貯存時(shí)間及炮制方法對(duì)陳皮質(zhì)量的影響

楊 敬

（沈陽市中醫(yī)藥學(xué)校，遼寧 沈陽 110300）

陳皮是蕓香科植物橘及其栽培變種的干燥成熟果皮；在藥材方面，有陳皮和廣陳皮兩類；采摘成熟果實(shí)，剝?nèi)」ぃ瑫窀苫虻蜏馗稍颷1]。陳皮炮制是一種藥材制備的方法，但是經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)陳皮的質(zhì)量會(huì)受到炮制方法以及貯存時(shí)間的影響。本課題重點(diǎn)分析探討貯存時(shí)間及炮制方法對(duì)陳皮質(zhì)量的影響，現(xiàn)將研究成果作如下報(bào)道。

1 實(shí)驗(yàn)材料

1.1 儀器：本次選取UV-160A紫外分析儀，由日本島津生產(chǎn)；同時(shí)準(zhǔn)備WYA-IS數(shù)字阿貝氏折光儀（上海物理光學(xué)儀器廠）；在揮發(fā)油測定儀上，由浙江玻璃儀器廠提供；索氏提取器則由浙江玻璃儀器廠提供。

1.2 材料：在本次實(shí)驗(yàn)過程中，所采取的陳皮通過我院中藥教研室鑒定為蕓香科植物橘干燥成熟果皮，與《中國藥典》標(biāo)準(zhǔn)相符。主要材料包括：①陳皮，貯存1～4年的陳皮，均取自本室自留樣品。②生品陳皮，取當(dāng)年收購的陳皮，以下均同，將雜質(zhì)去除，噴淋水，潤透、切絲并陰干。③對(duì)陳皮進(jìn)行蒸制，取凈陳皮，將雜質(zhì)去除，并噴淋水，潤透，放入鍋中隔水蒸30 min，悶過夜，然后取出，并切絲，陰干便可。④對(duì)陳皮進(jìn)行蜜制。取經(jīng)陳皮，將其剪為小方塊，然后取蜂蜜，采取文或練成老蜜，倒入陳皮塊，在炒成黃色的情況下，出鍋并攤開，晾干便可；每1 kg陳皮需應(yīng)用0.1875 kg的蜂蜜。⑤麩制陳皮。獲取凈陳皮，根據(jù)麩炒法炒到變?yōu)樯钌? kg凈陳皮，需應(yīng)用麩皮0.1 kg。⑥對(duì)陳皮進(jìn)行鹽制。取凈陳皮，剪為小方塊后，然后使用大青鹽化水，將文火倒入之后，需進(jìn)行均勻炒拌，然后出鍋；進(jìn)一步攤開后，晾晾。每1 kg陳皮需配制0.03 kg食鹽。⑦對(duì)陳皮進(jìn)行炭制。取凈陳皮，置入鍋內(nèi)，應(yīng)用中文火進(jìn)行加熱，炒到黑褐色為止，然后噴淋少量的清水，并將火星滅盡，取出之后晾干[2]。⑧對(duì)陳皮進(jìn)行土制。首先，把灶心土放入鍋當(dāng)中炒松，然后將陳皮絲倒入，使用中火進(jìn)行翻炒，炒到表面表現(xiàn)為焦黃色便可，然后取出來，將土篩去，晾干；每1 kg陳皮需應(yīng)用0.5 kg灶心土。⑨使用由青島海洋化工廠生產(chǎn)的硅膠G板，選用硅膠G添加0.7%的CMC-Na水溶液，以1∶2.5的比重混合均勻，然后進(jìn)行鋪板，并陰干，在105 ℃進(jìn)行30 min的活化。此外，在陳皮苷對(duì)照品方面，由我國藥品生物制品鑒定所提供[3-4]。

2 實(shí)驗(yàn)方法及結(jié)果

取貯存時(shí)間和炮制方法不同的陳皮粉末，大概1.0 g；與此同時(shí)，取其粉末測定水分，根據(jù)我國藥典2000年版一部附錄LXH二法進(jìn)行測定。確保稱量的精密性，然后放入索氏提取器當(dāng)中，添加100 mL30～60℃的石油醚。此外，需添加12 mL的甲醇，然后放入水浴當(dāng)中回流4 h，并將提取液放入蒸發(fā)皿當(dāng)中，采取甲醇少量對(duì)容器進(jìn)行洗滌，洗液并入提取液當(dāng)中，置水浴上蒸干。殘?jiān)砑? mL的水，搖勻之后，蒸干，然后采取上述同樣的方法處理1次。殘?jiān)褂? mL的水進(jìn)行洗滌，攪拌之后靜置10 min，進(jìn)一步采取古矢坩堝濾過，殘?jiān)倮盟礈?次，每次5 mL，將洗液棄除，并采取具備0.1%的氫氧化鈉的75%乙醇液分次把殘?jiān)芙猓芤盒柚萌?00 mL的容量瓶當(dāng)中，添加上述提到的堿性乙醇溶液到一定的刻度，搖勻。精密量取上清液1 mL，置入25 mL的容量瓶當(dāng)中，采取同一堿性乙醇溶液加到刻度，搖勻。基于溶解殘?jiān)鹗歼M(jìn)行計(jì)算，1 h之后，基于326 nm波長位置對(duì)吸收度進(jìn)行測量，根據(jù)C28H34015的吸收系數(shù)（E1%1cm）為166計(jì)算，便可獲得，具體結(jié)果如下：①當(dāng)年收陳皮，陳皮苷含量為4.12%，揮發(fā)油含量1.81%，揮發(fā)油折光率為1.4730；②1年收陳皮，陳皮苷含量為4.21%，揮發(fā)油含量1.69%，揮發(fā)油折光率為1.4730；③2年收陳皮，陳皮苷含量為4.29%，揮發(fā)油含量1.51%，揮發(fā)油折光率為1.4734；④3年收陳皮，陳皮苷含量為4.38%，揮發(fā)油含量1.25%，揮發(fā)油折光率為1.4736；⑤4年收陳皮，陳皮苷含量為5.01%，揮發(fā)油含量1.12%，揮發(fā)油折光率為1.4739；⑥生品陳皮，陳皮苷含量為4.23%，揮發(fā)油含量1.73%，揮發(fā)油折光率為1.4672；⑦蒸制陳皮，陳皮苷含量為4.42%，揮發(fā)油含量0.41%，揮發(fā)油折光率為1.4734；⑧鹽制陳皮，陳皮苷含量為3.90%，揮發(fā)油含量1.44%，揮發(fā)油折光率為1.4736；⑨麩制陳皮，陳皮苷含量為4.18%，揮發(fā)油含量1.27%，揮發(fā)油折光率為1.4734；⑩蜜制陳皮，陳皮苷含量為4.12%，揮發(fā)油含量1.32%，揮發(fā)油折光率為1.4736；⑾土制陳皮，陳皮苷含量為3.87%，揮發(fā)油含量0.89%，揮發(fā)油折光率為1.4735；⑿炭制陳皮，陳皮苷含量為2.74%，揮發(fā)油含量0.36%，揮發(fā)油折光率為1.4740。

上述數(shù)據(jù)中的揮發(fā)油折光率根據(jù)我國藥典2000年版一部附錄VIIF“折光率測定法”測出，置已校正的數(shù)字阿貝氏折光率當(dāng)中對(duì)其折光率進(jìn)行測定[5-6]。

3 討 論

根據(jù)相關(guān)資料，發(fā)現(xiàn)貯存、炮制對(duì)陳皮醇提取成分有所影響；基于陳皮醇提取液的薄層層析角度分析，層析斑點(diǎn)一致，大小則存在差異，表明貯存期不一樣的陳皮和不同陳皮炮制品所含黃銅類成本基本相同，但是主要成分陳皮苷的含量則存在較大的差異。通過實(shí)驗(yàn)證實(shí)：陳皮放置時(shí)間越長，則陳皮苷的含量顯著增多。

結(jié)合此次研究結(jié)果，可知：貯存時(shí)間越長，陳皮中揮發(fā)油的含量則越低，陳皮苷含量則越高；對(duì)于炮制方法來說，會(huì)對(duì)陳皮中揮發(fā)油的含量產(chǎn)生很大程度的影響，但對(duì)陳皮苷（將炭制品除外）的含量沒有明顯的影響。

綜上所述：貯存時(shí)間及炮制方法會(huì)對(duì)陳皮的質(zhì)量產(chǎn)生一定程度的影響；因此，有必要采取適當(dāng)?shù)呐谥品椒ǎ⒑侠碣A存，從而確保陳皮的質(zhì)量，進(jìn)一步為臨床用藥的質(zhì)量及安全性提供有效保障。