生也非常喜歡這種形式，學習的積極性有了比較明顯的提高，并可以更多與教師互動，教、學互相促進。

以上只是我們在數(shù)年炮制實踐教學過程中的一些粗淺體會，以此方式與同行交流，意在共同提高中藥炮制學的實踐教學水平。當然我們還有很多地方需要完善，希望在今后的教學過程中與同行商榷。

[1]王帥國.雨課堂：移動互聯(lián)網(wǎng)與大數(shù)據(jù)背景下的智慧教學工具[J].現(xiàn)代教育技術，2017，27(5):26-32.

[2]徐焱琛，夏荃，文惠玲.中藥炮制實驗教學改革與實踐[J].外國教育研究，2007，5(3):42-44.

[3]施冠群，劉林青，陳曉霞.創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育與創(chuàng)業(yè)型大學的創(chuàng)業(yè)網(wǎng)絡構(gòu)建—以斯坦福大學為例[J].外國教育研究，2009(6):79-83.