鄂西南地區大學英語教學中民族文化資源的利用

向正英

摘 要：作為我國鄂西南少數民族聚居的恩施地區來說，其獨特的民族文化資源，也會滲透在當地的教育教學中，本文旨結合教學實際及調查，談談如何在課堂外合理有效地利用本地的各種民族文化資源。

關鍵詞：大學英語；民族文化；課外活動

一、問題的提出

Krashen的語言輸入理論指出，輸入的質量是由輸入的可理解性、實用性、趣味性與關聯性、互動性和文化性等因素決定的，其中文化性是指語言和文化是相互影響、相互作用的（Krashen：1989）。在當今世界多極化、經濟全球化的影響下，各種思想文化相互激蕩。1992年聯合國教科文組織提出“跨文化教育”概念。文件指出，跨文化是“關于不同文化的知識和理解，以及在一國內部各種文化成分之間和世界各國不同文化之間建立積極的交流與相互充實的關系”（轉引自魯子問：2002）。自此，中國教育，特別是中國英語教學開始注重英語目的語，西方文化的滲入，但多元文化教育的其中一點是，保持并努力發展中華文化的民族性，尊重自己民族的文化。《大學英語課程教學要求》（2007）第一部分“教學性質和目標”指出“大學英語是以外語教學理論為指導，以英語語音知識與應用技能、跨文化交際和學習策略為主要內容，并集多種教學模式和教學手段為一體的教學體系。”針對身處鄂西南的大學來說，在大學英語教學中貫穿本地民族文化教育，合理利用中華傳統文化這個重要資源，防范中華傳統文化西化至關重要。

恩施有土家族、苗族、漢族、侗族等27個民族，因其美麗的自然景色和獨特的民俗風情而聞名遐邇。恩施具有豐富的民族文化，有流傳千古的民間故事、神話傳說，有別具一格的民族服裝，有動作優美的擺手舞，還有山歌、民族服飾、土家民居、民間工藝、土家節日等。把民族文化推進校園、走進課堂，不但傳承和弘揚民族文化，讓來自五湖四海的大學生都能領略民族文化的熏陶，培養學生的民族責任感，樹立民族自信心，還能利用收集的民族文化資料豐富英語學習內容。

二、利用民族文化資源，進行英語課外活動的途徑和方法

目前的英語教材多以話題作為編排教學內容的主線，在選材上注重趣味性、信息性、可思性、時代性和前瞻性，題材廣泛，內容豐富，主要涉及語言、文化、習俗、倫理、信息、科學、社會焦點等等，每一單元側重于討論一個話題，本文對大學英語在開展課外活動中的相關話題能夠與本地的即鄂西南地區的民族文化相聯系上的予以探索。

話題1：風景名勝

風景名勝通常是民族文化的亮點。鄂西南地區蘊含著豐富的旅游資源。著名散文家余秋雨把恩施譽為“藏龍臥虎之地”；一位旅游名家這樣說過：“中國旅游看西部，西部旅游看鄂西”。近年來隨著高速公路和鐵路的開通，越來越多的國內外游客來到恩施，極大地促進了恩施州經濟的發展，但由于宣傳力度不夠，鄂西南地區豐富的旅游資源至今仍然不為國外游客熟知。作為恩施土家族苗族自治州唯一的一所本科院校——湖北民族學院，理應竭盡所能去肩負這個使命。我校現有來自全國22個省市的學子，如果我們堅持在大學英語課外活動專門對恩施州風景名勝的討論和介紹，相信在不久的將來，我們的恩施一定會走向世界。比如：新視野大學英語讀寫教程第三冊第四單元Section A Five Famous Symbols of American Culture，這篇文章介紹美國的五大文化象征The Statue of Liberty，Barbie，American Gothic， The Buffalo Nickel，Uncle Sam，在學習完這課以后，教師再要求學生課后去了解我們這個地方的文化象征，讓學生在課外活動做個presentation， 經過精心準備之后，他們大開眼界，原來他們學習的這個地方曾有這里有世界第一溶洞dissolved cavern——騰龍洞Dragon Cave，有與美國科羅拉多大峽谷媲美的恩施大峽谷Enshi Grand Canyon，有4.6億年前形成的世界第一奧陶紀石林ordovician stone forest——梭布埡石林Suo Buya Stone Forest，有兩億年前形成的世界第一縫——云龍河地縫Yun Longhe Slit，有長50公里的世界第一暗河——龍橋暗河Longqiao Underground River，世界最古老的水杉植物——利川謀道水杉王Mou dao Metasequoia King，世界纖夫活化石——神農溪Dragon Brook，世界最古老的人類起源地——建始直立人遺址Jianshi Upright Man Site，世界最高的公路大橋——四渡河大橋Si Duhe Bridge，世界最高的混凝土面板堆石壩——清江水布埡大壩Qingjiang Shui Buya Dam，世界第一天路——宜萬鐵路Yiwan Railway。在這里作者把一位同學對恩施大峽谷做的一段陳述作為一個例子：

Enshi Grand Canyon

Enshi Grand Canyon lies in Tunbao Town and Banqiao Town of Enshi Tujia and miao Autonomous Prefecture，and is not far from the Three Georges in Southwest Hubei.It is part of Qing River Grand Canyon，with a length of 108 kilometers and an area of 300 square kilometer.Praised by the experts，it receives world reputation together with the Colorado Grand. Canyons in US and is considered as one of the most beautiful canyons worldwide.endprint

Inside the canyon are amazing sights like steep cliffs，great falls， oaring peak，primitive forests，ancient villages and so on.Natural scenic resorts consist of Pillar beside the River，the Front Cliffs，Longmen Peaks，Banqiao Caves，Longqiao River，Slot valley of Yunlong River， the Back Soaring Peak， Yulong Cliffs，East Cliffs，Tongpenshui Forest Park and the Landscape along Qing River，Tunbao Town.

通過這樣的活動，一方面使得同學們對英語學習更增添積極性，感覺到英語學習的樂趣，在語言應用方面得到了提高，一方面同學們又了解了他們學習的地方的風景名勝。

話題2：情人節

愛情是個永恒的話題，我們的英語教材中肯定免不了這個話題，新視野大學英語讀寫教程第三冊第七單元的第一篇課文A Rose Is a Rose里，文章第一句Nothing says love like a dozen long-stemmed roses on Valentineday.More than a million roses will be sold during this festival for lovers.在學習這篇文章之后，同學們把準備好的課件，一段關于恩施女兒會的視屏播放了出來。（女兒會是大山深處的相親大會，女兒平時不得出門，每年農歷7月12日，恩施土家阿妹，阿哥云集于市，以趕集為由，暗中尋找心上人，這就是被人們譽為“東方情人節”的“土家女兒會”。）看完視屏之后，作者安排學生用英語來描述，比如說在視屏中有這樣一個鏡頭，在女兒會這天，姑娘們用背簍背些土產山貨擺在街道兩邊，然后就坐在倒放的背簍上，等待意中人來買東西 如果小伙子喜歡那個姑娘，他就裝作去買她的東西，就討價還價。學生們做了這樣的陳述：

On the day，a large crowd of people flood the markets，a young man，carrying an empty basket on his back，will look around the market and pretend to shop.If he takes a fancy to a young woman，who is a vendor，he will ask the price of her item.while they bargain，they display their wisdom and they learn about each other.Generally，the woman will try to bargain with her. It is a chance to see if the man is wise and eloquent.

在視屏中，還有對歌傳情的，互贈禮物的鏡頭，有些詞匯比較難，老師就做些幫助，把幾個單詞寫到黑板上：antiphonal singing，embroidery needles，embroidery socks，ivory comb，然后要求學生先按小組準備，再讓每個小組的代表作presentation.這樣的英語課外活動很有生氣，讓學生們感覺到英語的學習就在自己的生活中。生活中的一切都可以用英語表達，讓語言得以活用。

話題3：飲食

一個國家或民族的飲食通常集中反映了這個國家或民族的文化特點。中華飲食文化博大情深、源遠流長，在世界上享有很高的聲譽。中國人講吃，不僅僅是一日三餐，解渴充饑，它往往蘊含著中國人認識事物、理解事物的哲理。而且作為一個地大物博，民族眾多的國家，中國各地區各民族也有自己獨特的飲食文化。鄂西南少數民族地區特有的地理和氣候條件也造就了其獨特的飲食文化，反映了鄂西南少數民族地區人們的生產，生活狀況，風俗習慣以及思維方式和處世哲學。因此，將鄂西南少數民族地區的飲食文化傳播出去并發揚光大意義重大。為幫助鄂西南少數民族地區高校的大學生更深入地了解我們的飲食文化，作者在課外活動中穿插一些本土飲食文化的片段。比如：創新大學英語第二冊第七單元的話題是Food and Health，在導入部分，教師可以讓同學們討論哪些食物是健康的，哪些是不健康的，然后，教師可以引導學生討論恩施的特色菜，哪些是健康的，哪些是不健康的，并說明理由。討論之前，教師可以把幾種特色菜的中英文寫在黑板上，比如：油茶湯oil-tea-soup；莼菜water shield；榨廣椒pressed red pepper and corn flower；炒臘肉smoked meat柏楊豆干Bo Yang dried bean curd葛仙米ge-xian-mi（nostoc）等。教師還可要求學生用英文解釋每一種菜，并對每一道菜進行評論。經過這樣的討論，學生對恩施的特色菜更加了解，另外，這樣的討論也會活躍課堂氣氛，學生在快樂的氣氛中也提高了應用英語進行交際的能力。

話題4：音樂

人們的生活離不開音樂，音樂是一種抒發感情、寄托感情的藝術，通過音樂人們可以互相交流情感和生活體驗。這在歌曲中這種作用表現得最為突出。各民族有本民族的歌曲，鄂西南地區的少數民族地區的人民有著豐富的民族歌曲。

創新大學英語第二冊第四單元的話題是Music，在學習這個單元之后，作者把湖北民院外國語學院覃老師翻譯的土家名歌《六口茶》的視頻展示給大家，欣賞用英語演唱的《六口茶》。然后再多播放幾遍，讓同學們唱會。在這兒作者把《六口茶》的第一段呈現如下：endprint

男：

喝你一口茶呀，

問你一句話，

你的那個爹媽（噻），

在家不在家？

女：

你喝茶就喝茶呀，

那來這多話，

我的那個爹媽（噻），

已經八十八。

Man：

The first sip of your tea，

brings a question to me，

How are your dearest parents，

And now where are they？

Woman：

Just enjoy your tea，

and try to save your words，

My dear father and mother，

are all in eighties.

然后，作者又提醒同學們“妹妹坐船頭，哥哥岸上走，恩恩愛愛在纖繩上蕩悠悠”，這首歌是由尹相杰和于文華親情演唱的，是神農溪上地地道道的民歌《纖夫的愛》，另外，《龍船調》《六口茶》《黃四姐》《美麗的神農溪》，這幾首都是家喻戶曉的。這樣把本地的資源結合起來讓學生既在學習英語，又在了解當地的一些豐富多彩的文化，一舉兩得。

三、利用民族文化資源該注意的問題

民族文化資源豐富多樣，在教學中，沒有必要也不可能將所有的都涉足，首先，一定要用到極其典型的，家喻戶曉的東西，把這些介紹給我們的來自祖國四面八方的同學們，因此，在選擇上的內容要注意是極具代表性的東西。其次，與話題要結合的很緊密，時間很有限，在選材上也要考慮內容與話題是否關聯，最后，要考慮方式方法，簡單的，適中的，有難度的任務到底該落實到哪些同學，這些任務到底在學習相關話題的單元之前，過程之中，還是在學完該單元之后進行。

四、結語

語言學習中，要彰顯鄉土意識和地域文化，讓學生多了解身邊的事物如何用英語表達，這正是符合語言學習的目的，也讓學生領略到英語學習的興趣，拓展了學生英語學習和運用的渠道。在教學時，對教材內容進行適當的補充和靈活處理，讓教材內容與學生的實際生活相結合，這就是要求英語教師應該根據教和學的需求，要因地制宜，創造性地利用和開發現實生活中鮮活的英語學習資源。因此，作為我國鄂西南少數民族聚居的恩施地區來說，在英語教學中，利用其獨特的民族文化資源顯得十分必要。

參考文獻：

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[8]淺論中國傳統文化與對外文化教學.

基金項目：本文為2016年湖北省高等學校省級教學研究項目“民族地區大學英語教學中的本土文化融入研究”（項目編號：2016361）階段性成果。endprint