旅游類專業中高職銜接人才培養方案的優化設計

【摘要】本文針對目前旅游中、高職內涵銜接脫節的現狀，以浙江旅游職業學院為例，提出實施中高職銜接人才培養方案的路徑和優化策略，為實現中高職內涵的有效銜接提供可行性的建議。

【關鍵詞】中高職銜接 旅游類專業 人才培養

【中圖分類號】G712 【文獻標識碼】A 【文章編號】2095-3089（2017）46-0025-02

一、引言

旅游類專業中高職的合理銜接，有利于培養大量素質高、能力強、視野開闊的創新型和應用型人才，以適應目前我國旅游產業轉型升級對旅游人才質量提升的新要求，也契合了《國家中長期教育發展綱要》中關于建立中等和高等職業教育協調發展的現代職業教育體系的要求。

目前，浙江省已有的中高職銜接模式有五年一貫制、“3+2”以及中職升入高職的單考單招等。但是隨著旅游職業教育規模的迅速擴大，中高職系統內部的內涵建設脫節，給旅游職業教育的進一步發展帶來了諸多問題，如人才培養目標定位模糊、課程設置沒有對應關系等。筆者認為，只有將中高職銜接放到現代職業教育體系構建這一戰略目標中去理解，通過專業定位和培養目標，課程體系等核心元素優化人才培養方案，才可能真正抓住中高職銜接問題的本質，并找到解決這一問題的有效技術路徑。

二、旅游類專業中高職銜接人才培養方案的制訂原則

高等職業教育區別于學術型高等教育的本質屬性，或者說高等職業教育的特色，決定了專業人才培養一定要從社會需求出發，要貼近產業實際需要。因此，中高職銜接旅游專業人才培養方案的制訂，既要遵循人才系統培養規律，充分運用系統本身具有的整體性、關聯性、有序性和遞進性等特質，又要結合專業建設思路，加強與行業、企業、科研和技術推廣單位的合作，明確專業適應的崗位（群）、專業核心能力和素質、知識、能力要求；以系統思想、系統方法來確定人才培養方案的構成要素、內容和結構，從而確保人才培養的可持續發展。

1.完善人才培養模式的原則。

在“校企合作，工學結合”總體要求下，要充分體現專業人才培養的各項特征，完善每個專業特有的旅游人才培養模式。并根據中高職各階段的特點，在崗位能力上進行有機整合，并遵循職業能力的層次遞進性，體現教學的系統性與適度性，做到中高職五年能力培養“不斷線”和“分段遞進”的教學思路。

2.優化課程結構的原則。

正確處理理論教學與實踐教學、必修課與選修課、基礎課與專業課等方面的關系，構建“寬知識、強應用，理實一體化”的課程體系，既滿足中職階段“初次就業”所需的知識、能力和素質結構，又要滿足高職階段學生職業生涯的可持續發展。科學調整選修課與必修課設置比例，增加選修課，給學生更多的選課權和個性化學習機會；同時強化人文素質教育，開設多元化的文化基礎類課程，培養學生良好的思想道德素質與文化素養，使之具備一定的可持續發展能力；強化外語教育，注重學生聽說能力的培養，提升學生英語實際應用能力。

3.深化教學改革創新的原則。

人才培養方案的制訂要符合中高職一體化人才培養改革目標，應基于工作過程的課程開發范式，深化課程體系改革，尤其要注重人才培養的專業技能在中高職階段的有機結合。改革創新教學方法和手段，推進專業課程內容與職業標準對接、教學過程與生產過程對接；加強實踐教學體系建設，推進雙（多）證書實施，按照就業崗位需求，科學、合理地設計學生職業資格考試，學生畢業前必須獲得一本專業對應的職業資格證書，中職以初中級為主，高職以中高級為主，并進行適當錯位。

三、旅游專業中高職銜接人才培養方案優化策略

1.頂層設計是基石。

人才培養方案是關于人才培養的藍圖，是教育教學的綱領性文件。因此，注重人才培養方案的頂層設計至關重要。2012年教育部公布了首批18個大類410個高職專業教學標準；2014年教育部又公布了首批14個專業類的95個中職專業教學標準，目錄中都有旅游（服務）大類的專業，該教學標準的推出，不僅規范了專業教學行為，也為加快落實中高職教育一體化提供了指導，實現了中高職教育的延續與銜接，是系統培養旅游技術技能人才的重要基礎。針對旅游產業結構轉型升級對不同層次旅游技能型人才的需求，旅游類專業高職教育應該在中職教育的基礎上縱向與橫向同時發展，在培養規格上體現不同的定位，并在高職統領下，制訂中高職銜接人才培養方案，逐步形成開放、靈活、順暢的一體化人才培養體系。

2.課程體系建設是核心。

“課程作為專業細胞，要從體系架構上來考慮左鄰右舍，要講究為同一個目標服務，各個環節之間要講究邏輯關系，要講究整體設計的大局觀，如同要能串珍珠為項鏈。只有如此，課程才是活的，才具有發展性和時代性。”中高職的內涵銜接，歸根結底其核心是課程的有效銜接。依據中高職能力差異和課程內涵差異，以職業能力為主線進行銜接，可以歸納出中高職旅游類課程銜接的主要“對接口”為：一是強化通識課程學習；二是以旅游專業技能課程為基礎，增加旅游相關職業資格考證課程學習；三是以行業通用能力課程作為中職課程向外的合理延展；四是在核心就業崗位所需課程的基礎上，增加相關就業崗位、升遷崗位所需的課程；五是增加個性化課程的設置，幫助學生依據自身基礎選擇有利于自身發展的個性化課程。如浙江旅游職業學院對五年一貫制專業的課程，無論中職與高職二個階段，都由高職統領下制定課程標準，以防止中高職課程內容的重復或脫節。同時，根據酒店管理崗位群工作任務與職業能力分析結果和高職教育教學規律、學生認知發展規律，構建課程體系，讓學生在原有的中職學習基礎上能吸收內容更廣的新知識、新技能。

3.加強通識教育是特色。

作為現代服務業的專業，旅游類高職學生的培養，除了強化他們的職業能力以外，還要增強他們的文化素質的熏陶。這是進一步貫徹落實《中共中央國務院關于深化教育改革全面推進素質教育的決定》、教育部《全國普通高等學校公共藝術課程指導方案》和浙江省委宣傳部、省教育廳、省財政廳《關于進一步加強高等學校藝術教育工作的意見》的要求，也是提高對口升入高職的中職學生文化素質和職業素養的關鍵能力。因此，在強化文化素質教育過程中，加強通識類教育是一個重要的抓手，通過人文素質教育、藝術教育這一系列改革載體，促進高職學生人文藝術教育的普及與提高，提升學生的綜合素質和終生學習的能力。如浙江旅游職業學院開設了眾多具有旅游特色的以藝術表演類和語言文學類為主的公共藝術教育課程，并在人才培養方案中規定了人文、藝術類模塊選項課程必須修滿4個學分及以上才能畢業，并構建了一套全方位、全程化、多平臺、多主題的人文藝術活動載體，形成了眾多各具特色的學生藝術社團，進一步激發學生對通識課程的學習熱情。

四、結語

中高職旅游教育可以直接銜接，也可以間接銜接，其根本目的是通過對專業人才培養方案的調整優化和持續改進， 打通學生能力培養途徑，不斷提高人才培養質量和水平， 不斷提高學生綜合職業能力， 不斷縮短畢業生崗位適應期， 最終實現零距離上崗和可持續發展。

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作者簡介：

吳盈盈，浙江旅游職業學院助理研究員。endprint