淺談生活中的化學知識

徐卓越

【摘 要】化學可以使天空變得更藍，可以使河水變得更清澈，可以使物品變得更豐富，可以使生活變得更美好。我們的生活離不開化學，化學改變了我們整個世界。本篇文章主要是討論生活的化學相關的小知識以及原理。例如：在生活中的衣食住行等等方面，化學相關的現象以及原理。

【關鍵詞】化學；生活；原理；影響

引言

化學是與生活聯系極為密切的學科之一，隨著化學的發展，生活中一些奧秘也逐漸被揭示。生活中隨處可見化學知識，化學課本也常涉及生活。化學在我們生活中的方方面面都有著影響，不僅惠及我們的生活，還改變了我們的生活方式等等。

一、前言

化學就是一門物質性質和物質變化規律的基礎自然學科，它研究物質發生變化的原因和條件，以及隨著變化發生的各種現象（例如發光、放熱、發生氣體等）。我國社會主義現代化建設的發展和能源消費的增長密切相關。常規性能源主要為化石燃料的煤、石油、天然氣等，提高這些能源的有效利用率，在進行這些技術的革新中，離不開化學知識，離不開化學工作者的努力。在開發新能源中，化學同樣發揮著巨大的 優勢，如核能和太陽能發電裝置都離不開特殊材料的研制。與此同時，化學在我們生活中也產生了積極的影響，給我們生活帶來了很多的福利。

二、化學知識在生活中的應用

（一）關于“衣”方面的應用

隨著人們生活水平的提高，黃金首飾成為人們喜愛的裝飾品。黃金制品的純度單位用K表示。24K通常代表足金或赤金，實際含金量為99%以上。金筆尖、金表殼均為14K，它們通常的含金量為：不低于56%。用于制作穿戴品的纖維是指長度比直徑大很多倍并有一定柔韌性，經加工可制成各種紡織品的纖細物質，根據來源，服裝材料的纖維可以分為天然纖維和化學纖維兩大類。化學纖維又分為人造纖維和合成纖維兩類，人造纖維是用天然原料，化學方法加工而成；合成纖維用的是純粹的化學原料，用化學方法加工而成。

大自然是一個綠色化工廠，為人類提供了麻、絲，毛、棉等天然纖維，滿足了人們穿著的需要。這些天然纖維都來自功植物的有機化合物，主要成分都是纖維素。天然纖維分植物纖維和動物纖維兩類。

（二）關于“食”方面的應用

炒菜中加碘食鹽的使用。碘是人體必需的營養元素，長期缺碘可導致碘缺乏癥，食用加碘食鹽是消除碘缺乏癥的最簡便、經濟、有效的方法。加碘食鹽中含有氯化鈉和碘酸鉀，人體中需要的碘就是碘酸鉀提供的，而碘酸鉀受熱、光照時不穩定易分解，從而影響人體對碘的攝入，所以炒菜時要注意：加鹽應等快出鍋時，且勿長時間燉炒。

豆腐不可與菠菜一起煮。草酸鈣是人體內不能吸收的沉淀物。菠菜、洋蔥、竹筍中含有豐富的草酸、草酸鈉，豆腐中含有較多的鈣鹽，如硫酸鈣等成分。上述物質可以發生復分解反應，生成草酸鈣沉淀等物質。從醫學的觀點看：菠菜、洋蔥、竹筍等不要和豆腐同時混合食用，會生成草酸鈣的沉淀，是產生結石的誘因；從營養學的觀點看，混合食用會破壞他們的營養成分。

水果為什么可以解酒，這是因為，水果里含有機酸，例如，蘋果里含有蘋果酸，柑橘里含有檸檬酸，葡萄里含有酒石酸等，而酒里的主要成分是乙醇，有機酸能與乙醇相互作用而形成酯類物質從而達到解酒的目的。同樣道理，食醋也能解酒是因為食醋里含有3—5%的乙酸，乙酸能跟乙醇發生酯化反應生成乙酸乙酯。食物的酸堿性。研究發現，多吃堿性食物可保持血液呈弱堿性，使得血液中乳酸、尿素等酸性物質減少，并能防止其在血管壁上沉積，因而有軟化血管的作用，故有人稱堿性食物為“血液和血管的清潔劑”。一般地說，大米、面粉、肉類、魚類、蛋類等食物幾乎都是酸性食物，而蔬菜、水果、牛奶、山芋、土豆、豆制品及水產品等則都是堿性食物。

（三）關于“住”方面的應用

燈泡用久了發黑，因為鎢絲發熱蒸發遇冷燈泡壁；鋁鍋用久變黑，是因為水里的鐵鹽置換了鋁；沒擦干的小刀在火上烘表面變藍，因為鐵和水化合生成四氧化三鐵。男子剃須時，可用牙膏代替肥皂，由于牙膏不含游離堿，不僅對皮膚無刺激，而且泡沫豐富，氣味清香，使人有清涼舒爽之感。

在石英管中充入某種氣體制成的燈，通電時能發出比螢光燈強億萬倍的強光，因此有“人造小太陽”之稱。這種燈中充入的氣體是：氙氣。在緊閉門窗的房間里生火取暖或使用熱水器洗澡，常產生一種無色、無味并易與人體血紅蛋白（Hb）結合而引起中毒的氣體是：CO。泥瓦匠用消石灰粉刷墻，常在石灰中加人少量的粗食鹽，這是利用粗食鹽中含有的易潮解的物質潮解，有利于二氧化碳的吸收。這種易解潮的物質是：氯化鎂。現代建筑的門窗框架，有些是用電鍍加工成古銅色的硬鋁制成，該硬鋁的成分是：Al—Cu—Mg-Mn-Si合金。

“金粉”是用黃銅（銅鋅合金）制成的。將黃銅片和少量潤滑劑經過碾碎和拋光就制成“金粉”，“金粉”廣泛用于油漆和油墨中。“銀粉”是用價格便宜且和銀一樣有銀白色光澤的鋁制成的，鋁粉質量輕，在空氣中很穩定，反射光能力強。制鋁粉有兩種方法：一種將純鋁薄片同少量潤滑劑混合后用機械碾碎；另一種是將純鋁加熱熔融成液體，后噴霧成微細的鋁粉。

（四）關于“行”方面的應用

潛水艇在深水中長期航行，供給船員呼吸所需氧氣所用的最好物質是：過氧化鈉。變色眼鏡用的玻璃片在日光下能變深色，是因為：在玻璃中加人了適量的鹵化銀晶體和氧化銅。劇烈運動后，感覺全身酸痛，這是因為肌肉中增加了：乳酸。盛在汽車、柴油機水箱里的冷卻水，在冬天結冰后會使水箱炸裂。為了防凍，常加入少量的：乙二醇。

發動機能量是燃料提供的，燃燒是氧化反應過程。電瓶的充電和放電是還原與氧化反應，充電時是將硫酸鉛正極還原成二氧化鉛、負極還原成純鉛。放電時是將前兩個都氧化成硫酸鉛。汽車漆分兩種：其中有一種是硝基漆。硝基漆俗稱噴漆，是以硝化纖維素配合其它合成樹脂作為主要的成膜物質，再輔以增塑劑、顏填料、助劑、溶劑經配制、分散、研磨而成。其優點是：干燥快、漆膜細滑、光澤柔和；缺點是：漆膜豐滿度差、流平性差、耐候性差、不耐熱等。

結語

生活中的化學實在是太多太多，已經數不勝數，我們的生活很大程度上是來源于化學的造福。但是，如果我們沒有利用好化學，我們可能就會受到化學制品的傷害，所以，在生活中，我們應該多多的學習化學知識，保護好自己。

【參考文獻】

[1]成壘.高中化學知識在生活中的應用探討[J].科技風，2017（03）

[2]金兆軒.生活中的化學及其應用[J].新課程（下），2016（10）endprint