項目教學法在花藝設計課程教學中的應用

摘 要：花藝設計課程教育是高職園林技術專業的重要組成部分之一，對此課程進行項目教學改革，以提高學生的綜合職業能力，為農林人才的培養奠定好的基礎。本文將項目教學法應用到花藝課程教學中，明確項目教學步驟和教學模式，促進學生對理論知識及操作技能的熟練掌握。

關鍵詞：項目教學法；花藝課程；教學

一、 引言

項目教學法是目前一種新型的教學模式，是將理論與實踐更好地結合的一種教學模式，杜威說過“學生培養認知能力的關鍵是學會自我組織和對自己承擔責任”，項目教學的核心在于學生以已經學到的知識和技能為平臺，收集信息，實施信息，監控過程，最后進行項目評價，關鍵就是打破傳統的以“教師為中心”，提高學生的主觀能動性，讓學生主動參與整個教學過程。

二、 花藝設計教學中運用項目教學法原因

（一） 培養目標適合運用項目教學法

花藝設計師的定義為“應用各種觀賞植物材料或其他裝飾性花材，從事室內外空間布局設計，組織花藝及園林工程施工和保養等工作人員”，因此花藝設計課程的教學適合采用項目教學法，理論知識是基礎，實踐操作為技能，培養我們高職院校的知識技能型人才。我學院園林技術專業開設了花藝設計課，以前的講授是先講理論然后再操作，如此的話，學生只能掌握某一種花藝設計的步驟，而不能真正把握花藝設計的精髓，也不能自行設計花藝作品等等。因此，開發花藝設計項目課程更加符合學生的認知規律，促進學生專業技能。

（二） 內容適合開展項目教學法

花藝設計課程的教學內容主要基礎插花的理念與技法，婚禮花藝及技法，會場花藝及技法，慶典花藝及技法和喪禮花藝及技法等。教學內容有理論知識又有實際操作。每個模塊的學習，都是理論聯系實際，他們的實施均對項目的整體效果產生影響，適合設計系統的教學項目。

（三） 高職學生的學習特點適合運用項目教學法

高職學生學習基礎較弱，學習上獨立性、自主性、探究性一般低于普通大學生。不能靜下心來，長時間坐在教室里聽老師講課，但他們智力并不會差，喜歡新的事物，喜歡自己多動手，并且渴望有同學們和老師的鼓勵與認同。采用項目教學法能夠擯棄傳統的教學模式，循序漸進地完成一個一個的項目，調動學生們的積極性，并讓學生們在學習過程中感到被肯定，從而獲得自信心。

三、 花藝設計課程教學中項目任務的選擇

項目的選取對于項目教學十分重要。我們一定要嚴格按照目標要求，結合學生的實際情況，精選一些既能體現教學內容和培養目標，同時又有實際應用價值的目標任務。這樣，學生才能對花藝設計課程的教學感興趣，才能更好地學到相關的知識和本領。本人經過認真深入地研究，確定了花藝設計課程中需要完成的項目任務：

項目一：花藝設計的基礎知識

項目二：婚禮花藝設計與制作

項目三：會場花藝設計與制作

項目四：慶典花藝設計與施工

項目五：喪禮花藝設計與制作

四、 項目教學法在花藝設計教學中的實施

以婚禮花藝項目中的新娘捧花為例，讓學生在完成項目的過程中，學到如何將項目中理論知識與實踐相結合。具體步驟如下：

（一） 確定項目

進行項目知識的講解和對項目具體實施進行解釋說明。用實操的方法制作一個新娘手捧花，為學生獨立完成項目做好范例講解。

（二） 制訂方案

每組3～4人，由學生自由組合，選定一個組長。在老師的指引下，自己選擇制作新娘手捧花需要的花材種類及輔助材料，采用電子設備分工查詢選取的花材的特點及花語，拿出設計的方案。

（三） 檢查方案

組長負責收集設計的方案，上交，待老師查閱、修改，確定其可操作性，然后準備所需材料。

（四） 實施過程

物品準備后，學生們分組進行制作，期間產生的問題，小組間進行討論解決，并記錄下來。

（五） 項目完成

項目完成后，先由各組之間進行項目評價，并予以記錄，然后老師再做總結評價，給予指導意見，分小組給予成績。各小組總結經驗，吸取教訓，并以文字的形式上交老師。

五、 總結

通過在花藝設計教學中引入項目教學法，引導學生在項目進行中發現新知識，掌握新內容。學生掌握了學習的主動性，把項目內容的理論與實踐有機地結合起來，不僅提高了理論水平和實操技能，而且培養了學生之間合作、解決問題等綜合能力。學生在項目中遇到的困難，老師給予實時及時的指導，但是期間把握好這個尺度，最重要的是讓學生自己去發現知識、提高自己技能。

參考文獻：

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作者簡介：

謝榮，湖南省衡陽市，湖南環境生物職業技術學院園林學院園林學院。endprint