健康產業的未來

宇文

科技正在勾畫健康的可能。

經過一天的睡眠，佩戴在手腕上或是內嵌在床上用品的穿戴設備經過一晚上的記錄，通過對呼吸速度、皮膚溫度、心臟跳速所積累起的數據，通過數據分析平臺得到針對當天所需要的營養健康解決方案，這當中既包括食品也包括營養品，甚至運動方案。家庭機器人可以為你做好食物并提示當天所需的內容。

在消費級3D打印應用的今天，這是一個可能變革未來整個營養健康產業的消費場景。不過也有另外一種可能，在艾蘭得健康控股有限公司董事長常亮看來，消費的時點和生產、物流同時存在。這意味著在智能制造的設計中，社區中所建立的智能化工廠中心能夠生產所需要的營養品和食品，實現生產運輸銷售配送四點合一。

這意味著傳統的食品、營養品制造將從集中布局向柔性分布、云工廠轉變，整個產業從有形的生產向“無形+有形”的體驗式服務轉變。因為對于消費者而言，他并不在乎自己所吃的是營養品還是食品，他最為關注的是維持良好的健康狀態。

被技術改變的產業

一個事實是，由于缺少足夠的維生素和礦物質，全球超過20億的人們正在遭受微量元素缺乏癥或稱之為“隱性饑餓”的困擾。這其中不乏孕婦、嬰幼兒這些特殊人群，而隨著“授粉不足”、“二氧化碳排放”和“空氣污染”等新問題、新狀況的出現，“隱形饑餓”之外還有很多更為具象的營養素匱乏并未引起人們的重視。

2015年，世界193個國家領導人聚集在一起達成了一個到2030年世界各國可持續發展的目標，17個目標當中有2個跟人類的營養和健康有關：零饑餓與良好的健康和福祉。零饑餓中包含的隱性饑餓，指的是由于微量影響素的缺乏，主要是維生素和礦物質的缺乏所帶來的一系列健康問題。隱性饑餓是因為人們攝入食物質量不足以滿足身體的需求。人們攝入食物的營養密度不夠，造成了人們攝入食物時，即使得到了溫飽，但是并沒有得到人們必需的微量營養素。

帝斯曼（中國）有限公司營養產品部人類營養與健康大中華區科學事務總監張衛國希望利用技術手段檢測人們日常微量營養素的攝入狀況并改善攝入。

除了利用技術手段改善攝入之外，技術還能幫助分析基因，甚至還能實現有效健身。很多人減肥、健身多次都不成功，實際上，還可以另辟蹊徑。英國Fitness Genes執行總裁Daniel Reardon介紹了自己公司的做法，通過購買網上DNA測試，結合生活環境的特性，這家公司可以給客戶提供一些健身建議，以及運動膳食營養素的搭配。這讓客戶很快能夠看到自身的改變。基因不僅僅可以幫助人們查出病狀，也可以讓人們變得更加美麗和強壯。

比如CPY1A2基因，人類的肝中基因，主要功能是分解咖啡因。人們能夠注意到有些人分解咖啡因比較快，有些人代謝比較慢。那么根據這樣的基因分析結果，可以提出換咖啡，或者換運動飲料，以及一天當中什么時間可以喝，哪些時間不可以喝等建議。另外相關研究會得出如果咖啡因代謝比較慢，患心臟病風險更高等相關意見。這是因為分解咖啡因慢，停留在血液時間更長，增加心臟壓力，更有可能產生心臟病——通過這樣的基因人們能夠得到更多信息。

走向智能制造

技術帶來數據，而數據更是智能制造的基礎。對于傳統制造業而言，缺乏數據是痛點之一。盡管積累了海量數據，但如果不設計場景，多種維度之下的數據無法與其所包含的意義相連，也就無法產生價值。而數據如果不和平臺、消費者產生關聯，被深度加工和分析，也無法對企業策略及方向產生決策性作用。

而在營養品行業進行智能制造的過程中，常亮認為缺乏人才，“營養品行業并不懂智能制造，智能制造也不懂營養品，數據化管理不懂智能分析”，這當中存在太多痛點。而在設備上，現今大部分企業還停留在工業2.0和3.0的基礎上，而這與3D打印、傳感器等體系完全不同，這都是傳統制造業在轉型過程中所面臨的挑戰。

一個面臨來自于全球化運作、競爭對手圍追、供應鏈成本上升等各方面的壓力的企業，在今天需要數字化協作、物聯網、大數據等新技術，建立起一套完整的端到端的需求驅動數字化供應鏈架構。如果說工業4.0定義了前往互聯網時代的工業之路，那么數字化則是流程行業提升生產力的關鍵所在。數字化作為下一代生產力的代表，正在幫助傳統制造業解決諸如難以個性化、交付時間長等實際問題。

根據常亮的介紹，明年將在靖江恒艾產業園建成艾蘭得新的現代化生產線，會實現整個艾蘭得全球集團智能化的雛形。艾蘭得脫胎于一家全球最大的維生素C原料藥生產企業，成立于2010年，以一系列的海外收購形成了自己的競爭優勢。2010年初，艾蘭得完成對老牌美國營養品服務商International Vitamin Corporation（“IVC”）的收購。2016年3月收購荷蘭營養品行業的“百年老店”Bloem Health Products B.V.；2016年6月收購仿制藥巨頭Perrigo的美國營養品業務。2016年12月，艾蘭得旗下子公司aland Nutrition Europe B.V.正式完成對英國兩家營養保健品企業Brunel Healthcare Manufacturing Limited和Biocare Limited的全資收購。目前，艾蘭得及旗下公司生產的產品已行銷全球70多個國家和地區，每年向全球近2億消費者提供各類營養品。

依托全球資源整合的優勢，艾蘭得打通了全球營養品生產、研發、銷售的全產業鏈，從原料的采購開始，利用規模和專業優勢，縱向整合供應鏈，憑借大量的配方儲備、強大的生產能力和完善的質量管理體系，形成了對供應鏈的完全掌控，橫跨亞洲、北美和歐洲，建立5個世界級生產基地和3個國際一流研發中心。自2014年以來，艾蘭得連續3年位居“中國保健品出口20強”榜首位置，所堅持的“美國創新+中國支持+全球市場”的發展戰略也正在借助智能制造實現升級。