如何通過化學實驗培養學生的觀察能力

王增喜

摘 要：觀察能力是學生學習化學過程中應注重培養的一種重要能力。在化學知識的學習中，學生通過觀察可以獲得大量的感性認識，激發探知的欲望和學習的興趣，從而提高學習的主動性。所以，觀察能力的培養，對學生具有重要的現實意義。觀察能力有哪些種類？如何在教學中培養學生的觀察能力？在培養學生觀察能力的過程中需要注意哪些問題？弄懂這些問題，必能對廣大的化學教師有所幫助，共同提高學生的綜合素質和創新能力。

關鍵詞：化學實驗；觀察能力；實驗教學

中圖分類號：G63 文獻標識碼：A 文章編號：1673-9132（2018）02-0063-02

DOI：10.16657/j.cnki.issn1673-9132.2018.02.037

觀察是一種心理活動，是一種有計劃、有步驟的知覺。觀察是通過人的眼、耳、鼻、嘴、手等感覺器官有目的地認識周圍事物的心理過程。觀察力是一個人經過長期的觀察所形成的觀察能力。觀察力是智力的基礎，是人們認識世界的門戶，是智力活動的源泉。良好的觀察力，不是先天就有的，也不是自發產生的，而是后天培養和鍛煉的結果。化學實驗是培養學生觀察能力的有效途徑。

當前部分學生觀察能力不強，觀察無目的、無步驟，化學實驗也失去了意義。觀察也是獲得化學實驗事實的根本方法。化學實驗中，人們借助實驗工具人為地控制實驗條件使實驗對象發生各種變化，呈現出各種現象。這些現象和變化，只有通過人的感覺器官以及觀察儀器才能進入人的頭腦，被人們所感知。化學中的每個實驗事實，無一不是通過實驗觀察獲得。因此，可以說觀察是獲得化學實驗事實的根本方法。可見觀察能力的培養，無論是化學實驗本身，還是化學教學都是極為重要的。化學是一門以實驗為主的學科。針對以上的情況，教師可以通過化學實驗培養、提高學生的觀察能力。

一、充分準備，明確觀察目的

實驗時，學生必須明確實驗觀察目的，應體現和服從教學目的，為教學目的服務。例如初中化學教材中有兩個實驗，是以學生認識質量守恒而編排的。因而，學生觀察的主要目的是看物質是否發生了化學反應，反應后天平兩邊是否平衡。這就要求學生在實驗時，明確實驗目的，實驗觀察也會有的放矢。

其次，教師應注意指導學生進行有目的的觀察。如在觀察氯氣的性質實驗時，可先擬定觀察目的：氯氣是否與金屬反應；氯氣是否與非金屬反應。還可以更進一步擬定觀察目的：氯氣與這些物質如何反應；反應時現象是怎樣的等。教師可在實驗前，明確指出觀察內容，使學生觀察更具有針對性。

擬定不同的觀察目的后，便可以選擇不同的觀察方法和觀察順序進行觀察。如一般的觀察，教師以“物理性質→化學性質”這樣的順序進行觀察。化學性質的觀察以化學實驗儀器和裝置→實驗操作→化學物質及其變化的順序進行觀察。觀察化學物質的變化以“整體→部分→整體”或“部分→整體→部分”的順序進行觀察。有順序的觀察更能達到觀察目的，也是培養觀察能力的一個方面。

二、培養學生邊觀察、邊思考的習慣

實驗觀察是提出化學問題的重要途徑。實驗觀察不僅局限于實驗中所能感知的東西，更重要的是提出新的問題。不僅要觀察實驗儀器的選擇、組裝；而且要分析為什么選這種儀器，為什么如此組裝，其他選擇和組裝是否可以，為什么。例如實驗室制作氫氣，教師可以采用啟普發生器，也可用簡易裝置。其根本原因是兩者實驗原理相同。但是針對不同的實驗要求，實驗應采用不同的裝置。這就需要學生邊觀察、邊思考。實驗觀察不僅要觀察實驗操作，也要思考每一步的作用；不僅要觀察實驗中產生的現象，而且要思考產生這一現象的原因。

除了平時實驗中提倡邊觀察、邊思考外，教師可以在教學中有針對性地培養學生邊觀察、邊思考習慣。如課堂教學中把教師的演示實驗改成隨堂實驗。這是一種培養學生觀察能力和思維習慣相統一的教學模式。學生既進行實驗觀察，也在觀察中不斷地思考。

三、學生觀察和思維相互滲透

在觀察過程中，參與積極的思維活動，可以增強對事物的理解程度。就是說，邊觀察邊思考，可以增進對客觀事物更深刻的認識和記憶，有利于學生迅速、完整、真實地掌握客觀事物。觀察愈深入，思考愈深刻，就愈能從大量的自然現象、社會現象中獲得規律性的東西。

例如，在利用紅磷燃燒來測定空氣中氧氣含量的實驗中，學生可以觀察到：紅磷燃燒冒出大量白煙，過一會兒，火焰熄滅，白煙消失，有水進入鐘罩，進入鐘罩內水的體積占原來鐘罩上方空氣體積的五分之一。這時可以讓學生思考：

（1）為什么紅磷燃燒時只消耗了鐘罩空氣體積的五分之一而不是全部呢？

（2）余下的五分之四氣體具有什么性質（包括物理性質、化學性質）？（提示：從物質的可燃性、助燃性、溶于水的能力等角度分析）

通過上述分析，學生對空氣中氧氣含量、氮氣的物理性質、化學性質會有比較清晰的認識。

四、對學生進行客觀地觀察和記錄的培養

化學教學中的客觀地觀察，就是要求學生在觀察中，觀察到什么，就如實地反映什么，如實地記錄什么，不以個人的解釋或推斷來代替物質及其變化的真實情況。

采取的做法是：學生能做的實驗教師不代替，盡量多做分組實驗，在實驗課結束后，要求學生上繳實驗報告，教師認真批改，及時將學生實驗中記錄的內容中不科學、不正確的地方反饋給學生。

五、精心組織分組實驗，培養學生觀察能力

案例：氫氧化鈉能與稀鹽酸發生中和反應嗎？

教師引導：請各組同學進行實驗探究，先取氫氧化鈉溶液少量放入試管中，再加入幾滴酚酞試液，觀察現象，再滴入適量的稀鹽酸至紅色剛剛褪去。

學生發現：氫氧化鈉溶液能使無色的酚酞試液變紅，加入適量稀鹽酸時紅色消失，說明兩者發生了反應。

教師引導：紅色剛好完全消失時又滴入幾滴氫氧化鈉溶液，再觀察。

學生發現：溶液又變紅了。這又是什么原因呢？

教師引導：學生找出溶液變紅的原因。

總之，觀察能力的培養在化學教學特別是化學實驗教學中具有舉足輕重的作用。綜上所述教師在化學教學中要特別注意和學生的思維共振，通過演示實驗和學生實驗很好地培養學生的觀察能力，為他們認識世界，改造世界打下堅實的基礎。

參考文獻：

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