“四三三三”制頂崗實習管理模式研究

肖曉鶯

頂崗實習是高職院校實踐教學改革、高端技能型人才培養(yǎng)模式中的一個重要環(huán)節(jié)，是高職教育跨越式發(fā)展的必由之路。但目前的旅游類專業(yè)頂崗實習，在運作過程中存在一些問題，影響了學生頂崗實習的效果。本研究依據(jù)頂崗實習“校企合作、工學結(jié)合”的本質(zhì)要求和運作規(guī)律，結(jié)合多年的頂崗實習運作實踐，試圖構(gòu)建“四三三三”制頂崗實習管理運作模式，以期對旅游類高職院校如何與行業(yè)企業(yè)建立深度合作、保證頂崗實習質(zhì)量等方面有所啟示。

實踐教學是高職院校培養(yǎng)高素質(zhì)技能型人才的主要載體，頂崗實習將學生置身于產(chǎn)業(yè)實際工作環(huán)境，讓學生在業(yè)務(wù)崗位上實戰(zhàn)，是高職教育不可或缺的實踐教學環(huán)節(jié)。頂崗實習的時間不定、地點分散和參與人員多元化等特點，決定了其管理具有特殊性。

麥可思研究院2015年《中國高等職業(yè)教育質(zhì)量年度報告》顯示，在2011-2014屆高職畢業(yè)生人才培養(yǎng)過程中，高職院校“雙師”素質(zhì)教師比例逐步上升，生均校內(nèi)外實習實訓(xùn)基地使用時間等教學資源指標呈現(xiàn)向好趨勢。雖然如此，但如高職“雙師”教師數(shù)量不足、專任教師實踐經(jīng)驗欠缺，頂崗實習或?qū)嵺`流于形式等問題，仍然在很大程度上制約了高職院校人才培養(yǎng)質(zhì)量的提升。因此，創(chuàng)新頂崗實習管理模式，是包括旅游類高職在內(nèi)的所有高職院校，實現(xiàn)人才培養(yǎng)質(zhì)量新突破的必然舉措。

一、頂崗實習是旅游類高職教育跨越式發(fā)展的必由之路

（一）頂崗實習是順應(yīng)智慧旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展，滿足旅游類高職高端技能型智慧人才培養(yǎng)目標的需要

近年來，隨著智慧旅游建設(shè)的推進，旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展面臨的一些問題慢慢彰顯，其中最重要的一環(huán)就是人才。當前，無論是旅游一線還是高層管理崗位，都存在人才短缺的局面，而智慧旅游人才更是捉襟現(xiàn)肘。旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展對旅游人才的培養(yǎng)提出了新的要求，旅游專業(yè)人才不僅要更快、更有效地滿足客戶的相關(guān)旅游需求，進一步拓展旅游市場盈利空間，為客戶提供完善的用戶體驗，還必須懂得宣傳、倡導(dǎo)生態(tài)游，實現(xiàn)旅游業(yè)的生態(tài)文明化，這些都給旅游專業(yè)人才的培養(yǎng)提出了新的問題和挑戰(zhàn)。一方面，旅游類高職院校需要涌現(xiàn)一批能勝任智慧旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展的專業(yè)教師；另一方面，高端技能型智慧人才培養(yǎng)目標的定位，僅靠學校傳統(tǒng)的課堂教學已難以實現(xiàn)。通過校企合作，讓高職生在旅行社等實際工作環(huán)境下頂崗訓(xùn)練，全面培養(yǎng)其職業(yè)素養(yǎng)、專業(yè)技能和創(chuàng)新能力等，因此，頂崗實習是旅游類高職實現(xiàn)其人才培養(yǎng)目標的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，也是旅游企業(yè)考察與選拔優(yōu)秀員工的重要渠道。

（二）頂崗實習是提高學生就業(yè)競爭力的“王牌”

在頂崗實習過程中，學生以“準員工”的身份置身于真實產(chǎn)業(yè)環(huán)境，參與旅游企業(yè)生產(chǎn)過程，感受其理念與文化，并熟練掌握實習崗位的專業(yè)技能，是完成從“學習者”到“職業(yè)人”角色蛻變的一個有效途徑。一方面，學生在企業(yè)頂崗實習時，需要提前熟悉企業(yè)緊湊的生活節(jié)奏和嚴格的考核制度，必須完全遵守企業(yè)的各項規(guī)章制度；另一方面，通過幾個月的專業(yè)實習，學生能較系統(tǒng)地掌握企業(yè)實操能力，豐富實戰(zhàn)經(jīng)驗，這也將成為提高學生就業(yè)競爭力的有力保障。

（三）頂崗實習是培養(yǎng)“智慧雙師型”旅游專業(yè)教師的重要平臺

目前，旅游類高職涉及智慧旅游專業(yè)教學的教師，大多數(shù)是從計算機、網(wǎng)絡(luò)、管理、營銷或其他專業(yè)調(diào)派，其知識儲備大多來自以往出版的一些電子商務(wù)書籍，不夠系統(tǒng)、深入和實用。由于專業(yè)教師大多沒有電子商務(wù)實戰(zhàn)的經(jīng)驗，在從事電子商務(wù)等專業(yè)教學時顯得勉為其難，因此，在教學過程中勢必會影響到這些相關(guān)專業(yè)知識體系的有效融合。

頂崗實習是“智慧雙師型”教師專業(yè)發(fā)展的重要平臺。高職院校通過鼓勵專業(yè)教師深入旅游企業(yè)第一線去調(diào)研、實踐，能讓老師了解旅游業(yè)最新發(fā)展動態(tài)，充實具體的教學內(nèi)容，及時地向?qū)W生傳授最新、最有價值的專業(yè)知識，既能保證教師始終走在學科的前沿，也能為“智慧雙師型”旅游專業(yè)教師提供施展才華的舞臺。

（四）頂崗實習是深化校企合作的有效途徑

校企合作以市場和社會需求為導(dǎo)向，是校企雙方共同培養(yǎng)高技能人才的教學范式。在校企合作形式中，頂崗實習是最為密切的一種方式。一方面，旅游行業(yè)存在明顯的生產(chǎn)周期性，職業(yè)院校以學生職業(yè)能力成長規(guī)律為指引，以企業(yè)崗位為依托，依據(jù)“旺進淡出”的頂崗實踐教學組織形式，實現(xiàn)學校專業(yè)教學與企業(yè)生產(chǎn)實踐的無縫對接，有效緩解企業(yè)生產(chǎn)高峰期的用人需求，提高企業(yè)生產(chǎn)效率。另一方面，頂崗實習能促使企業(yè)了解和把握學校人才培養(yǎng)模式和畢業(yè)生質(zhì)量，提升學校知名度。因此，對于校企雙方而言，頂崗實習是互利雙贏之舉。

二、旅游類高職頂崗實習管理工作面臨的主要問題

目前，在“校企合作、工學結(jié)合”模式下，縱觀省內(nèi)外一些旅游高職院校頂崗實習的組織和管理過程，我們發(fā)現(xiàn)一些問題，集中表現(xiàn)在以下幾個方面。

（一）實習指導(dǎo)教師“指導(dǎo)”不實，素質(zhì)不匹配

實習指導(dǎo)教師在頂崗實習管理中發(fā)揮著心理疏導(dǎo)、危機干預(yù)等作用。但現(xiàn)實狀況是：一方面，一些指導(dǎo)教師同時肩負理論課課堂教學任務(wù)或其他教輔工作，無法長期駐守實習基地，對真實工作環(huán)境中出現(xiàn)的突發(fā)狀況無法實時監(jiān)測和指導(dǎo)；另一方面，部分指導(dǎo)教師組織和管理經(jīng)驗不足，缺乏良好的溝通和疏導(dǎo)能力，對一些棘手問題缺乏實戰(zhàn)經(jīng)驗，無法應(yīng)急處理，因而與職業(yè)崗位匹配度不高。

（二）校企管理理念難以統(tǒng)一，差異較大

校企雙方的實習管理理念差別較大，高職院校秉承“教育為主，懲罰為輔”的理念，依據(jù)學校相關(guān)文件指導(dǎo)和教育學生，寬容待生；而企業(yè)則以“賞罰分明、不留情面”等為標準，追求生產(chǎn)利益最大化。迥異不同的管理理念，使其對實習生的管理產(chǎn)生分歧，難于統(tǒng)一，因此往往各自為政。

（三）頂崗實習實踐教學的考核標準不統(tǒng)一，考核過程片面且隨意

許多高職院校缺乏獨立的頂崗實習實踐教學評價體系，實習指導(dǎo)教師憑印象對學生實習效果進行評價，企業(yè)也沒有規(guī)范、系統(tǒng)的實習生考核評價制度，實習生的企業(yè)師傅往往以普通員工的考核方式，評定學生成績。因此，學生由此獲得的實踐課程成績標準不統(tǒng)一，二者可比性不強，對學生實踐教學環(huán)節(jié)的實際實施效果的評價有失偏頗，不利于高職院校教學改革與發(fā)展。endprint

（四）學生輪崗實習實施難度大，頂崗實習質(zhì)量缺乏保障機制

嚴格執(zhí)行學校實習計劃是提高學生實踐技能的基本條件，也是提升頂崗實習質(zhì)量的有力保障。然而，從校企合作的實際情況來看，旅游企業(yè)往往對高職院校的頂崗實習計劃置之不理，不結(jié)合高職院校頂崗實習教學計劃，制訂企業(yè)內(nèi)部的實習指導(dǎo)計劃，一般會根據(jù)企業(yè)的年度經(jīng)營計劃安排學生頂崗實習。這種不按照學校頂崗實習計劃實施的實踐教學隨意性較大，在學生實習輪崗安排、企業(yè)指導(dǎo)師傅的落實及頂崗實習技能標準等方面，往往變成一紙空文，輪崗實習落實難，造成學生實習崗位過于單一、簡單，實踐技能提升缺乏平臺和機會。

三、“四三三三”制頂崗實習管理模式的構(gòu)建

在頂崗實習管理實踐中，我們結(jié)合旅游類專業(yè)頂崗實習及其實習行業(yè)企業(yè)的特點，嘗試四渠道崗位保障、三級督導(dǎo)、三階段內(nèi)容銜接、三方面結(jié)合的“四三三三”式頂崗實習管理模式的應(yīng)用探索與研究，以期能從源頭上解決實習輪崗難、無內(nèi)容、難落實等問題。

第一，“四渠道”崗位保障。積極依托行業(yè)、學院、政府、企業(yè)四方聯(lián)動的合作辦學平臺，多形式、多層次地建設(shè)學生頂崗實習基地。傳統(tǒng)模式下，由政府和行業(yè)協(xié)會搭臺、協(xié)調(diào)，學校將專業(yè)發(fā)展概況、實習生基本情況、實習崗位要求和校方實習負責人及聯(lián)系方式等重要信息，通過政府、行業(yè)協(xié)會發(fā)布給區(qū)域內(nèi)的行業(yè)企業(yè)，有合作意向的企業(yè)根據(jù)自身的人力資源需求和學校實際，將企業(yè)可提供的實習崗位、崗位容量、是否可以輪崗和校企合作實習管理經(jīng)驗等相關(guān)信息發(fā)給校方實習負責人，校方對反饋企業(yè)進行資質(zhì)驗證、篩選、實地考察后決定合作企業(yè)，這是一個校企雙向選擇的過程。除此之外，合辦訂單培養(yǎng)方式的產(chǎn)業(yè)學院；政、企、校共建創(chuàng)業(yè)園，引進有利于專業(yè)或?qū)I(yè)群發(fā)展的企業(yè)入駐校園，共建校中企等。這四種建設(shè)渠道，使頂崗實習的崗位，無論是在數(shù)量上還是在質(zhì)量上都能得到保證。

第二，三方面質(zhì)量督導(dǎo)。“三方面質(zhì)量督導(dǎo)”是指學院、系部、旅游企業(yè)組成的教學督導(dǎo)機構(gòu)，組織并實施的實踐教學質(zhì)量監(jiān)控、指導(dǎo)與管理。頂崗實習督導(dǎo)領(lǐng)導(dǎo)小組由教務(wù)處教學督導(dǎo)組、系主任（或?qū)嵺`教學主管主任）、系部書記、旅游企業(yè)人力資源部經(jīng)理組成，負責制定頂崗實習的制度、規(guī)程，對各系部的實踐教學質(zhì)量進行檢查與督導(dǎo)。教務(wù)處教學督導(dǎo)組應(yīng)由敬業(yè)肯干、學術(shù)造詣高、教學經(jīng)驗豐富、教學管理能力強、具有高級職稱的退休和在職教師組成；頂崗實習專業(yè)團隊督導(dǎo)組，由教研室主任、專業(yè)帶頭人、企業(yè)用人部門經(jīng)理組成，主要負責制定詳細的頂崗實習實施方案，綜合考慮專業(yè)、地域和企業(yè)等因素，合理配置專任的校內(nèi)指導(dǎo)教師，對實踐教學質(zhì)量進行檢查督導(dǎo)；頂崗實習專業(yè)指導(dǎo)團隊組，由校內(nèi)專任指導(dǎo)教師、企業(yè)用人部門主管或領(lǐng)班擔任企業(yè)兼職指導(dǎo)教師組成，主要負責實習方案的具體實施和全程的實習指導(dǎo)與評價。

第三，三階段內(nèi)容銜接。旅游類高職學生頂崗實習的管理流程分為三個階段，即實習前準備、實習過程管理、實習經(jīng)驗交流與表彰。頂崗實習能否達到滿意的效果，關(guān)鍵在于實習前、中、后的知識儲備和專業(yè)素養(yǎng)和技能，因此，需要系統(tǒng)設(shè)計實習方案、精心組織實習過程，優(yōu)化頂崗實習前、中、后不同階段的教學內(nèi)容。如實習前開設(shè)職業(yè)人文素養(yǎng)課程，舉辦就業(yè)系列講座，營造擬真的職場氛圍；實施課程任務(wù)化或項目化改造；利用校企合作平臺建設(shè)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)實戰(zhàn)項目團隊，提高準實習生的專業(yè)素養(yǎng)與職業(yè)技能；將項目課程、實習任務(wù)、畢業(yè)設(shè)計三者有機結(jié)合，使學生帶著畢業(yè)設(shè)計任務(wù)進入實習崗位，明確實習任務(wù)，將項目課程和職業(yè)人文素養(yǎng)課程內(nèi)容融入實習工作崗位，在實習過程中完成畢業(yè)設(shè)計，從而提高學生頂崗實習的針對性。

第四，三方式結(jié)合。針對旅游類高職頂崗實習管理的具體情況，可以采取定點集中實習和分批分散實習結(jié)合的頂崗方式，線上和線下雙管齊下的管理方式，校內(nèi)、外結(jié)合的考核評價方式，實現(xiàn)督教、督學、督管校內(nèi)與校外協(xié)調(diào)統(tǒng)一，使頂崗實習工作可行可操作，為提高學生從“實習—就業(yè)”的轉(zhuǎn)化率提供有力保障。

四、結(jié)語

我們通過理論探索和頂崗實習管理實踐總結(jié)出的“四三三三”制頂崗實習運作模式，希望能夠為目前旅游類高職院校，在如何有效開展頂崗實習教育、如何與行業(yè)企業(yè)建立深度合作、如何保證頂崗實習質(zhì)量等方面起到拋磚引玉的作用。當然，如何更深入地研究、完善頂崗實習的運作模式，還值得我們進一步探討與研究。

（作者單位：長沙商貿(mào)旅游職業(yè)技術(shù)學院旅游系）endprint